子姜泡多久能吃
仔姜泡多久可以吃?

3-5天就可以吃了 。
主料:仔姜500g
辅料:白糖适量、盐适量
1、仔姜洗净晾干水 。
2、晾干的仔姜切成丝或片 。
3、放入适量的白糖 。
4、再放入适量的盐 。
5、拌匀 。
6、装入事先准备好的饮料瓶里(或者其他容器) 。
7、无需冷藏,3——5天即可食用 。

泡子姜1天就可以吃 。
泡子姜是四川省传统的汉族名菜,属于川菜系泡菜类食品 。色泽微黄,鲜嫩清香 , 微辣带甜 。原泡子姜可贮2年时间 。选姜料时应选带泥、老根短、芽瓣多的鲜子姜作原料;盐水宜用一等老盐水 。如果老盐水不足,也可用老盐水接种新的盐水 , 但其效果不如前者好;香料包用后,除白菌外其余均不能再用;如果将子姜切成丝或片入泡的,约用1天即成 。
###其它资料参考###1 泡姜几天可以吃泡制之后的生姜的话一般在一个星期左右即可食用,所以在平时生活中泡制生姜的时候是需要注意的 , 一般在短时间之内即可正常的食用泡制之后的生姜,而且还能很好将生姜的食用口感得到一定的保存,醋泡姜的食用价值也是极高的,在平时生活中食用之后有着很好的防止脱发治疗一些慢性病症的作用,以及一些需要减肥或者是一些肠胃不适的人群都是可以放心的食用醋泡姜的 , 对自身的身体健康状况是有着很好的维护的作用的 , 所以在平时生活中的话醋泡姜的话是可以适量的食用一些来帮助自身的身体健康状况 。
2 泡姜有白沫怎么办有白沫通常是盖子可能没盖紧和空子接触过多,或容器没有洗干净,沾了油腥,闻下味,如果无异味,就用干净的勺子拂去白沫,可以食用,如果有异味,就不要食用了 。醋泡姜时一定要醋液浸过姜,而且不要曝露于空气中 。
3 泡姜的功效泡姜水具有发汗解表,温中止呕,温肺止咳的作用 。对于风寒表症的初期,比如有头疼、后颈部的僵硬,有流鼻涕、鼻塞,熬一碗姜汤可以起到发汗解表,祛风散寒的作用 。但是注意在喝姜汤的时候,要穿好衣服或者盖好被子,要小发汗 , 效果会更好 。
对于脾胃虚寒,吃冷或者喝冷饮之后,造成脾胃的疼痛或者不适感,考虑脾胃素有寒气或者素有虚寒,可以用生姜来温胃健脾,祛寒止痛,并且生姜水也可以起到温胃散寒止呕的作用 。对于长期的慢性的咳嗽,特别是遇寒咳嗽这类的人群,生姜因为其有发汗解表 , 所以生姜也能够祛寒止咳,但它只适于风寒肺中有饮所造成的咳嗽 。
4 泡姜的做法食材:新鲜子姜约2500克,一等老盐水约2500克,鲜小红辣椒约150克 , 食盐约120克,红糖约25克,白酒50克 , 香料包1个 。
步骤:
1、将能够密封的容器清洗干净,一定要保证没有油星;
2、倒进凉白开和盐,充分化开;
3、姜去皮洗净 , 晾干表面的水分 , 放进盐水里;
4、再加蒜瓣、红尖椒、白酒,然后把容器密封好 , 一周后即可捞出食用 。
###其它资料参考###子姜的做法子姜是我们再熟悉不过的一种食材了,一般来说我们喜欢在做菜的时候放入一些子姜作为调料来用,但其实子姜还有其它的一些做法 , 接下来就让本文来为大家详细的讲述,有关于子姜的一些特色做法 。
子姜的做法
1、子姜红糖水
子姜可以做成子姜红糖水,这种做法是比较受欢迎的一种做法,而且做好的子姜红糖水可以起到一定的保健效果 , 尤其是对于感冒咳嗽非常有益,可以选择适量的子姜和适量的红糖,把子姜洗干净,切碎后放入锅中,将红糖也倒进去,然后加入一碗水直接煮沸,煮沸后放温服用,能够用于改善感冒咳嗽的症状 。
2、子姜蜂蜜茶
子姜还可以跟蜂蜜配合做成子姜蜂蜜茶这种做法,如果大家没有试过的话,那么一定要试一试 , 因为做好的这道茶保健效果也是很突出的,能够用于美容养颜还可以温补脾胃,首先需要准备适量的蜂蜜和适量的子姜,把子姜洗净后切碎放入锅中,再把蜂蜜也倒进去 , 最后加入一碗水,将其煮滚以后放温服用 。
3、腌制子姜
子姜用来腌制着吃,也是很多人都很喜欢的,腌制好的子姜口味非常的鲜爽 , 做法是这样的,首先需要准备适量的新鲜子姜 , 将其彻底的清洗干净以后,把外皮最好是削掉,然后切成一片一片的,尽量薄一些,放入到密封容器中,倒入醋和食用盐浸泡腌制大概一周左右,然后就可以吃了腌制过的子姜,不仅非常的好吃,而且也具有一定的开胃效果 。
子姜的各种做法是非常具有特色的,无论是哪一种做法做出来的子姜都是具有一定保健效果的,喜欢子姜的朋友对于以上介绍的这些做法都可以尝试 。
凉拌子姜的做法子姜有很多种做法 , 很多特色的做法都比较受欢迎,尤其是将子姜做成凉拌子姜,非常具有特色,口感相当不错,下面就让本文来为大家讲述关于凉拌子姜的具体做法,希望可以给各位提供有效的参考和帮助 。
凉拌子姜的做法
1、凉拌子姜用料
要做出味道正宗的凉拌子姜,那么在选择用料方面是需要细心一些的,主要的原料就是子姜量大概在半斤左右,另外还需要准备一些香菜,还要准备适量的盐,胡椒粉以及适量的酱油 。凉拌子姜做起来并不是很复杂,但是所需要的这些用料都是需要准备好的 , 只有准备好了材料才能够做出美味的口感 。
2、凉拌子姜的做法步骤
首先需要把准备好的子姜进行清洗 , 洗干净以后将它的外皮刮掉,再把它切成一条一条的,贴好以后放入盘子里面,再把准备的香菜也进行清洗,洗干净以后将香菜也切碎一同放入盘子里,最后加入准备的盐 , 胡椒粉和酱油腌制 , 大概一刻钟左右后就可以了凉拌子姜就做好了,吃起来的感觉特别酸爽 。
3、凉拌子姜的特点
凉拌子姜做好以后的口味是比较不错的,吃起来很鲜爽,而且还可以起到开胃的作用 。如果大家喜欢吃子姜的话,那么一定要试一试这道,凉拌子姜不仅制作非常的方便 , 而且吃起来的口感相当可口 。特别是在出现了食欲不振的情况时 , 选择做这道凉拌子姜来吃的话是非常适合的,可以让自己的食欲得到明显的改善 。
凉拌子姜确实值得大家制作,平常因为味道非常好,而且做法非常的简单方便,大家如果对于子姜本身就比较感兴趣的话,那么就不要错过这道凉拌子姜,相信你肯定会非常喜欢的 。
泡子姜的做法子姜是可以用来泡着吃的,但是把子姜泡着吃的话,是需要掌握一定方法的,很多人对于泡子姜的方法可能一无所知 , 接下来就让本文来为大家做出具体的讲解 , 希望能对各位提供有效的帮助和参考 。
泡子姜的做法
1、泡子姜用料
要想泡出正宗口感的子姜的话 , 那么需要准备大概三斤左右的新鲜子姜和品质优等的老盐水,大概在两斤左右,另外还需要准备150克鲜小红辣椒 , 80克食用盐,30克红糖,另外还需要准备50克白酒以及一个香料包这些准备用料都是不可以缺少的,无论少了哪一样都会对其最终口感造成影响 。
2、泡子姜方法
首先需要把准备的子姜进行清洗,将其中的一些粗皮和脑筋去掉,洗干净以后在清水中浸泡 , 大概两天左右,然后再将其捞出来 , 在太阳底下晾干 , 把其中的水分晒干,再将老盐水放入到坛子里面 , 加入准备的红糖以及盐和白酒进行搅拌 , 最后再把辣椒放到底部,等脐橙到底部以后 , 再把处理好的子姜放进去,最后将坛子的盖子盖起来浸泡,大概一个星期左右就可以了 。
3、泡子姜的特色
子姜在经过泡制以后,口感是非常酸爽的,让人吃着非常的舒适 , 而且吃泡子姜有助于提升食欲,促进消化 , 特别适合那些经常出现食欲不振的人制作食用 。泡子姜的制作方法也并不算非常的复杂,只不过在选择材料方面比较有讲究 , 大家只要能够掌握好操作步骤 , 都是可以制作出正宗泡子姜的 。
泡子姜的做法就介绍到这里 , 如果大家想自己动手制作的话 , 那么完全可以参照以上介绍的方法来进行 , 经过自己泡制过的子姜会比较的卫生 , 而且掌握好了方法以后口感也是很不错的 。
糖醋子姜怎么做子姜可以做成很多口味的美食,有不少朋友喜欢把子姜做成糖醋子姜 , 味道确实很让人满意,但是有不少人不知道具体的做法 , 下面就让本文来为大家讲解关于糖醋子姜的做法,希望能对大家提供参考 。
糖醋子姜怎么做
1、糖醋子姜的用料
制作糖醋子姜所需要的材料,主要有一斤左右的新鲜子姜,半斤酿制白醋以及半斤冰糖,另外还需要准备10毫升的盐和8颗枸杞 。糖醋子姜最终的口感是取决于制作的工艺流程以及所选用的配料,所以大家在制作前对于配料的选择是很有讲究的,所需要的这几样材料都不可以缺少 。
2、糖醋子姜的做法步骤
首先要做的就是把子姜的表面清洗干净,它的皮可以不用刮除,但是一定要洗干净,洗干净以后把子姜切成薄片,然后放到碗里加入盐腌制大概20分钟左右 。把白醋和冰糖以及枸杞一起放到锅中,用大火加热等其融化后再装入可以密封的容器中,放凉后备用,然后再把之前处理好的将放进去进行腌制即可,时间越长越好 。
3、糖醋子姜的特色
糖醋子姜做好以后的味道确实很特别,吃起来比较爽口,而且能够很好的调整我们的胃口,有些人的胃口不是很好,不想吃东西那么可以试一试吃一些糖醋子姜,必然会让自己的胃口大开 。而且吃糖醋子姜有助于自己的肠道消化,消化不好的人也比较适合吃这道美食 , 可以让自己的消化能力得到改善 , 加快对食物的消化速度 。
子姜的制作方法多种多样 , 但是如果能将其做成糖醋子姜的话 , 口味绝对是非常特别的 , 没有吃过的朋友一定要尝试一下,一定会喜欢上这种味道的 。
扩展阅读:子姜
###其它资料参考###准备材料:子姜 1000克、青辣椒 300克、红辣椒 300g、粗盐 180克、米醋 50克、花椒 10克、白酒 15克 。
一、第一步把子姜上的姜芽清理干净,放旁边备用,如下图所示 。
二、青辣椒和红辣椒都清洗干净,放在阴凉处晾干水份,如下图所示 。
三、把泡菜瓶子也清洗干净,然后晒干瓶内的水份,如下图所示 。
四、将准备好的粗盐倒入盆内,倒入开水融化它,如下图所示 。
五、花椒也用热开水冲泡一下 , 让它出出味 , 如下图所示 。
六、当姜芽与青红椒都晾至有些蔫蔫的 , 就可以放入泡菜瓶子中 。
七、盐水与花椒水倒入 , 然后再倒入少许的米醋,一小口的白酒 。
八、盖上盖子,倒上少许水密封,等待15天左右,如下图所示 。
九、等待15天后,需要吃的时候即可取出,这样辣椒鲜姜就腌制好了 。
###其它资料参考###冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方 。这句谚语代代相传 , 耳熟能详 。主要意思是说 , 冬天外界寒冷 , 体内内热 , 吃萝卜可以顺气 。夏天闷热,酷暑难耐,胃口不好,吃姜促进消化液分泌 , 增进食欲 。
而姜和醋融合在一起,不但可以预防感冒,还可以起到降血压,降血脂的作用 。据说,食用醋泡生姜,还有促进血液循环,延缓衰老,防止脱发呢 。前些日子 , 我就亲自做了两罐 , 现在每天早上都会吃上一块两块,感觉好极了 。
这么好的东西,不分享太可惜了 。今天,我就班门弄斧,和大家一起交流下如何制作一份上乘的醋泡仔姜吧 。
1、选择生姜
夏天是仔姜丰收的季节 , 仔姜鲜嫩,一掐即破 。而且,仔姜不像老姜那么辛辣,中间没有丝 , 用来做醋泡姜 , 是最最好的 。
市面上的仔姜一般10块到15块一斤 , 也可以到信得过的网上购买,价格更便宜 。
2、清冼仔姜
仔姜买回来后,要马上清冼 。因为仔姜太嫩,不能放太久,容易坏 。姜也要马上清冼,不能放水里泡太久 。还是因为仔姜嫩啊,那感觉就和削皮的苹果再放水里冼一样,会失去最原始的味道 。
清冼仔姜不要把皮去掉 。因为生姜皮属寒,姜肉属热 , 两者刚好平衡 。并且,仔姜的皮和肉是紧连在一起的,分不开 。仔姜也很干净,没有泥沙夹杂在缝隙里面 。
清冼后的仔姜用沥水篮放好 , 沥干水汽备用 。
3、仔姜切片
用干净的砧板和菜刀,将仔姜切成薄片 。越薄越好 。
我用的是切水果的砧板 。仔姜是水嫩嫩的,我没有留神拍,拍出来的照片没有那么好看 。
4、挤压仔姜
把切好的仔姜放入一个较大的容器,加入少许盐(一点点就好) 。戴好一次性手套 , 用手揉搓仔姜,直至挤出鹅黄色的姜汁 。
5、装瓶,加醋
把挤压过的仔姜装到事先清冼干净,且干燥的玻璃瓶中(我没有玻璃瓶 , 使用了另一个牌子的塑料容器) 。
装入容器后,加入食用醋 。有人说,用白醋比较好,我特意查了一下 , 白醋和陈醋都可以 。因为家里有现成的千禾,我没有特意去买白醋 。
五斤仔姜,做了不到两盒 。仔姜切片揉搓后,缩水还蛮严重的 。
6、大功告成
两周之后,醋泡仔姜就可以吃啦 。味道有些酸 , 有些脆 , 爽口开胃,最主要对身体好啊 。
7、注意事项
仔姜虽然可口,但不宜在下午和晚上食用 。早上吃姜赛人参;晚上吃姜如砒霜 。时间不可搞错哦 。
###其它资料参考###看你泡什么菜了 。比如 红萝卜泡两天或一天半就可以吃了,子姜泡两三天,如果泡酸菜就几个月 。
制作四川泡菜的步骤:
1.第一步当然是买一个装泡菜的坛子 。依照自己的需求买适当大小的坛子 。坛子要洗干净拭干,适当的透会气 。
2.接下来就是制作泡的卤水了,放入半坛的纯净水,自己烧开的水等热水凉了的也可以,放入腌制盐一包,倒入高粱酒或白酒小半瓶 。可以根据自己的口味和放的材料多少来决定 。
3.放入花椒三四十粒,姜块两三大块,姜块可以不切整块放进去,喜欢蒜味的也可以放几个,把蒜衣剥掉就行 , 青椒放一两个,不过也可以多放点,按个人口味而定 。
4.接下来就可以封坛了 , 封坛之后要注水在坛口,密封的时候很重要 。要完全密封 。刚开始的三天左右注意查看坛口如果有气泡就是正常的,说明开始正常发酵了 。差不多十天的时间就可以了 。把青椒拿出来就可以了 。
5.泡制时将所要的泡制的食材洗干净,可以切成小块一点,方便后边拿出来食用 。豇豆,包菜,胡萝卜等喜欢吃的食材放入坛中进行密封泡制,等到二十多天左右就可以差不多拿出来食用了 。
6.拿的时候用干净的筷子或者一次性手套,把双手清洁 。注意不能让油和生水进入坛中,否则会容易发生变质 。密封时也要完全密封 。
###其它资料参考###紫姜又叫"子姜",因尖部变紫而而出名 , 实际上子姜便是较为嫩的姜片,仅仅称呼不一样而已,由于是嫩姜片 , 因此 甜味并并不是很重,因此 能够制成菜肴服用,还可以把它制成酱制品,生产加工成糖姜 , 炮姜这些,但是,一般大家最爱的便是把它腌渍成酸菜之后服用,味儿会较为的美味可口,那麼子姜应当如何腌渍酸菜呢?子姜如何腌渍最好是呢?今日就为大伙儿介绍一下 。
1、
子姜腌渍酸菜的方式非常简单
2、
把腌好的子姜取下晾晒表层的水份之后,立即泡入到泡菜水中开展腌渍,一般十几天之后子姜酸菜就能腌好,爱吃时随时随地取下就能服用 。
【子姜泡多久能吃】子姜如何腌美味
1、
子姜平常腌成酸清甜味的子姜最美味 , 平常腌渍时需要提前准备子姜五百克,白醋二百克,白砂糖一百克,食盐三十克,洛神花两朵 。
2、
把准备好的子姜洗好晾晒水份 , 切割成片状,随后把生姜片放进到碗中,添加食盐调均匀之后腌渍,腌好之后取下挤干里边的水份 。
space
3、
把醋与糖放到碗中,用微炉加温三分钟 , 取下减温,把腌好的子生姜片放进到干净的玻璃罐,添加糖醋汁,放进洛神花,随后密封性腌渍,二十四小时之后,子姜就能进味,三四天之后子姜的味儿最好是 。
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为什么我们烧菜的情况下,常常会放姜 。为什么日本料理店里,始终有腌渍的鲜姜能够完全免费吃 。甚至是吉野家仅仅牛肉饭也主,也一直能够随意拿取鲜姜 。我们平时中存有着许多看起来那麼当然的习惯性,实际上它能一直存有着 , 尤其是几辈都承传的习惯性,那一定是有其难懂的大道理的 , 仅仅我们都还没感悟到而已 。
###其它资料参考###原料配方:生姜(去皮)100公斤 食盐16公斤
制作方法:选用白露前的嫩姜 。用清水选净鲜姜后 , 搓去外皮,放入笸箩内,每放一层姜撒一层盐,上多下少 。每天翻拌一次,5~6天后即为成品 。
质量标准:色金黄、质脆不烂 , 具有浓厚的鲜姜气味 。
方法二
最简单直接方法 , 就是把生姜洗净,用刀切薄片 , 用盐腌一会,大概2分钟就可以了 , 然后再用清水洗净,放在一个容器里 , 洒上盐和加醋在里面,封盖 。如果喜欢吃甜一点的话就加些糖 。差不多一个多小时就以了 。
方法三
1.先把姜洗净,凉干,(一定不要留有生水,那样会生花的)
2.烧一大碗开水,放凉,然后倒在干净的坛子里,放下八角 , 花椒,盐 , 搅拌均匀,如果吃辣的,可放点生辣椒在里面 。
3. 把凉干的姜放下去,把坛的盖子盖好 , 不要漏气,过几天即可吃了 , 下次再泡.味道更美;
方法四
一种简单的方法:子姜去皮,用少许盐腌一下 , 沥干水后放入白醋与冰糖中腌制 。(白醋以没过子姜为宜,冰糖可根据口味自行调节。
仔姜500克、酿造白醋250克、冰糖250克、食盐2小勺(5ml×2)、枸杞1小撮(可?。?
做法编辑
1、仔姜刷洗干净,不用削皮 。2、将仔姜切成薄片 。
3、仔姜片放入碗中 , 撒入食盐腌制20-30分钟,将水分逼出 。
4、白醋与冰糖放入锅中 , 开小火将冰糖熬化,然后放置一边晾凉备用 。
5、把姜中的水分挤干,挤得越干越好 。
6、把挤干水分的仔姜放入干净的玻璃瓶中,然后将晾凉的冰糖醋汁倒入,腌制一天就可以了 。
酱香仔姜的调料:盐4克 , 甜面酱15克,白糖5克,葱花10克 , 香油20克 。
酱香仔姜的做法:
1)选用质嫩、无明显纤维的嫩子姜,洗去泥沙 , 刮去皮,切成4厘米长的段,再用刀拍破,放人盆中,加入盐(3克)拌匀 , 约腌30分钟,用冷开水冲一遍 , 沥干水分,再放入盆中 。
2)炒锅置于火上 , 放人香油烧至三成热,下人甜面酱煸出香味,起锅盛人碗中,加入白糖和盐拌匀,倒入盛有子姜的盆中拌匀 , 撒上葱花即可 。
###其它资料参考###紫姜又叫"子姜",因尖部发紫而得名 , 其实子姜就是比较嫩的生姜,只是叫法不同罢了,因为是嫩生姜 , 所以辣味并不是很重,所以可以做成菜品食用,也可以把它做成酱菜,加工成糖姜,干姜等等,不过,一般人们最喜欢的就是把它腌制成泡菜以后食用,味道会比较的美味,那么子姜应该怎么腌制泡菜呢?子姜怎么腌制最好呢?今天就为大家介绍一下 。
1、子姜腌制泡菜的方法很简单
2、把腌好的子姜取出晾干表面的水分以后 , 直接泡入到泡菜水中进行腌制,一般十几天以后子姜泡菜就能腌好,想吃时随时取出就能食用 。
子姜怎么腌好吃
1、子姜平时腌成酸甜味的子姜最好吃,平时腌制时需要准备子姜五百克,米醋两百克 , 白糖一百克,食用盐三十克 , 洛神花两朵 。
2、把准备好的子姜洗好晾干水分,切成薄片,然后把姜片放入到碗中 , 加入食用盐调匀以后腌制,腌好以后取出挤干里面的水分 。
3、把醋与糖放在碗中,用微炉加热三分钟 , 取出降温,把腌好的子姜片放入到干净的玻璃瓶子,加入糖醋汁 , 放入洛神花,然后密封腌制,二十四小时以后,子姜就能入味 , 三四天以后子姜的味道最好 。
为啥我们做菜的时候,经常会放姜 。为啥寿司店里 , 永远有腌制的嫩姜可以免费吃 。甚至于吉野家只是牛肉饭也主,也总是可以随便取用嫩姜 。我们日常中存在着很多看上去那么自然的习惯 , 其实它能一直存在着,尤其是几代人都传承的习惯,那一定是有其深奥的道理的,只是我们还没有领悟到罢了 。
