凉拌的粉丝需要泡多久
粉丝泡多久可以吃？？
粉丝用温水泡20分钟可以吃 。
粉丝有很多品种 ， 如绿豆粉丝、蚕豆粉丝，大多数都是淀粉制的粉丝 。根据不同地区的不同的制作方法，也有很多不同的名称 。有的叫粉丝 ， 有的叫粉条，还有的叫凉粉 。
粉丝是淀粉的制成，分干湿两种 。一般都是吃干粉丝 ， 泡开凉拌或加入汤中都可以 。
注意事项
1、粉丝不能和蜂蜜一起吃，否则可能会引起胃部不适 ， 尤其是经常胃痛的人们 。
2、粉丝和蕨菜一起吃会影响人们对维生素的吸收 。
3、粉丝和苍耳不能一起吃，否则会引发心痛和人们身体的不适 。
粉丝需要提前泡 。
粉条质地坚硬 ， 光用凉水，就算泡上一天也很难泡开 。没有完全泡开的粉条，不但吃起来硬邦邦的口感不好，而且放进锅里会严重吸汤 。不仅把菜里的汤汁都吸掉了，还会造成糊锅的麻烦 。
此外，尽量不用热水 。许多人想快点把粉条泡开 ， 就干脆直接用沸水泡 。这样一来 ， 粉条内部还没来得及吸收水分，而外层已经变烂变粉了，如果再做菜 ， 就容易烂成糊状 。
泡粉条用温水 。手放进水里稍微有些烫，温度大概在40℃—50℃左右即可 。一般来说，用温水泡20分钟左右，粉条就泡好了 。知道了用温水泡粉条是发好的关键 ， 粉条质地坚硬 ， 光用凉水，就算泡上一天也很难泡开 。
###其它资料参考###粉丝一般泡30分钟可以吃 。
粉丝都是干的，食用前一般都需要泡软，干粉丝需要泡多久与粉丝的品种有很大关系，一般都在30分钟左右 ， 最好用冷水泡软 ， 营养不流失 。不同品种需要不一样的时间，龙口粉丝一般30分钟到1小时就可以 。红薯类粉条在沸水中煮15分钟到30分钟后食用为宜，较厚的可至40分钟 。
热水煮粉丝和凉水泡粉丝的区别
1、热水煮粉丝，在时间上来算要比凉水泡粉丝来的快的多，但是煮的粉丝的口感和味道就不如凉水泡的粉丝 ， 这是因为热水煮的粉丝是靠水的温度把粉丝烫软的，实际上粉丝没有达到正真的软化，所以在离开热水后，粉丝会缩成一团，给我们凉拌带来了很多不便，没法让它变的均匀 。
2、凉水泡粉丝就会变得很均匀，因为它经过几个小时吸收了足量的水份，自身变软了，所以就变的非常舒顺和柔软 。这样的粉丝凉拌出来才有好的口感 。
###其它资料参考###【绿豆芽黄瓜拌粉条】所需材料:黄瓜1根、绿豆芽250g、粉条1根、胡萝卜半根、香菜2根、大蒜2瓣、盐适量、辣椒油1汤匙、香油1汤匙、白糖1汤匙、米醋2汤匙、酱油2汤匙、
练习步骤:
1.准备好所需材料，把绿豆芽的豆皮挑掉，所有食材清洗干净 。
2.锅中加入适量的水，烧开 。加入粉丝，将粉丝烫至柔软透明 。
3.然后把有热水的粉条倒入大碗中 ， 加入一些凉开水，变成温水，让粉条泡在温水中，直到粉条没有硬心，再泡十分钟 。
直接用冷水泡粉条需要很长时间，1-2个小时 。把粉条泡在热水里，粉条容易粘成一团，也容易断，口感不好 。先把粉丝煮软，再用温水泡 ， 这样粉丝泡的时间短，口感好，口感顺滑不硬 。是获取粉丝的一招 。
4.将锅用水烧开，将绿豆芽焯至断裂 ， 取出绿豆芽，放入冷水中冷却，取出后控制含水量备用 。焯水后放入冷水中冷却，使绿豆芽快速降温，既能保持其脆嫩口感，又不会被焯水 。
5.黄瓜切丝，胡萝卜切丝 。如果你不喜欢生吃胡萝卜，你可以用少许油搅拌胡萝卜丝 ， 然后混合在一起 。将胡萝卜放入水中热烫，营养会大量流失 。
6.将欧芹切成小块，大蒜切成粉末 。
7.将黄瓜丝、胡萝卜丝、绿豆芽、泡好的粉条放入较深的容器中 ， 加入香菜末、蒜末、香油、辣椒油、盐、白糖米醋、酱油，用筷子自下而上搅拌均匀，装盘即可 。这份沙拉应该现在就吃和拌 。如果放久了，营养会流失，口感也不会酥嫩 。
小贴士:粉丝用冷水泡时间长，热水泡容易结块碎，口感不好 。把粉丝煮到软了，再用温水泡一会儿，味道不错 。粉丝煮的时候不要太久 ， 煮到变软就行，然后用温水泡 。
###其它资料参考###龙口粉丝一般温水泡10分钟，或者冷水泡30分钟 。
【凉拌的粉丝需要泡多久】龙口粉丝一般要泡30分钟左右 。龙口粉丝的特点是丝条匀细，久煮不碎，但是在浸泡的时候要避免长时间浸泡，因为长时间的浸泡会使粉丝变的软烂，煮的时候会丢失原有的口感和柔韧度 。
龙口粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质 。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道 ， 再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，凉拌更佳 。
龙口粉丝
龙口粉丝，山东省烟台市特产 ， 全国地理标志农产品 。龙口粉丝是中国的传统特产之一，其生产历史悠久 。据史料记载，已有三百多年的历史 ， 最早产地是招远 ， 以后逐渐发展到龙口、蓬莱、莱州、栖霞、莱阳、海阳等地 。
龙口粉丝的出口最早可追溯到一百多年前，民国五年（1916年）龙口港开埠后 ， 直接把粉丝运往香港和东南亚各国，这时招远、龙口生产的粉丝，绝大多数卖给龙口粉丝庄，龙口成为粉丝的集散地，因而得名龙口粉丝 。因其原料好，气候适宜，加工精细，因而产品质量优异 ， 被称为“粉丝之冠” 。
###其它资料参考###1、凉水泡粉丝操作方法：用一个容器，放入要泡的粉丝，加凉水 ， 要盖过粉丝 。这样3到4个小时，粉丝就全部软化了 。倒掉多余的水，泡发的粉丝就可以用来做炒粉或是凉拌了 。
凉水泡粉丝就会变得很均匀，因为它经过几个小时吸收了足量的水份 ， 自身变软了，所以就变的非常舒顺和柔软 。这样的粉丝凉拌或者做炒粉，口感会更好 。
2、凉拌粉丝做法：
用料：
粉丝150克、黄瓜1根、醋3勺、生抽2勺、白糖1勺、盐1勺、辣椒面适量、香油1勺、大蒜5瓣、香菜1根 。
做法：
（1）粉丝、大蒜、黄瓜、香菜、小米辣准备好，粉丝最好挑选绿豆淀粉或者红薯淀粉做的 ， 因为这两种淀粉做出来的粉丝劲道滑爽，不易发粘，而且绿豆淀粉做出来的粉丝还有清热解毒的功效 。
（2）黄瓜切丝 ， 或者借助工具擦成丝也可以，大蒜切成蒜末，大蒜可以多切一点，夏天多吃点蒜杀菌消毒，放到菜里也提味 ， 香菜和小米辣也切好备用，这个小米辣很辣，如果吃不了太辣的可以不用放 。
（3）3勺醋、2勺生抽、1勺白糖、1勺盐放入碗里 ， 醋一定要多一些 。
（4）再放入蒜末和香菜碎，和1勺香油，用筷子调拌一下 ， 这个调料汁就做好了 。
（5）粉丝用水煮熟，这里不建议用热水泡软，泡软的粉丝没有煮的粉丝口感滑爽劲道 。
（6）煮熟的粉丝捞出，过两遍凉水，目的是让粉丝的口感变得更好 ， 也是给粉丝一个快速降温的过程 。
（7）把粉丝控干水分捞到一个大碗里，倒入刚才调好的料汁，再放上切好的黄瓜丝 ， 放入一勺辣椒面 。
（8）锅里放油烧热，放几颗花椒，花椒油就炸好了，然后把热油浇到辣椒面上，会听到刺啦一声，辣椒面瞬间被高温的热油烫成辣椒油，味道非常的香，然后用筷子把粉丝调拌均匀，调的过程中，口水就会流出来 ， 太香了 。
###其它资料参考###粉丝用凉水、温水、开水泡发都是可以的，但是他们有明显区别 。
如果你想要最佳的口感 ， 就应该用冷水，也就是常温水，但是这样泡发速度太慢，根据不同品质粉丝和不同季节泡发的时间会不同，通常要五六小时以上，如果天气冷可能要超过12小时 。
有时候急用我们可以采用温水或者开水浸泡，但是尽量要用温水 ， 既可以保证泡发速度也可以尽量保证口感 。如果用开水虽然泡发速度快，但是口感欠佳 。冷水泡发的粉丝可以吃到清脆的口感 ， 但是开水泡发的就只会绵软没有嚼劲 。
###其它资料参考###【绿豆芽黄瓜拌粉条】所需材料:黄瓜1根、绿豆芽250g、粉条1根、胡萝卜半根、香菜2根、大蒜2瓣、盐适量、辣椒油1汤匙、香油1汤匙、白糖1汤匙、米醋2汤匙、酱油2汤匙、
练习步骤:
1.准备好所需材料，把绿豆芽的豆皮挑掉，所有食材清洗干净 。
2.锅中加入适量的水，烧开 。加入粉丝，将粉丝烫至柔软透明 。
3.然后把有热水的粉条倒入大碗中，加入一些凉开水 ， 变成温水，让粉条泡在温水中 ， 直到粉条没有硬心，再泡十分钟 。
直接用冷水泡粉条需要很长时间 ， 1-2个小时 。把粉条泡在热水里，粉条容易粘成一团，也容易断，口感不好 。先把粉丝煮软，再用温水泡，这样粉丝泡的时间短，口感好，口感顺滑不硬 。是获取粉丝的一招 。
4.将锅用水烧开 ， 将绿豆芽焯至断裂，取出绿豆芽 ， 放入冷水中冷却，取出后控制含水量备用 。焯水后放入冷水中冷却，使绿豆芽快速降温，既能保持其脆嫩口感，又不会被焯水 。
5.黄瓜切丝，胡萝卜切丝 。如果你不喜欢生吃胡萝卜，你可以用少许油搅拌胡萝卜丝 ， 然后混合在一起 。将胡萝卜放入水中热烫，营养会大量流失 。
6.将欧芹切成小块，大蒜切成粉末 。
7.将黄瓜丝、胡萝卜丝、绿豆芽、泡好的粉条放入较深的容器中，加入香菜末、蒜末、香油、辣椒油、盐、白糖米醋、酱油 ， 用筷子自下而上搅拌均匀，装盘即可 。这份沙拉应该现在就吃和拌 。如果放久了，营养会流失，口感也不会酥嫩 。
小贴士:粉丝用冷水泡时间长，热水泡容易结块碎，口感不好 。把粉丝煮到软了，再用温水泡一会儿，味道不错 。粉丝煮的时候不要太久，煮到变软就行，然后用温水泡 。
