牛肉干怎么保存能最长期限不坏？？
如果是北方干燥地区，牛肉干保存得当的话可以保质2个月左右，如果是南方，最好是风干牛肉干的水分再保存 。风干的方法是把装着牛肉干的纸袋或塑料袋口打开风干 ， 这样能保存1个月，不过要随时观察，这种方式也不适用于超市的南方 。如果是南方，可以把做好的牛肉干放在保鲜袋里，袋口用零食夹夹起来，一个月内吃完即可 。天气太热时，最好是保证制作出来的牛肉干没有多余水分，放入冰箱中冷冻，但是这种情况下一般都不能保存太久 。
风干牛肉干怎么保存散干正常存放就可以，在低温、风干、干燥处 。特别注意不能存放于阴潮的地方，所以很不建议冰箱保存 ， 因为冰箱内有潮气，会加速牛肉干长毛变质 。
下面我们来说说牛肉干如何保存 。
1、风干牛肉干怎么保存
散干正常存放就可以 ， 在低温、风干、干燥处 。
特别注意不能存放于阴潮的地方，所以很不建议冰箱保存，因为冰箱内有潮气，会加速牛肉干长毛变质 。
如果采取真空包装，可长期储存，保持期可达270天 。
2、散装牛肉干怎么保存
裸装牛肉干也就是散牛肉干，最好的保存环境是通风阴凉处，低温 ， 且空气要干燥 。特别注意不能存放于阴潮的地方，会加速牛肉干长毛变质 ， 所以很不建议冰箱内冷藏保存，因为冰箱内有潮气 ， 大家长时间在冰箱内存放容易给自己一种在冰箱里呢，没事的错觉 。而放置在冷冻箱内在食用时还得化冻，口感就完全不一样了 。
3、真空包装牛肉干怎么保存
真空包装牛肉干在正常温度下可以保存，不要放置于阳光下 。如果方便可以低温保存，同样不要冷冻 。真空牛肉干在保存过程中要注意查看是否有运输过程中产生的开袋现象，若牛肉干真空袋有开缝漏气现象了 ， 就要及时食用，免得变坏了 。凡是开袋食用后剩下的牛肉干，都要像裸装牛肉干（散牛肉干）那样保存 。
牛肉干保存时间
散装的牛肉干，全干牛肉干保质期一般是一个月，半干的牛肉干保质期一般是一周 。
可以放在通风干燥的地方，也可以直接把牛肉干风干，风干后的牛肉干不容易坏，也能保存更久 。
4、如果是北方干燥地区，牛肉干保存得当的话可以保质2个月左右，如果是南方，最好是风干牛肉干的水分再保存 。
风干的方法是把装着牛肉干的纸袋或塑料袋口打开风干，这样能保存1个月，不过要随时观察，这种方式也不适用于超市的南方 。
5、如果是南方，可以把做好的牛肉干放在保鲜袋里 ， 袋口用零食夹夹起来，一个月内吃完即可 。天气太热时 ， 最好是保证制作出来的牛肉干没有多余水分，放入冰箱中冷冻，但是这种情况下一般都不能保存太久 。
###其它资料参考###牛肉干和好吃的一种零食，很多人都喜欢自己做牛肉干，那么自制的牛肉干应该怎么保存呢？介意保存多久呢？本期我们来为大家一起介绍下吧！
自制牛肉干怎么保存
自制的牛肉干因为不含添加剂，所以也更加容易变质，保存的时间一般都不能太长 。牛肉干怎么保存还能保证不变质也不变味恐怕是不少吃货烦恼的问题 ， 自制牛肉干如何保存合适呢？需要提醒的是，牛肉干是不能冷藏的，最好放在阴凉干爽的位置，不能放入冰箱，以免吸潮变质 。冷冻保存也会影响牛肉干的口感 。
自制的牛肉干应该尽快吃完，如果吃不完，可以放在通风干燥的地方，也可以直接把牛肉干风干，风干后的牛肉干不容易坏 ， 也能保存更久 。如果是北方干燥地区，牛肉干保存得当的话可以保质2个月左右，如果是南方，最好是风干牛肉干的水分再保存 。风干的方法是把装着牛肉干的纸袋或塑料袋口打开风干，这样能保存1个月，不过要随时观察，这种方式也不适用于超市的南方 。如果是南方，可以把做好的牛肉干放在保鲜袋里，袋口用零食夹夹起来，一个月内吃完即可 。天气太热时，最好是保证制作出来的牛肉干没有多余水分 ， 放入冰箱中冷冻，但是这种情况下一般都不能保存太久 。
制作牛肉干做法
1.牛肉放水中浸泡出血水，放入砂锅中，锅中倒入适量水，加入葱段、姜片、八角、花椒、香叶和1小勺白酒
2.砂锅放火上，大火烧开转小火炖1小时，然后焖20分钟关火，炖好的牛肉放至凉透 ， 然后切成半厘米左右厚的片
3.2小勺生抽、2小勺老抽、1小勺盐、1小勺蚝油、4小勺糖、1/2小勺咖喱粉、1小勺辣椒油、1/4小勺花椒粉、1/4小勺五香粉，加入2大勺的热水搅拌均匀，将牛肉片放入浸泡半天以上(中途上下翻一遍)
4.然后将牛肉片的汤汁沥干，放入加了锡纸的烤盘(大约能烤1盘半)，180度15分钟拿出，然后给肉片翻身，放在烤架上接着烤20分钟
5.然后将烤好的牛肉干，干燥处晾干半天
如何挑选牛肉干
1.新鲜牛肉有光泽，红色均匀稍暗，脂肪为洁白或淡黄色，外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好 ， 有鲜肉味 。老牛肉色深红 ， 质粗；嫩牛肉色浅红 ， 质坚而细，富有弹性
2.有人认为当牛肉开始腐烂时的味道最为鲜美 。其实这是极为荒唐的说法 。虽然在屠宰后的内熟成时期比其他肉类久，但却因为到店铺陈设之前 ， 已经完全熟成，而可放在家中的日期只有三四天，整块肉则以一周为限 。同时为了防止氧化而变质，应置于冰箱保存
3.一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外 ， 牛脂肪更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量 。
###其它资料参考###牛肉干很常见的零食，很多人喜欢吃，那么牛肉干是否可以放在冰箱里保存呢？放到冰箱里的话可以放多久呢？针对这个问题我们来一起介绍下吧！
牛肉干可以放冰箱吗
牛肉干能放在冰箱里保存，但是建议放在冰冻的分区里，冷藏的分区有水分不利于牛肉干的保存 。
牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干 。
牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮 ， 携带方便，并且有丰富的营养 。被誉为“成吉思汗的行军粮” 。
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美 ， 受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称 。牛干巴即干巴，它是用黄牛肉配以其他酱料腌制而成的肉干内蒙风干牛肉干；牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质 。牛肉干的制作首先要选择上等的原料,其次是制作工艺和制作时间,晒干时还得考量日照的时间 ， 道道工序都得紧密把关 。
牛肉干可以放多久
散装的牛肉干，全干牛肉干保质期一般是一个月，半干的牛肉干保质期一般是一周 。
可以放在通风干燥的地方，也可以直接把牛肉干风干，风干后的牛肉干不容易坏 ， 也能保存更久 。如果是北方干燥地区 ， 牛肉干保存得当的话可以保质2个月左右，如果是南方 ， 最好是风干牛肉干的水分再保存 。
风干的方法是把装着牛肉干的纸袋或塑料袋口打开风干，这样能保存1个月，不过要随时观察 ， 这种方式也不适用于超市的南方 。如果是南方，可以把做好的牛肉干放在保鲜袋里，袋口用零食夹夹起来 ， 一个月内吃完即可 。天气太热时，最好是保证制作出来的牛肉干没有多余水分，放入冰箱中冷冻，但是这种情况下一般都不能保存太久 。
风干牛肉干的保存方法
风干牛肉干好吃 ， 但很多消费者不知道风干牛肉干的保存方法 。有的消费者买到牛肉干后还没吃一半，结果就因保存不当而长毛不能食用了 。那么，风干牛肉干怎样保存呢？下面就为大家介绍两种牛肉干的保存方法：
一、裸装牛肉干的保存：裸装牛肉干也就是散牛肉干，最好的保存环境是通风阴凉处 ， 低温，且空气要干燥 。特别注意不能存放于阴潮的地方，会加速牛肉干长毛变质，所以很不建议冰箱内冷藏保存，因为冰箱内有潮气 ， 大家长时间在冰箱内存放容易给自己一种在冰箱里呢，没事的错觉 。而放置在冷冻箱内在食用时还得化冻，口感就完全不一样了 。
二、真空包装牛肉干的保存：真空包装牛肉干在正常温度下可以保存 ， 不要放置于阳光下 。如果方便可以低温保存，同样不要冷冻 。真空牛肉干在保存过程中要注意查看是否有运输过程中产生的开袋现象 ， 若牛肉干真空袋有开缝漏气现象了，就要及时食用 ， 免得变坏了 。凡是开袋食用后剩下的牛肉干，都要像裸装牛肉干（散牛肉干）那样保存 。
###其它资料参考###香肉干就是新鲜的牛肉 ， 经过加工之后形成的一种零食，因为经过了风干这种处理，所以保存时间一般可以比较长 。如果储存于阴凉干燥处的话，那么一般情况下可以储存一个月以上，如果再放一些干燥剂储存在密封的盒子里的话，那么至少也可以打到半年 。
###其它资料参考###制作牛肉干需风干多久
制作牛肉干风干的时间其实不固定，要是周围的环境而定 。如果是北方干燥的地区，冬季开着暖气的情况，风干是很快的 ， 一般1天就可以了 。但是如果是南方比较湿润的气候，可能风干的时间会长一些 ， 可能需要2-3天 。自己制作牛肉干的好处是没有任何的添加剂，纯天然，健康 。风干的牛肉干一般保存期也没有很长 ， 北方干燥地区保存的时间会更长一些，保质期达2个月左右 。
牛肉干如何保存
风干的方法是把装着牛肉干的纸袋或塑料袋口打开风干，这样能保存1个月 ， 不过要随时观察，这种方式也不适用于超市的南方 。如果是南方，可以把做好的牛肉干放在保鲜袋里，袋口用零食夹夹起来 ， 一个月内吃完即可 。天气太热时，*好是保证制作出来的牛肉干没有多余水分，放入冰箱中冷冻，但是这种情况下一般都不能保存太久 。
牛肉干的保存方法是非常好的，牛肉干本身就是比较干燥，没有什么水分，这样的环境是很不利于细菌的生长的，在这样的环境生长也就不会导致牛肉干的变质 。
###其它资料参考###问题一：散装的牛肉干能存放多久?散装的牛肉干 ， 如果不是超干的，最好能放在通风干燥处，最多不能超过三个月 。实质上一个月内吃完最好了 。
问题二：开封后的牛肉干，一个星期内没吃完(在室温下保存)，还能吃吗?你好 。我家经营牛肉干十多年了 。我跟您说下不会坏的情况吧 。如果具备这几个条件一般没事，可以放心食用：
1、买的牛肉干烤的很干 。这样水分少 ， 就不容易坏
2、不要捂着，牛肉干不怕风干着放，就怕捂了 。不悟的话没事，只能越放越干，不会坏 。这个放心
3、冬天气温低，保质期要比夏天延长好多倍 。而且牛肉干不怕冻 。就怕潮气 。
希望您身体健康 。
问题三：这样的牛肉干买回去能保存多久？可快递吗可以快递，保质期半年
问题四：散装包装好的牛肉干可以放多久千万不要复制！风干牛肉干如何存放：
一、散装牛肉干的保存：最好的保存环境是通风阴凉处，低温，且空气要干燥 。特别注意不能存放于阴潮的地方，会加速牛肉干长毛变质，所以很不建议冰箱内冷藏保存，因为冰箱内有潮气，大家长时间在冰箱内存放容易给自己一种在冰箱里呢，没事的错觉 。而放置在冷冻箱内在食用时还得化冻，口感就完全不一样了 。
二、真空包装牛肉干的保存：真空包装牛肉干在正常温度下可以保存，不要放置于阳光下 。如果方便可以低温保存，同样不要冷冻 。真空牛肉干在保存过程中要注意查看是否有运输过程中产生的开袋现象，若牛肉干真空袋有开缝漏气现象了，就要及时食用，免得变坏了 。凡是开袋食用后剩下的牛肉干，都要像散装牛肉干那样望采纳！
问题五：牛肉干能放冰箱里吗放是肯定能放，冷藏冷冻都随你喜欢 ， 因为牛肉干本身不易坏，建议放冷藏就好 。
问题六：牛肉在冰箱里能保存多久肉类食品在保鲜层只能放2-3天.坏了之后用手指压下肉就没什么弹性了,感觉像泥巴样的.
问题七：自己做的牛肉干可以放多久不会坏以往过年我家都会煮很多五香牛肉 。煮好了就和汤汁一起冻着，随吃随切 。但是一周后如果还没有吃完，我妈妈会重新下锅再煮开一次，再吃个2、3天 。等于前后10天吧 。不过过年的时候天气冷 。
问题八：牛肉保鲜可以多久暴露在空气中的牛肉，时间长了 ， 表面就会被氧化 。同时牛肉是暗红色的，时间长了会渐渐脱水 ， 颜色也会变暗 。所以，牛肉最好是新鲜吃!牛肉最佳保鲜方法，【保鲜一个月以上】先把牛肉按烹调的需要加工【比如切片】用调料腌制好然后用大小适中的保鲜盒装好【方便分批食用】，放进冷冻室 。烹调前从冷冻室取出，放进冷藏室缓慢解冻，在常温下放置 ， 家里最简单的牛肉保鲜方法:
生牛肉切成片或者丝或者块.
1.肉里放酒.放盐.抓一抓.压平.面上放花生油(油浸过肉)----二十多度的气温能放到晚上(约十二个小时)
2.肉里放酱油.抓抓盖好(能放约6-7小时常温下)
3.做成五香牛肉---我不会做,看人家做了能放一个多月----夏天哦
4.做酱牛肉或者卤牛肉能放三四天
问题九：自制的香辣牛肉干能保存多久阿要看你做牛肉干的湿度和空气的温度，还有温度 ， 阴凉地保存比较好，冰箱不是好的恭存处 。通常一周不会有问题，如果空气干燥，牛肉干干的话，可以一个月没问题 。
问题十：牛肉冷冻状态后能储存多长时间如果一次买了大量的生牛肉，是直接冷冻起来生牛肉 ， 每次食用的时候拿出一部分来炖熟好，还是先都炖熟了再冷冻起来，每次使用的时候拿出一本分再热好
1、如果购买中有解冻现象 ， 最好是将其熟制后冻藏，这样可以确保3-6个月左右不变质（温度在-8度以下哟），如果是小贩处购得也最好这么处理，因为他们的贮存和运输都无法保证 。但时间过长，可能导致颜色异变 。
2、如果是原封（直接从厂家拿到，或有类似保证）则可以生冻处理 ， 这样可以保存6-12个月 。（从生产日算起）
###其它资料参考###1、对于散装的风干牛肉干而言，在保存的时候应该放在通风阴凉的地方，而且一定要保持其干燥 。
2、如果放在比较潮湿的地方，那么牛肉干是很容易受潮发霉 。另外风干牛肉干一般不建议放在冰箱保存，因为冰箱的湿度比较大 。真空的牛肉干直接放在室内保存就行了，而且随吃随拿也比较方便 。
###其它资料参考###1、密封后储存在阴凉，通风的地方 。
2、需要注意风干牛肉不能放在潮湿的地方 ， 或者有水汽的地方 ， 这样会使牛肉表面发潮，长毛变质，导致风干牛肉不可以食用 。
3、也可以将风干牛肉真空保存，密封在袋子中，存放在低温的地方即可，注意要避免阳光直射 。
###其它资料参考###散装的牛肉干中，全干牛肉干保质期一般约是1个月，半干的牛肉干保质期约是1周，袋装的保质期约是3-6个月 。牛肉干最好放在通风干燥的地方，或者直接把牛肉干风干，可以延长保质期 。
牛肉干有白点是否变质
如果牛肉干上的白点是颗粒状的话是没关系的，很有可能是牛油，因牛肉高温作用形成，用微波炉加热一下，就没有了 。
如果牛肉干存放的时间很长，则有可能牛肉干已经变质，其味道异样，色泽与正常牛肉干有很大的区别 。
【风干的牛肉怎么保存多久】牛肉干长白点，较大的可能性是有霉菌生长出来 。而霉菌中的黄曲霉素是致癌物质，会对身体造成伤害，最好不要食用 。
