榴莲煲汤用什么煲汤
榴莲能煲什么汤??

榴莲可以煲菌菇汤,咱们来看看这道汤的做法步骤:
所需食材:榴莲适量;松茸6朵;白玉菇适量;虫草适量,大枣7个;椰子油适量;盐适量 。
做法及步骤:
准备食材:大枣提前冷水浸泡10分钟,反复清洗干净 。莲藕去皮洗净 , 白玉菇和松茸在淡盐水中浸泡10分钟然后反复清洗干净 。榴莲是网购的榴莲肉,冷链快递 , 非常新鲜,榴莲香味极其浓郁,口感又软又糯,非常美味 。
虫草是干货,需要提前冷水浸泡,然后反复清洗干净 。椰子油可放可不放,放上还有淡淡的椰香味 。
莲藕洗净切片,莲藕,微甜而脆 , 凉拌十分爽口,煲汤软糯香滑,口感极好 。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能帮助消化、防止便秘,又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素 , 防止动脉硬化,改善血液循环,有益于身体健康 。
将准备好的所有食材 , 除了椰子油以外的全部食材放入电炖锅中,加入适量的水,启动开关 。
盖上锅盖,选择甜品功能,启动电源,需要三小时以上的时间,电炖锅好就好在文火炖 , 煲出来的汤口感特别好 。
时间到,打开锅盖,香飘四溢 , 加入适量的的盐、椰子油调味,我没加其他调味料 , 口感咸甜,浓郁的榴莲味道 , 淡淡的椰香,超级好喝 。
榴莲菌菇汤,浓而不腻,香气宜人,全家人抢着喝 , 太好喝了,感觉做少了 , 汤汁都没剩 。

广东人最喜欢用榴莲壳煲汤食用,用榴莲壳搭配鸡、排骨等肉类食材一起煲汤,不仅味道鲜美而且能清热降火、补血益气和滋润养阴 。
下面详细介绍广东人最常用的榴莲壳煲汤方法,教你如何用榴莲壳煲出鲜美好喝的家常保健汤 。
在准备用榴莲壳煲汤之前,需要先用刀将榴莲壳内层的白瓤切下来,它才是我们煲汤需要用到的食材 。切下来的白瓤洗净后再切成小块,就可以拿来煲汤了 。用榴莲壳煲汤的用量通常没有什么大的讲究,随你的心意想放多少就放多少吧,只要不是极少或极多就行 。
榴莲壳煲汤的常见做法 , 如何用榴莲壳煲汤
一、榴莲壳煲老鸭汤
老鸭汤本来就是清热润燥的家常滋补汤,再加上清热降火的榴莲壳一起煲汤 , 其清热降火的功效更加强劲了,特别适合这个容易上火的秋燥时节 。
原料:老鸭肉大约1斤,二指宽的榴莲壳五六片,生姜片3片,料酒、盐各适量 。
做法步骤:
1、将整块的老鸭肉撕掉鸭皮 , 肉斩成小块,鸭皮也切成小块 。
2、烧一锅加了生姜片的开水,分别下入鸭皮和鸭肉焯一下,捞出沥水 。
3、炒锅倒适量油烧热 , 先放入鸭皮炒出肥油,再下入鸭肉爆炒几下 , 加料酒炒出香味 。
4、倒入足量的冷水烧开并打去浮沫,倒入砂锅 , 加生姜片和榴莲壳小火煲1小时以上,放盐调味即成 。
二、榴莲壳煲鸡汤
原料:土鸡1只,榴莲壳适量 , 去核红枣5粒,生姜3片,盐适量 。
做法步骤:
1、土鸡洗净斩块后放入砂锅,放足量清水烧开后打尽上面的浮沫 。
2、放榴莲壳、红枣和生姜片大火烧开 , 10分钟后加盖,用小火煲1~2小时放盐调味 。
三、榴莲壳煲骨头汤
原料:骨头500克,榴莲壳一瓣,黄酒两勺 , 盐、葱段、姜片各适量 。
做法步骤:
1、骨头砍成小面后用清水泡去血水,然后冷水下锅,加适量葱段、生姜片和黄酒 , 煮出残余的血水 。
2、砂锅里加适量清水烧开,放入骨头和榴莲壳,加两勺黄酒大火烧开,转小火煲1小时左右放盐调味即可 。
四、榴莲壳煲排骨汤
原料:上排一斤,榴莲壳半个,盐少许 。
做法:上排洗净剁块后,先放入开水里焯一下,然后和榴莲壳一起放入砂锅里,煲至肉烂时放盐调味,再稍微煲制一段时间即可关火出锅 。
五、榴莲壳煲瘦肉汤
原料:瘦肉半斤,榴莲壳半个 , 红枣十粒,枸杞、盐各适量 。
做法:把整块的瘦肉洗净后放入砂锅,煮出血水并打尽浮沫,加榴莲壳和红枣小火煲2小时左右,放盐和枸杞继续煮10分钟左右即可 。
###其它资料参考###榴莲壳可以和什么煲汤:榴莲壳煲瘦肉汤材料:
鸡肉瘦肉800g、枸杞子1撮、生姜适量、红枣6个、花椒10粒、榴莲1个、盐1小勺
做法:
1、榴莲1个 , 挖取果肉后的壳不要扔 。
2、去壳即切下白色瓤就是材料表所需的 。
【榴莲煲汤用什么煲汤】
3、切成小块 , 待用 。鸡肉瘦肉切块,过沸水 。
4、把材料表里除盐和枸杞以外的放砂锅,加水煮沸,捞去浮沫后,继续慢火炖2小时,炖好入1勺盐 , 入枸杞焖几分钟 。
5、捞去浮沫,炖好 , 盛碗即可食 。
榴莲壳可以和什么煲汤:榴莲壳炖鸡材料:
土鸡半只、榴莲壳适量、盐适量、料酒适量、北虫草适量、姜适量、枸杞适量
做法:
1、取肉鸡半只,洗净 。
2、榴莲剖开,取出果肉,我们这里用的是白色的瓤部,用刀小心将白色部分取下 。
3、胡萝卜去皮,洗净,均匀切块 。加入适量的水 , 料酒,姜片,胡萝卜 。
4、水量以没过肉鸡表面为宜,水量一次加足 。
5、炖汤可以用砂锅,炖出来的食物,营养不易流失 。大火烧开后,汤面上的浮油撇去,加入适量的盐,用微火炖1小时 。可加入适量的北虫草和枸杞 。
6、鲜美的鸡汤,不油腻,营养丰富 。煲好的榴莲瓤,也是极其粉糯好吃的 。
榴莲壳可以和什么煲汤:榴莲壳乌鸡汤材料:
榴莲壳适量、乌鸡适量、红枣适量、生姜适量、清水适量
做法:
1、乌鸡清洗干净 , 斩成大件榴莲壳切块红枣去核生姜切片 。
2、把乌鸡放进汤锅 , 加入10碗清水 , 大火煮开 , 撇干净血沫 。
3、放入榴莲壳、红枣、姜片 , 大火煲至水开后 , 继续大火10分钟,转中小火煲2个小时,放盐调味即可 。
榴莲壳可以和什么煲汤:榴莲壳炖排骨材料:
排骨500g、榴莲壳500g、姜丝少许
做法:
1、先将排骨用开水煮一下,去掉血水 。
2、把榴莲壳切成均匀的小块备用 。
3、电炖锅里放姜丝,把排骨炖一个小时,汤变白后放入榴莲壳 。
4、继续再炖2小时 , 直到汤白骨烂 。
5、起锅加入少许盐调味 。味道杠杠的 。
榴莲壳可以和什么煲汤:榴莲壳煲猪肚材料:
猪肚一只、榴莲壳少量、花生少量、红枣少量、姜适量
做法:
1、猪肚一个洗净备用 。
2、榴莲壳取里面白色部分,切丁 。
3、花生红枣洗好净泡下,锅里烧热水把猪肚放锅里焯水,之后拿出再用冷水洗净 。
4、把所有准备好的食材放进砂锅里加冷水适量,放入姜片 , 几勺料酒 , 先用大火煮十分钟,再关小火煲一个半小时 。
5、现在可以出锅了,把猪肚切片装碗里就可以吃了,味道相当不错 。
榴莲壳可以和什么煲汤:榴莲壳鸡翅浓汤材料:
鸡翅250g、榴莲壳300g、生姜20g、红枣100g、盐少许
做法:
1、鸡翅中在开水锅中焯3分钟,用清水冲干净 。
2、榴莲壳去“狼牙棒”部分,取白芯切成小块,放入砂锅中与鸡翅同煮(水加到砂锅的8分满即可) 。
3、红枣洗净,生姜切片 , 倒入砂锅 。
4、水开后 , 转小火炖一小时,加少许盐调味即可 。
榴莲壳可以和什么煲汤:榴莲壳红豆甜汤材料:
红豆一大把、冰糖一大块、水1.5L
做法:
1、红豆提前用水泡一夜 。
2、榴莲壳去掉黄色钉钉的硬壳部分,用刀沿着白色和黄色交界的地方慢慢片下来,当心手 。
3、榴莲壳、核、红豆、冰糖放入电压力锅中加水,选择蹄筋选项,总之就是要很大的压力,时间大约20分钟,就煮好了 。
4、不用压力锅的话,其他的锅那要煮久一点,红豆软烂,变成了红豆沙最好 。
5、榴莲壳和核捞出,吃红豆沙、喝汤就好了 。
榴莲壳可以和什么煲汤:榴莲壳玉米大骨汤材料:
榴莲壳适量、猪骨适量、玉米适量、葱段适量、姜片适量
做法:
1、榴莲壳洗净,取出紧贴外壳的那层,待用 。
2、猪骨焯烫一下,放入冷水中冲洗干净杂质,沥干水分待用 。
3、把所有材料放入煲中,放入足够的水,大火煮沸,转小火继续煮1小时左右,关火,放入盐调味即可 。
###其它资料参考###1、榴莲煲汤相对来说,用乌鸡比较好,也可以用老母鸡 。
2、老母鸡是指已到一定年龄的母鸡,乌鸡又称乌骨鸡,是我国土鸡品种 。用榴莲做鸡汤时,一般推荐用乌鸡,因为乌鸡蛋白质含量高,脂肪含量低 。其次,乌鸡体内铁、钙、磷等微量元素的含量高于老母鸡,补血效果也较好 。
###其它资料参考###1、准备材料:榴莲壳、竹丝鸡
2、鸡洗净砍大块,榴莲壳挖出白色的囊 。
3、准备红枣杞子元肉,红枣去核 。
4、冷水与鸡一起上锅烧开(不盖盖子)出血水去腥味捞出 。
5、烫煲下榴莲囊、红枣、圆肉、姜片和出过水的鸡块 。
6、大火烧开盖盖大户烧开,转中小火煲2小时 。
7、煲好前10分钟下杞子 。
8、喝前下盐调味 。
###其它资料参考###问题一:榴莲壳怎么去皮煲汤榴莲汤
榴莲被称为水果之王,这是大家早都知道的,可是榴莲用来煲汤,你喝过吗?做法很简单哦!
材料:生榴莲一个(不要熟的) , 大约4-5斤左右 。排骨1到2斤(鸡也行),其他配料随意,看个人喜欢 。若是不要,汤水就很清甜 。
做法:把榴莲里的果肉取出,不要里面的籽,把果肉切成块状或者条状(随个人喜欢) , 然后再把排骨砍成小块,一起放到锅里,放一点盐、酒 , 拌一下,就可以开火煲汤了 。大概需要大火煮十五分钟左右,可以开小火慢慢炖了 。半个小时左右汤就可以上台了 。
榴莲芯煲鲫鱼汤
材料:榴莲芯4-5片(约300克)、鲫鱼1条(约400克)、生姜3片 。
做法: 鲫鱼慢火煎至两边微黄,然后与榴莲芯、生姜一起放进瓦煲内,加入清水2000毫升(约8碗),大火煲开后改为文火煲2小时,调入适量的食盐和少许生油便可 。
――中医认为:鲫鱼有健脾利湿,温中开胃,活血通络,温中下气的功效 。在此汤中使用榴莲芯而不用榴莲肉 , 目的是使汤更清润而不滋腻,更符合秋日汤水的要求 。
榴莲煲鸡
用榴莲瓤和榴莲的仔加上鸡一起煲 。
材料,一个榴莲里面白色较软的瓤用小刀割下放在盆里备用;一个榴莲里面所有的仔最好找圆而饱满形状的(如果买的是“金枕头”这类的榴莲,它的仔大都是扁的不好拿煲汤),放在水里洗净 。两斤以下的小种鸡一只 。
做法:鸡杀好去毛去内脏洗净,榴莲仔用开水煮十五分钟左右,再如剥栗子一样,把外面的壳去掉,之后一粒粒放入冷水里洗净后捞起来与鸡、榴莲瓤放入锅里,加水把鸡能完全的浸在里 。然后开大火煲滚水十五分钟后,调小火,煲上30分钟后 , 打开盖子 , 用汤勺把汤最上面的泡沫勺起倒掉 。再盖回盖子,再过三分钟再勺些汤滚后的泡沫,循环几次直到汤变得清了,不再滚起来有许多泡沫就盖上盖子,煲上多40分钟或一个小时后,就可停火,加些适量的盐就可 。
此汤有益补气,但不会热补,比较温和,因为听说榴莲瓤是降火,而且这个汤是很清淡的,任何人都能喝 。
是榴莲壳把
慢火煲汤水 榴莲壳煲鸡
材料:
榴莲壳(只要里面白色的部分,这点大家要紧记啦?。⒗霞Π胫弧⒅砣?-3两、蜜枣2个 。
做法:
1、把榴莲壳取出来 , 切块 。
PS:如果榴莲壳放上几天会很容易分离的,这时候弄得就没有那么辛苦了 。
2、老鸡和猪肉洗净、飞水 。
3、水开以后,把全部材料放进去猛火煲20分钟 , 慢火煲1个小时左右就OK了 。喝的时候放点盐就行了 。
莲被称为水果之王,这是大家早都知道的,可是榴莲用来煲汤,你喝过吗?做法很简单哦!
材料:生榴莲一个(不要熟的),大约4-5斤左右 。排骨1到2斤(鸡也行),其他配料随意,看个人喜欢 。若是不要,汤水就很清甜 。
做法:把榴莲里的果肉取出,不要里面的籽,把果肉切成块状或者条状(随个人喜欢),然后再把排骨砍成小块,一起放到锅里,放一点盐、酒 , 拌一下,就可以开火煲汤了 。大概需要大火煮十五分钟左右 , 可以开小火慢慢炖了 。半个小时左右汤就可以上台了 。
问题二:榴莲肉怎么煲汤材料:生榴莲一个(不要熟的),大约4-5斤左右 。排骨1到2斤(鸡也行),其他配料随意 , 看个人喜欢 。若是不要,汤水就很清甜 。
做法:把榴莲里的果肉取出,不要里面的籽,把果肉切成块状或者条状(随个人喜欢) , 然后再把排骨砍成小块,一起放到锅里,放一点盐、酒,拌一下,就可以开火煲汤了 。大概需要大火煮十五分钟左右,可以开小火慢慢炖了 。半个小时左右汤就可以上台了 。
榴莲芯煲鲫鱼汤
材料:榴莲芯4-5片(约300克)、鲫鱼1条(约400克)、生姜3片 。
做法: 鲫鱼慢火煎至两边微黄,然后与榴莲芯、生姜一起放进瓦煲内 , 加入清水2000毫升(约8碗),大火煲开后改为文火煲2小时,调入适量的食盐和少许生油便可 。
――中医认为:鲫鱼有健脾利湿,温中开胃,活血通络,温中下气的功效 。在此汤中使用榴莲芯而不用榴莲肉,目的是使汤更清润而不滋腻 , 更符合秋日汤水的要求 。
问题三:榴莲哪个部位可以煲汤榴莲壳
榴莲壳煲汤功效 很多人吃过榴莲,顺手就把外壳扔掉了 , 那就真是可惜了 。榴莲全身都是宝呢!榴莲肉性热,但榴莲壳却是败火良物 。榴莲壳去掉外面的钉壳外皮以后,里面的白色部分是煲汤的宝物,可以配搭鸡、猪骨等来煲汤,不但味道鲜美 , 而且具有补血益气,滋润养阴的作用,在炎炎的夏天能起到降火的作用 。
榴莲壳煲汤 , 鲜美清润,是秋天的清补靓汤 。用榴莲壳来煲汤,即使在“饮遍百汤”的广东人看来也是比较特别的一道汤品 。榴莲壳炖汤,此汤有益补气,补而不燥 , 比较温和,具有多种食疗功效,包括补血益气、滋润养阴,适合不同体质的人饮用 , 特别适合女性,男人也适合 。现代人的生活节奏快 , 工作压力大,加上熬夜和不良的生活习惯,很多年轻人都会出现气虚、体乏、精力不支的现象,那么榴莲壳鸡汤就是最佳的选择 。榴莲壳可以补阳补气,如果是肿瘤病人,可以直接把外面带刺的硬壳放入锅内一起煮 , 能够很好的抗癌消肿 。
榴莲壳煲土鸡汤做法
原料:榴莲壳(为硬壳内白色的瓤部)适量、榴莲子若干、土鸡一只、黄芪20g、当归10g、花椒、大茴、葱花、姜丝等 。
做法:用刀将榴莲壳上的白瓤割下来,切成块;将土鸡一只切块 , 汆水捞起;煮沸瓦煲里的清水,放入鸡块、榴莲白瓤、黄芪、当归、葱、姜、料酒、几粒花椒胡椒,武火煮20分钟 , 转小火煲一个小时,下盐调味即可饮用 。榴莲白瓤久煮之后淀粉质溶化,使汤变得浓厚,汤味清甜适口没有怪味,大部分人都能够接受的 。如果主料换成排骨、鸭子也可以的 。
功效:清补益气、滋润养阴 。本汤可以有效的改善痛经、房事时 *** 干燥、便秘、肾虚腰酸,健忘疲倦等身体现象 。坐月子的妇女、哺乳的妇女、面色萎黄的女子、身体虚弱的老年人、放血疗法后的病人、脑力消耗大的人、经常要顶着大太阳在外面跑的销售员、办公室的白领都可以时不时的喝一喝 。
问题四:榴莲怎么煲汤好喝榴莲的壳和核都是可以入药的,有很高的药用价值,其中榴莲的核和果肉煲汤,营养价值更加的高 , 更是散发出浓郁的鲜美味道,老少皆可以食用,特别是产后的女性,食用可以帮助产后恢复 。
问题五:榴莲的壳煮汤怎么煮呀?是用榴莲壳里面那层白色肉
榴莲炖鸡,汤是最好不过了 。此汤补而不燥,而且性质温和 , 还具有多种食疗功效,包括补血益气、滋润养阴,适合不同体质的人饮用,秋冬吃最合适 。不过喜欢吃榴莲的人则难免会有点失望,因为这个汤几乎没有榴莲味,如果想煲浓一点,可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃 , 浓烈的榴莲味便会散发出来 。做法如下:原料:榴莲(自己喜好多少),鸡1只(约重600克),姜片10克 , 核桃仁50克,红枣50克,清水约用1500克,盐少许 。制作:1、鸡洗干净去皮,放入滚水中 , 浸约5分钟,斩成大块;核桃仁用水浸泡,去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮,留下大块的外皮 。可以去果肉,可以取汁 , 把外皮切?。蛭兜辣冉现? ,少放一点为好 。2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮(榴莲壳里面那层白色肉)与榴莲肉同放入锅内滚开水中 , 加姜片,用猛火滚起后,改用文火煲3小时 , 加盐,少量味精调味即成 。这个我做过,不过对于年轻人而言 , 我觉得“太补”了,呵呵
问题六:榴莲可以炖汤吗?榴莲全身都是宝,榴莲壳 , 榴莲核都可以煲汤 。
榴莲壳煲鸡汤
材料
鸡半只,榴莲壳一个,姜片3片 , 枸杞
做法
1.鸡洗净剁小块,淖水
2.榴莲壳取白瓤和壳,壳要去外皮,露出白色部分,一同放入汤煲中
3.大火烧开后转小火60分钟 , 最后加入枸杞,调入食盐
冬瓜榴莲核鸡骨汤
材料
鸡骨头100g,榴莲核30g , 冬瓜100g,粉丝 , 油面筋,香菜
做法
1.将鸡骨头、榴莲核、冬瓜、油面筋放入电饭煲中煮30分钟 。
2.调入适量的食盐、白胡椒粉,加入粉丝继续煮10分钟后,撒入香菜即可
问题七:榴莲肉煲汤怎么做榴莲芯煲鲫鱼汤
做法:
原料:榴莲芯5―6个,鲫鱼2条,生姜3片 。
1.榴莲芯洗净,鲫鱼宰杀后清理干净 。
2.慢火煎至两边微黄 。
3.然后一起与生姜放进瓦煲内 , 加入清水适量 。
4.用大火煲沸后改为文火煲至2小时 。
5.调入适量的食盐和少许生油即可 。
功效:此汤清润而不滋腻,具有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气的功效 。
适宜人群:榴莲适宜偏寒者食用 。病后及女性产后宜用之来补养身体 。每天不超过100克 。
注意事项:
1、成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久;当嗅到一股酒精味时,一定是变质了,千万不要购买 。
2、因榴莲口感较稠结,易积于肠内,多喝开水可助消化 。
3、榴莲虽好,但一次不可多吃,若闻到已熟的榴莲带有酒精味,则表示已变质不能吃 。
4、榴莲虽富含纤维素,但它在肠胃中会吸水膨胀,过多食用反而会阻塞肠道,引起便秘 。
问题八:榴莲可以和什么煲汤?方法详细用料:榴莲芯 7 、 8 块,猪排骨 500g, 米酒一茶匙,老姜一块,蜜枣一个,盐少许 。做法: 1 、榴莲芯是指榴莲挖出肉之后剩余在壳内的白色软瓤,用小刀割下来 7 、 8 块放在盆里备用 。2 、将猪排骨段入开水煮 3 分钟,捞出用清水反复冲净血沫,沥干水分备用 。3 、老姜切片待用 。4 、将电砂煲中加入适量清水,放入榴莲芯、排骨、老姜片和蜜枣,再加入一匙米酒,将火调到煲汤一档,慢火煲 3 个小时 , 停火,加少许盐调味 。小贴士:煲汤时水量要一次加足,否则中途加水会影响口感 。此汤是个不错的清润滋补汤水,性质温和,可补血益气,滋润养阴,适合不同体质的人饮用 , 而且这个汤水全无榴莲臭味 。配猪骨头来煲,味道很是甘甜鲜美 。
问题九:榴莲哪些部分可以煲汤榴莲的营养十分丰富,果肉中含有大量淀粉、糖、脂肪、碳水化合物和蛋白质 , 还含有维生素B1、B2、C等多种维生素以及钙、铁、镁、磷、锌等丰富的矿物质 , 是一种营养密度高且均衡的热带水果 。榴莲堪称水果之王 , 本身是热补 , 要适量,根据健康饮食数据显示 , 一次性不要吃太多,最好一次少于100克(2两) , 它壳里面的一小部分白白的稂(和冬瓜里面那些白白的一样),是可以和排骨/鸡肉一起煲汤鸡其功效是和肉一样的滋补
###其它资料参考###榴莲直接吃有营养,煲汤也有营养,榴莲营养价值丰富 , 果中氨基酸的种类齐全,吃货会想尽各种办法来吃他 , 那么除了直接吃,还可以这么吃,就分享2个榴莲的吃法 。
一、榴莲煲鸡
用料:榴莲3瓣、土鸡1只、生姜10片、小葱2根、料酒15g、枸杞20粒、盐10g
制作步骤 1
鸡肉洗干净,加葱结、姜片和料酒,放入足够的冷水,煮开,撇去浮沫,然后把鸡肉捞出来 。
制作步骤 2
把榴莲从壳里剥出来,用刀切下榴莲壳里白色的软的部分 , 切成大块 。
制作步骤 3
焯水的鸡肉放进砂锅里,加入姜片和榴莲瓤 , 加入清水超过鸡肉3厘米左右,大火煮开后转小火炖1小时 。
如果煮久了汤少了 , 可以补一点开水,当然最好还是一次加够了 。
制作步骤 4
1小时后,加入盐,放榴莲肉和枸杞子 , 继续炖20分钟左右就好 。
诀窍点
榴莲肉如果比较熟比较软了就少煮一会儿 , 喝汤的时候 , 把榴莲肉戳碎一点,味道会更浓郁 。
二、榴莲重芝士蛋糕
用料:奶油奶酪250g、鸡蛋2个、牛奶30g、玉米淀粉10g、细砂糖30g、榴莲2瓣
制作步骤 1
榴莲果肉去核,搅拌成泥备用 。烤箱上下管预热160度 。在烤箱的最下层 , 放置盛水的烤盘,中偏下的位置加一层烤网 。这样放置可以避免传统水浴法加锡纸漏水的问题 。
这是一个6寸圆形模具的量,8寸圆形模具翻倍即可 。
制作步骤 2
奶油奶酪软化后 , 拌入砂糖、牛奶、鸡蛋、玉米淀粉、,用打蛋器搅打至顺滑无颗粒 。
如果奶酪还有点硬的话,可以用微波炉(中低火)加热2分钟 。
制作步骤 3
加入榴莲果肉,拌匀 。
采用的活底模具 。
制作步骤 4
倒入模具中 。模具的侧面和底部要加烘焙纸比较好脱模 。
制作步骤 5
放入烤箱的烤网上面,烘烤50分钟后,观察如果颜色比较浅 , 可以升温到180度,再烤10分钟 。观察颜色OK了 。就可以出炉了 。
诀窍点
这种重芝士蛋糕的制作监制简单方便到爆 , 原材料也少,最重要的是不需要打发,就是简单混合均匀 。各种材料的重量不是很严格,差个几克也问题不大 。
###其它资料参考###1.鸡架洗净,撕去鸡皮,飞水备用 。
2.榴莲壳切下中间白膜部分备用 。
3.锅中加满水 , 放进鸡架,榴莲壳,姜片 , 大火烧开,小火煲两小时 。
4.煲一小时左右撇去浮油,加适量盐 。
5.出锅装碗食用 。
主料:鸡1只 榴莲
辅料:姜片 10克 核桃50克 红枣 50克 清水 1500克
调料:盐少许
1、鸡洗干净去皮,放入滚水中,浸约5分钟,斩成大块;核桃仁用水浸泡,去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮,留下大块的外皮 。可以去果肉,可以取汁,把外皮切?。蛭兜辣冉现兀俜乓坏阄?[1]。
2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中,加姜片,用猛火滚起后 , 改用文火煲3小时,加盐,少量味精调味即成
1.榴莲剥开
2.壳上嫩肉剔下来
3.籽去掉硬皮 , 留仁
4.壳切块
5.下入提前煮了一小时的排骨汤中 。再大大煮开关小火煮一至两小时即可 。调料随自己口味放
榴莲壳白肉部分取下来,洗净剪一小块 。榴莲子取下来洗净 。大骨头绰水 。胡萝卜去皮,滚刀块 。生姜3片 。准备好
2. 一起把材料(除了胡萝卜)放入高压锅,加冷水,给黄酒,一小勺醋 。高压锅40分钟,再打来锅盖 , 捞出浮油 , 放入胡萝卜,不要高压了,小火闷30分钟 。就可以给葱花,盐,胡椒粉 , 味精出锅了 。1、鸡肉斩块洗净晾干待用 。
榴莲炖山鸡
榴莲炖山鸡
2、锅里加入适量的水 , 下鸡肉,蒜姜一起大火煮开至半熟 , 捞出用温水洗干净 。
3、处理好的鸡肉入高压锅压15分钟 。
4、高压锅跑气后加入榴莲核,榴莲壳上的白囊重新盖盖压30分钟 。
5、压好后开盖捞出榴莲核和白囊,入榴莲肉煮下,看中间汤滚起即可关火,不然榴莲肉会被闷成黑色 。
6、出锅前加点少许盐装盘即可 。
###其它资料参考###榴莲的吃法比较多 , 煲汤就是其中最常见的一种做法,可以起到很不错的食用效果,很多人都会经常用榴莲煲汤喝 。榴莲煲汤也是有一定讲究的 , 有些人会用榴莲肉,有些人会用榴莲壳,这些都是可以的 , 主要看自己的做法 。
一、榴莲炖汤是用榴莲肉还是榴莲壳
可以用榴莲壳,也可以用榴莲肉,主要看个人做法和口味喜欢 。
除去指甲壳后,榴莲壳的白色部分就是汤的珍品 。可与鸡、猪骨一起煲汤 。它不仅味道鲜美,而且具有补血益气、润燥养阴的作用 。它能在炎热的夏天减少火灾 。
榴莲肉热的时候,要选择带有榴莲营养的新鲜鸡肉来煲汤,选择慢炖,这样才能最大限度地保留榴莲的营养,口感鲜甜,营养丰富 。
榴莲的营养价值很高 , 其中含有糖分、蛋白质和多种维生素 , 脂肪和领导与脾虚,阴阳 。不仅如此,榴莲果实还含有丰富的氨基酸,可以增强免疫力 。榴莲果实也富含维生素 。常吃榴莲有抗衰老、抗癌抗癌的作用 。榴莲可以说是满载而归的珍品,甚至榴莲核都有药用价值和食用价值 。它尝起来有点像栗子 。在家里,可以用榴莲籽、瘦肉龙眼用热水煮,既能温肾又能健脾,一举两得 。
二、榴莲煲汤的做法
第一步:先用开水把鸡煮开,然后放姜片去腥味 。鸡肉煮熟后,撇去水面上的泡沫 。我们通常用香菇炖鸡汤,不撇血 , 但血会影响我们的榴莲 。如果一起煮太久,榴莲的营养会严重流失,味道也会被冲走 , 所以榴莲炖鸡这一步一定不能省!
第二步:去掉榴莲皮上的刺,只留下里面的白色部分 。把榴莲壳放在沸水里煮 。榴莲果肉吃后会发热,但榴莲壳能起到清热降火、补血益气的作用 。所以吃了榴莲后最好吃一碗榴莲炖鸡汤 。
第三步:将鸡、姜、红枣放入锅中 , 再去血水 。煮几分钟后,用小火慢慢炖 。大约一小时后,放一点盐和枸杞子,然后离开锅 。榴莲鸡汤一点榴莲味都没有 。它有淡淡的牛奶味 。不喜欢榴莲的人喜欢榴莲 。
三、吃榴莲的注意事项
1、榴莲一次不能吃太多 , 否则会导致身体发热,其丰富的营养不能被胃充分吸收而引起上火 。
2、榴莲含糖量很高 。糖尿病患者进食后容易血糖升高 。
3、榴莲热滞,所以有热体质的人或咽喉痛、咳嗽、感冒、气管敏感、糖尿病的人都不适合吃榴莲 。否则 , 他们的病情肯定会恶化 。
4、榴莲也不宜与酒同食,这两种食物性质不同,食用会对身体造成伤害 。
###其它资料参考###1、榴莲壳(为硬壳内白色的瓤部)适量、榴莲子若干、土鸡1只、黄芪20g、当归10g、花椒,大茴,葱花 , 姜丝 。
2、做汤的时候,一次用半只榴莲壳即可 。把里面的白瓤用刀切下,成丁状,备用 。
3、榴莲籽是好东西 , 千万不要丢弃,味道很好 。用刀把榴莲籽外面的硬壳削去,备用 。把土鸡切成块状,我用的是乌脚鸡,花椒大料备齐 。
4、锅内放油,先将它们丢入锅中炒香后 , 再把鸡块放进去翻炒,然后把炒好的鸡块放入旁边的煲中,煲要提前放入清水、榴莲壳、榴莲籽、黄芪、当归,开火煮上 。
5、开始不要放盐,待半小时后即将起锅时,放入适量的盐 , 再稍微炖一会儿,就可以喝了 。
