糯米圆子蒸多久才熟?糯米圆子蒸多长时间才熟?？
马上就要过年了，有些家里已经开始炸圆子了，其中最常吃的有糯米圆子 。那么糯米圆子蒸多久才熟?糯米圆子蒸多长时间才熟?
糯米圆子蒸多久才熟
1、如果类似于汤圆大小的 ， 在开锅后，需要大火蒸10-15分钟左右 。
2、如果是类似于四喜丸子 ， 红烧狮子头的肉丸，需要在开锅后 ， 大火蒸25-30分钟左右 。
3、如果好像酒店那样的牛肉丸，蒸炉火够猛气够盛十一分钟就可以了，蒸老了口感就不好了 。
判断熟的标准也很简单，将筷子扎入丸子中 ， 看一下里面馅是否成熟即可 。
蒸糯米圆子的做法
1、把糯米洗净 ， 放入水中浸泡4小时，沥干备用 。
2、猪肉洗净剁成肉糜，葱姜切末 。
3、猪肉糜和葱姜放入碗内，加料酒、盐、淀粉、生抽搅拌均匀 。
4、把肉馅挤成大小合适的丸子，每个肉丸子上裹上一层糯米 。
5、锅中放适量的冷水，蒸屉上铺一层干净纱布，将裹好的糯米丸子放在纱布上 ， 大火蒸20分钟即可 。
怎么挑选糯米
1、糯米有两个品种，一种是椭圆的，挑的时候看他是否粒大饱满 。
2、还有一种是细长尖尖的，这种挑的时候看是否发黑或坏掉，出现此情况则不宜购买 。
3、糯米的颜色雪白，如果发黄且米粒上有黑点儿，就是发霉了，不宜购买 。
4、糯米是白色不透明状颗粒，如果糯米中有半透明的米粒，则是滥竽充数，掺了大米 。
5、陈米的米粒上会“爆腰”，仔细看米粒的中间 ， 有“横纹”的叫做“爆腰” 。不要选择米粒较大的糯米 ， 有爆腰的陈米不宜购买 。
1、糯米丸子用普通隔水蒸法，大约15分钟-20分钟就可以完全熟透了 。
2、如果糯米丸子加入了一些比较难熟的材料，比如冬菇、各种瓜类等，那么可以稍微再蒸多几分钟 。
3、但也要注意，通常20分钟左右已经可以了，蒸的时间太长，糯米丸子蒸老了，口感也会有影响 。
4、如果实在分辨不清楚是否熟透了，也可以用筷子轻轻的捅一下 ， 这样你就可以清晰的看到内里是否熟 。
###其它资料参考###蒸糯米圆子大约需要20多分钟 。
做老家的味道，糯米肉圆子 在我们大湖北啊，逢年过节，或者家里办事儿的时候都必吃的 想着一起住的朋友肯定没有吃过 果断做起来 。
食材明细
五花肉、糯米、生姜、葱白、蛋清、胡椒粉、生抽、芝麻油、生粉 。
【江米丸子蒸多久能熟】1、糯米最好浸泡一个晚上，我因为做粽子，泡了20多个小时呢本来打算全部做粽子的叶子不够，就临时做了圆子 。
2、冰箱里正好有一块肥瘦相间的肉，拿出来解冻 ， 不要完全解冻就不好剁了买的如果新鲜肉的话清洗干净冰箱里冰一下在剁容易些 。
3、剁好的肉糜放进一个大一点的容器里面 。
4、生姜剁成糜 。
5、葱白段同上 。
6、剁好的生姜葱白段放进去，适量盐，鸡粉，胡椒粉，一个蛋清 。
7、少许生抽，适量芝麻油 。
8、用筷子顺时针方向搅拌 。
9、最后加入适量生粉 ， ，彻底搅匀，尝尝味道缺啥加啥 。
10、 包粽子坏了的叶子被我剪短了垫在蒸笼屉子里 ， 其他的荷叶，胡萝卜，屉布都可以但是粽子的叶子清香你们懂得 。
11、每次取差不多的肉量在两手之间摔打到三五下 ， 在轻搓成圆形 。
12、糯米沥干水，搓好的肉圆子滚动 。
13、使肉丸子上都沾满糯米 。
14、将搓好的丸子轻轻的放进蒸笼里，中间要留位置 。
15、上锅开始蒸，我蒸了大概二十几分钟因为做的肉丸子比较大 。
16、蒸好的丸子出锅 。
17、撒上少许葱花，放上一颗枸杞点缀，这样就完美了 。
18、端上桌的时候有位同学眼睛都放光了哈哈国外的人没有吃过这个 ， 光造型就征服了 。
###其它资料参考###20分钟左右能熟 。一般情况下蒸糯米团的时间与其使用蒸制的工具关联，所使用的工具不一样,蒸煮的时间长短也不一样, 通常蒸煮的时间控制在20-30分钟最为适宜,口感也会最好 。
如果好像酒店那样的牛肉丸，蒸炉火够猛气够盛十一分钟就可以了，蒸老了口感就不好了 。判断熟的标准也很简单，将筷子扎入丸子中，看一下里面馅是否成熟即可 。
糯米团子它也是某些地方的特色美食，如果做得好，最后味道还是非常不错的，糯米团子需要蒸多长时间，这也是要根据你用到的工具来决定，如果你是放高压锅那么10分钟肯定是足够了的，若是一般炒菜的锅，那么可能需要蒸20~30分钟左右，一定要等它完全蒸熟 。
蒸的方法
1、把糯米洗净，放入水中浸泡4小时，沥干备用 。
2、猪肉洗净剁成肉糜，葱姜切末 。
3、猪肉糜和葱姜放入碗内，加料酒、盐、淀粉、生抽搅拌均匀 。
4、把肉馅挤成大小合适的丸子，每个肉丸子上裹上一层糯米 。
5、锅中放适量的冷水 ， 蒸屉上铺一层干净纱布 ， 将裹好的糯米丸子放在纱布上，大火蒸20分钟即可 。
###其它资料参考###糯米肉丸子根据个头大小和火力大小，蒸的时间也不同：
1、如果类似于汤圆大小的 ， 在开锅后，需要大火蒸10-15分钟左右
2、如果是类似于四喜丸子，红烧狮子头的肉丸，需要在开锅后，大火蒸25-30分钟左右
判断的标准也很简单：
将筷子扎入丸子中，看一下里面馅是否成熟即可
蒸糯米肉丸子的做法：
1.猪肉泥放盆中，徐徐加入葱姜汁，沿一个方向用力搅打上劲，然后放入鸡蛋和调料搅拌，最后加入葱姜末、荸荠末、大白菜心末，做成24个丸子 。
2.每个丸子周身滚上一层生糯米 ， 摆在盘中 ， 入笼中蒸15分钟 。
3.勺中加高汤调味，用水淀粉勾芡，淋明油，浇在丸子即成 。
材料：糯米，猪肉馅（肥瘦混合）
调料：盐，鸡精，老抽，胡椒粉少许，香油，淀粉，蒜末8克，姜末5克，有叉烧酱的话最好加点，因为家里没有 ， 这次就没加 。
方法：
1. 糯米淘洗干净 ， 浸泡半天 。
2. 猪肉馅放入淀粉、盐、老抽、胡椒粉、香油、叉烧酱、蒜末、姜末，用筷子朝一个方向搅拌，至肉馅用筷子挑起时呈丝状即可 。把拌好的肉馅用手团成均匀的丸子，在沥干水分的糯米中滚动，直到肉丸上粘满糯米，看不见肉馅为止 。
3. 蒸锅置火上 ， 将糯米肉丸放入锅中，用大火蒸熟即可 。
###其它资料参考###如果类似于汤圆大?。?在开锅后，需要大火蒸10-15分钟左右 。如果是类似于四喜丸子，红烧狮子头的肉丸 ， 需要在开锅后，大火蒸25-30分钟左右 。将筷子扎入丸子中 ， 看一下里面馅是否成熟即可 。
糯米丸子烹饪技巧：1、做这种大丸子的肉馅儿一定要买肥瘦的，蒸出来才好吃，其实是自己剁的最香 ， 现在好的菜市场可以买块好点肉让小贩儿帮你洗净给你剁成馅儿；
2、一斤肉馅儿差不多放四个荸荠，这样蒸出来的丸子每下去一口，都会夹杂着星星点点的脆感；
3、我没有用油炸 ， 老觉得太干，所以放一点油，锅里一滚煎得表皮微微变金黄既可以，转动锅的方向可以更好的煎丸子；
4、一定要有些高汤才好吃 ， 比如炖鸡或煮肉的汤 。
###其它资料参考###问题一：糯米丸子家常做法，正宗糯米丸子怎么做食材明细
糯米适量
肉馅适量
虾仁适量
胡萝卜适量
蛋清适量
香菇适量
葱适量
姜适量
盐适量
料酒适量
淀粉适量
咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度
糯米丸子的做法步骤
1
糯米提前5小时泡发，沥干水分 。猪肉按肥瘦2:8的比例 ， 剁成肉馅 。
2
大虾去掉虾头和壳，挑出虾线，用水淀粉和清水抓几下后冲洗干净 ， 挤干水分后剁成虾泥 。
3
香菇泡软后和胡萝卜，葱，姜一起切成末 。
4
取一个大碗，放入肉馅和虾泥，加入适量盐，胡椒粉，料酒，淀粉 ， 葱姜末，还有1个鸡蛋清 。
5
所有材料朝一个方向搅拌至上劲 。
6
拌好的肉馅用手挤成圆球状，类似乒乓球大小，在糯米盘子里滚2圈 ， 使其均匀裹上糯米 。
7
重新取一个盘子，刷上一层薄薄的香油，将做好的糯米丸子摆放整齐 。
8
蒸锅内加水 ， 水烧开上汽后，放入丸子，大火蒸20分钟即可 。
问题二：糯米丸子怎么做才筋道准备材料：
糯米、猪肉馅、姜、葱、色拉油、鸡精、生抽、盐、胡椒粉等
制作方法:
1.糯米要提前用水泡上，一般泡一至二个小时左右 ， 倒干水后备用，
2.瘦肉馅1斤，最后是自己用刀剁的，我认为比较卫生，
3.准备一个稍微大一点的碗，把肉馅倒进去，倒上一点色拉油，打入一个鸡蛋、胡椒粉、生抽、盐、鸡精、葱末、姜末等 ， 充分搅拌均匀，
4.用小勺子盛一勺，然后蘸上糯米，在面板上滚一圈 ，
5.蒸45分钟左右即可 。
除了以上介绍的方法,还可以蒸糯米糕吃,就像蒸米饭,然后蘸白糖,喜欢水果的朋友还可以加上几滴果汁浓缩汁,比如苹果汁、草莓汁等(各大超市均有销售)
营养介绍：
1.糯米又叫江米,糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等成分，是适于温补强壮的食品，具有补中益气、暖脾胃的作用 。
2.经常食用 ， 能够有益于胃虚寒所致的反胃、食欲减少，神经衰弱，肌肉无力，体虚神疲，妊娠腹坠胀等症状 。用糯米与当归、枸杞等制成的酒 ， 也能滋补、健身和治病，经常饮用，具有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效.能温暖脾胃，补益中气 。
健康小贴士:
1.糯米具有粘滞性，难于消化，不宜一次食用过多 ， 老人、小孩或病人更宜慎用 。
2.糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止 。
问题三：如何做出有嚼劲的糯米丸子1.糯米丸子用圆糯米做原料，
2.煮透
3.稍凉时吃
问题四：怎么做糯米青菜丸子？原料：
糯米100克 青菜100克
香菇5朵 胡萝卜1根 鸡蛋1枚（只用蛋清）
葱末20克 香油2汤匙（30ml）
盐1/2茶匙（3克）
做法：
1)将糯米提前5小时洗净后浸泡，捞出沥干水分备用 。香菇用40度温水泡发后 ， 洗净切碎末 。
2)葱姜洗净后切末 。胡萝卜去皮洗净后也切成碎末 。将青菜切碎放入碗中，加入葱姜末，香油，盐搅拌均匀 。然后加入蛋清，香菇末和胡萝卜末 ， 用筷子沿同一方向花圈搅拌上劲 。
3)用手将青菜馅揉成小圆球，放入糯米中滚上一层米，用手轻轻按压表面，让糯米有一部分可以压入青菜中 。
4)将做好的丸子放入蒸笼中或盘中 ， 大火蒸10分钟即可 。
超级嗦:
**根据自己的喜好 ， 将糯米换成紫米来做，那就是传说中的黑珍珠丸子了哈 。
**在蒸制前，蒸笼或盘中铺上一层菜叶，蒸好后不会粘盘，比较容易拿取 ， 而且有一股菜的清香 。
**这个珍珠丸子，可以直接食用，也可以蘸料搭配着吃
问题五：甜的糯米丸子怎么做呢一、材料（3色团子各3个3人分）
白玉粉或者糯米粉 80g
温水 70cc
糖 20g
（配牛排一起吃的话 ， 太甜不好吃 。如果就是单做团子点心的话，糖可以根据自己的喜好，一般糯米粉和糖的比率是100g和70g）
胡萝卜 3cm左右
抹茶 1小勺
片栗粉或者玉米粉 适宜
二、做法
胡萝卜煮熟后切碎 ， 自然冷却
白玉粉或者糯米粉加入温水之后搅拌成像耳朵那么软的时候，分成3段
其中一段再分成6小段，搓成圆 ， 放入开水里煮到浮起来之后，放冷水冷却
再拿另外一段和胡萝卜搅拌均匀之后分成6小段，搓成圆，放入开水里煮到浮起来之后，放冷水冷却
最后一段倒入抹茶搅拌均匀之后分成6小段 ， 搓成圆，放入开水里煮到浮起来之后 ， 放冷水冷却
最后放入片栗粉或者玉米粉里四周滚动，放入冷藏，完成 。
团子是日式点心（和果子）的一种 。
团子的作法：
将米磨成粉末（一般使用糯米）后 ， 加上开水揉捏成小团状蒸熟即成，类似年糕 。通常是三到五个串在长竹签上 。可以根据地方产物或特性的不同使用面粉或黍子等的谷物粉作材料 。
团子的质地：
团子刚做好时是软的，但时间一久就会变硬 。要预防团子变硬，可以加入砂糖混合，使团子保持弹性 。另外也有人加入山芋 ， 口感更好 。
团子的主要变化与吃法：
包馅：在团子里面包腰豆豆馅 。
淋酱：以酱油，糖，淀粉和水 ， 煮成咸甜的佐料，淋在团子上 。
裹粉：裹上豆粉与砂糖 。
用海藻包上了矶部，加上点了酱油的团子吃 。
加入磨碎的毛豆和糖，成为甜甜的绿色团子 。
可以放入年糕小豆汤和什锦甜凉粉一起吃 。
其他种类的团子：
花见团子：以食用色素改变团子颜色，通常为红绿白三色组合 。于花见（观赏樱花）的时候吃 。
月见团子：农历八月十五中秋节赏月的时候吃 。
蓬团子：磨碎的的团子，加上黄豆面和糖一起吃 。
白玉团子：糯米粉制作的团子 。
乔麦团子：
吉备团子（黍子面团子）：以黍子为材料 ， 传说是桃太郎的祖母制作的 。
羽二重团子：用制作者羽二重命名的团子 。
G（小竹）团子
面粉团子
问题六：清蒸糯米丸子怎么做用料
糯米
猪肉
枸杞
葱、姜、蒜适量
盐
酱油适量
清蒸糯米丸子的做法
用水泡发糯米（我泡了一夜）
猪肉馅（葱、姜、蒜、酱油）
泡发枸杞做装饰
将猪肉馅在手上做成丸子形状，再裹上泡好的糯米 ， 拿一个枸杞做装饰 ， 把做好的糯米丸子放在锅上蒸20分钟即可！
问题七：做肉丸子加糯米怎么做食材明细
小葱少许
猪肉适量
鸡蛋一个
糯米适量
淀粉适量
食用油少许
盐少许五香粉少许
咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度
糯米肉丸子的做法步骤
1
主要原料如图，糯米泡发了一个晚上（图片只取了一部分）
2
小葱切碎，猪肉剁碎 。
3
将碎肉和小葱混合均匀 。
4
加入一匙食用油，搅拌均匀 。
5
加入一个鸡蛋，搅拌均匀 。
6
加入适量淀粉和五香粉，搅拌均匀 。
7
加入适量酱油
8
搅拌均匀
9
用勺子挖起一块肉馅，在糯米里滚一下（糯米不够再补充） 。
10
滚好的全部放入盘子中 。
11
把盘子放入锅中隔水蒸，开过以后5分钟 。
问题八：糯米肉丸子的家常做法大全怎么做好1.糯米洗净后用水浸泡2小时
2.将瘦肉、胡萝卜，马蹄切成末
3.放入鸡蛋、生粉、生抽、精盐一起搅拌
4.胡萝卜切薄片铺在碟子上
5.肉末用调羹作成肉丸
6.放入浸泡开的糯米上
7.让肉球沾满糯米
8.放入胡萝卜切片上待蒸
9.刮入胡萝卜丝点缀一下肉丸
10.蒸15分钟就OK了
问题九：糯米珍珠丸子如何做主要材料：糯米（一饭碗） ， 瘦肉半斤，配料：鸡蛋一个，香葱，生姜（两片就够），调味料：芝麻油，生抽（广东这边把酱油分为生抽和老抽两种，生抽用来提鲜，老抽用来做红烧类的菜，用来给菜增色~，如果你所在的地方没有生抽卖，就放酱油 ， 只是量放少点罢了 ， 多了怕太咸颜色也太黑） ， 白胡椒粉，食盐，鸡精 。
做法
准备工作：将糯米用水泡两个小时，目的是为了让糯米充分的吸水，上笼蒸的时候不至于那么干 。
将瘦肉剁成肉馅，将生姜和香葱洗净、切成末，备用 。
和馅 。将剁好的肉馅、姜末、葱末放入一只大碗中 。并将鸡蛋嗑入碗中，加入少许芝麻油、生抽（或酱油）、少许白胡椒粉、依个人口味调入鸡精和食盐 。
然后，顺一个方向和馅，至搅拌均匀 。
做丸子 。（因为这个过程要两只手，所以只拍下做好的丸子图）将和好的肉馅捏成大小适中丸子，然后将泡好的糯米铺在一个盘子上，将捏好的肉丸在糯米上滚一圈，让糯米均匀的包裹在肉丸的表面 。将做好的丸子放入另一个盘子中，摆整齐 ， 准备上笼蒸 。
蒸丸子，大火蒸20-25分钟丸子就熟了 。
蒸好后，在盘子中洒点葱末、淋上芝麻油，一盘香香的糯米珍珠丸子就做好啦~~糯米包裹在丸子外面，晶莹透亮，嚼起来很有口感~~赶快试试吧~~~
小诀窍:
准备工作：将糯米用水泡两个小时，目的是为了让糯米充分的吸水 ， 上笼蒸的时候不至于那么干 。
材料绞肉半磅
姜末少许
蛋白 1 个
香菇 3 个
糯米 1 杯
做法 1. 糯米洗净泡水
2. 香菇泡胀后切成末备用
3. 猪绞肉加 1 大匙酒、2 大匙生抽、2 大匙麻油、少许盐（差不多炒一个鸡蛋用的量）和姜末腌 15 分钟左右，然后加入香菇和一个蛋的蛋清，用筷子按同一方向搅动
4. 将搅好的肉搓成丸子，在泡好的糯米上滚上一层糯米
5. 做好的丸子用大火蒸 15 分钟就好了
材料长粒糯米150g，猪肉馅200g ， 香菇5朵，胡萝卜20g，鸡蛋1枚（只用蛋清） ， 香葱，姜各20g，香油，料酒各1汤匙（15ml），生抽20ml ， 盐1/2茶匙（3g），鸡精1/2茶匙（3g），玉米淀粉15g
做法
1、糯米浸泡一夜，捞出沥干水分备用 。香菇用温水泡发洗净切成碎末 。
2、胡萝卜洗净削去外皮 ， 切成小丁，与泡好的糯米混合，备用 。葱姜洗净后切末，备用 。
3、将肉馅放入碗中，加入葱姜末、料酒、香油、生抽、盐和鸡精搅拌均匀腌制15分钟 。然后加入蛋清、香菇末和玉米淀粉，用筷子搅拌起胶 。
4、用手将肉馅揉成小圆球，放入胡萝卜糯米中滚上一层，用手轻轻按压表面 ， 让糯米部分压入肉馅中 。
5、将做好的珍珠丸子放入盘子中（最好能在盘子的上事先涂一点油，防止粘盘），水开入锅，大火蒸10分钟，出锅后撒上香葱，根据个人口味调入味汁即可 。
材料猪肉馅500克，糯米300克，葱100克，姜50克，料酒20毫升 ， 盐适量，胡椒粉适量 ， 味精适量，面酱适量 ， 淀粉适量
做法 1.图1 肉馅中放调料 葱 姜 顺着一个方向搅打 。图2 将肉馅放在泡好的糯米上 。图3 四周都沾上糯米 。图4 将珍珠丸子放在蒸锅里大火蒸30――40分钟 。
小诀窍: 1. 面酱要少用，放一点就好 。
2.葱要最后放，这样味更好 。
材料长糯米100克，猪肉馅200克 ， 鸡蛋清1个，生抽2大匙，香油2大匙 ， 料酒1大匙，盐1/2小匙
做法 1、将糯米提前4小时洗净后浸泡 ， 捞出沥干水分待用 。
2、将肉馅放入碗中，调味料用筷子顺一个方向搅拌上劲后 ， 加入鸡蛋清搅匀 。
3、用手将肉馅揉成小圆球，放入糯米中滚一滚 ， 让其均匀沾上一层米，并用手轻轻按压表面，使一部分糯米可......>>
