海带黄豆凉菜怎么做好吃
怎样做美味的胡萝卜海带拌黄豆?

第一、 准备适量海带,泡发后切成丝 , 放入锅中焯水,焯过水的海带,可以有效去掉海带上面的粘液,口感更加清爽 。
第二、 将适量胡萝卜和红椒洗净,将胡萝卜切成丝 , 放入锅中焯水,还可以用模具刻几个胡萝卜花备用 。
第三、 黄豆用清水泡发,放入锅中煮熟,泡发过的黄豆比较容易熟,可以在睡觉前,将黄豆提前泡上,早上起来黄豆就泡开了 。
第四、 将焯好水的海带,胡萝卜和黄豆放在一起,放上姜末,葱末和花椒粒 。
【海带黄豆凉菜怎么做好吃】
第五、 根据自己的口味 , 放入适量盐,鸡精,五香粉 , 生抽,陈醋 。
第六、 再放入少许香油,喜欢辣的,还可以将青红椒丝放在上面 , 锅中烧热油,油热后将油趁热浇在菜肴上面 , 听到吱吱啦啦的响,菜肴的香味很快就被激发出来了 。
第七、 搅拌均匀就可以吃了 , 美味营养,特别是夏天天气热的时候,来上一盘凉拌菜 , 特别爽口,家里人都非常喜欢 。

凉拌黄豆的做法
1.将黄豆和花生米用水泡发,最少要1个小时,等不在干硬就可以!
2.泡好的豆子放入电压力锅中,放没过豆子的水量 。
3.放入压力锅中压15分钟,太久会很软烂没有嚼头 。
4.将电压力锅中煮好的豆子放入冷水中过一遍 , 主要是增添爽脆 。
5.将豆子沥干水分后装大碗中,放入盐 , 生姜片,青椒 , 干辣椒,酱油等调料,(主要根据个人的口味添加),腌制10分钟 。
###其它资料参考###很高兴回答这个问题,从个人喜好出发,我觉得黄豆凉拌小菜有三种做法比较好吃!
第一种做法,黄豆凉拌萝卜丁 。
这种做法使我妈妈每年冬天都会做的,受限要把黄豆拣出坏的及破壳的,把黄豆芽洗干净后,入锅加少许油、盐、八角一颗 , 香叶两片煮熟放凉 。然后开始准备萝卜?。扔帽阜莸们嗦懿?,切成花生米大桥大小的?。蟀崖懿泛然贫够旌显谝黄?。之后锅里倒油,放入葱姜蒜爆锅,喜欢辣椒可以放几颗朝天椒,爆香后临在黄豆萝卜上面 , 加盐、海鲜酱、生抽、糖,香油等调味拌匀 , 即可 , 放入冰箱冷藏 。味道非常好!
第二种做法:黄豆拌海带丝 。
这种做法基本同上 , 但是如果加辣椒回味道更好,此外如果喜欢香菜,香菜切小段加入调味,香菜的清香和黄豆海带丝完美融合在一起,一顿一盘绝对不够!
第三种做法:黄豆凉拌猪蹄 。这道凉拌菜要加入花生米,先把黄豆和花生米加八角,盐,少许油 , 香叶桂皮煮熟放凉 。再把猪蹄煮熟 , 猪蹄不需要放太多佐料 , 我们会进行调制 。三种材料都煮熟后放在一起,起锅热油,葱姜蒜加辣椒爆锅,直接淋在上面,之后加盐、鸡精、小米辣、香油、等等你喜欢的调料,我强烈推荐泡脚凤抓的调料,一起搅拌调味,上面步骤完成之后,再撒上一把香菜,开吃!
以上是我最喜欢的三种做法,希望能够对你有帮助!
###其它资料参考###方法一:
凉菜配料:香芹 , 黄豆 , 胡萝卜 , 芥末油,盐,味精,白糖 。
凉菜制作:1.黄豆用清水泡发6小时以上,香芹、胡萝卜洗净切段;2.将黄豆、胡萝卜、香芹分别用水焯熟,迅速用冷水冲凉;3.将所有原料放入一个比较大的容器中,加适量芥末油、味精、盐、白糖搅拌均匀即可装盘 。
方法二:
凉菜配料:黄豆,茴香,盐,味精,白糖,香油 。
凉菜制作:1.黄豆用清水泡发6小时以上,茴香叶洗净切末;2.将黄豆、用水焯熟,迅速用冷水冲凉;3.将黄豆、茴香末放入一个比较大的容器中,加适量香油、味精、盐、白糖搅拌均匀即可装盘 。
方法三:
凉菜配料:干海带,胡萝卜,黄豆,花生米 , 香葱,盐,味精,白糖 。
凉菜制作:1.花生米、黄豆分别用清水泡发6小时以上;2.干海带用清水冲一下,放入锅中蒸20分钟,再放入清水中浸泡3小时以上;3.胡萝卜洗净切丁,香葱切末,海带切段;4.将花生米、黄豆、胡萝卜分别用水焯熟,迅速用冷水冲凉;5.将所有原料放入一个比较大的容器中,上面撒入香葱末;5.起油锅烧至7成热,趁热浇在准备好的原料上,加适量味精、盐、白糖搅拌均匀即可装盘 。
方法四:
凉菜配料:苦瓜,黄椒,香芹,黄豆,花生米,干辣椒 , 盐 , 味精,白糖 。
凉菜制作:1.花生米、黄豆分别用清水泡发6小时以上,苦瓜、黄椒、香芹洗净切段,干辣椒切段;2.将花生米、黄豆、苦瓜分别用水焯熟,迅速用冷水冲凉;3.将所有原料放入一个比较大的容器中;4.起油锅烧至7成热时下干辣椒爆香;5.将爆好的辣椒油趁热浇在准备好的原料上,加适量味精、盐、白糖搅拌均匀即可装盘 。
温馨提示:拌好的凉菜放入冰箱中冷藏后再吃口感更好 。
方法五:
凉菜材料:水发黄豆,葱,姜,蒜 。
凉菜做法:1.葱切粒、姜切丝、蒜切粒备用;2.将水发黄豆放入高压锅,加清水(刚刚漫过黄豆即可) , 大火,等高压锅放气后,改小火 , 5分钟即可,然后盛出、装盘;3.锅里放油,热后加葱姜蒜、生抽、红醋,调出香味汁,然后趁热淋在黄豆上即可 。
