蒸大米饭怎么蒸好吃？
蒸出来的米饭方法如下：
工具／原料：米饭，水，电饭煲 ， 香油 。
1、第一步，盛出适量的大米到容器中 ， 并淘两遍水 。
2、第二步，将淘好的米灌上适量的水，在容器中静置2小时以上 。
3、第三步，将喝饱水的大米再灌上25毫升水 ， 放入电饭煲准备开蒸 。
4、第四步 ， 在大米中倒入几滴香油（滴数根据大米的多少来斟酌）盖上盖子开始蒸 ， 等待米饭蒸熟，开锅后即可尝到香喷喷的米饭 。
蒸生米饭至少要半个小时，如果是使用电饭锅的话，则需要二十分钟左右 。
蒸米饭需要的时间：
1.蒸生米饭至少要半个小时，用筷子插到锅底部，如果饭粘筷子就是熟了，或者试一试锅底的饭，因为这种方法蒸饭，饭是从上面开始熟到下面 。
2.建议15~20分钟，煮饭的时候稍稍加一点香米的话味道会更好 。至于水就是把手指伸入，感觉米的深度和水差不多就行 。或者将整只手按下去，手不会被水全部覆盖就可以 。
3.蒸米饭还是要看使用什么工具的，如果是用微波炉来蒸米饭的话，一般需要十五分钟就可以了，这样米饭才能彻底被蒸熟 。
4.如果是使用电饭锅的话，那么则需要二十分钟左右 ， 而且不用管 ， 米饭熟了就会自动关闭 ， 特别方便 。
5.如果是用普通的蒸锅放水蒸的话 ， 那么时间可能需要久一些 ， 一般都需要半个小时，但是时间虽然久，味道比其他的方式要好很多，特别香 。
微波炉蒸米饭注意
1、最好用微波专用的饭煲；
2、提前浸泡生米20分钟；
3、高火转中火前等待几分钟；
4、做好后不要马上取出，放在微波炉里闷上十分钟 。
怎么蒸米饭才好吃：
1.洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后 ， 米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少 。记住洗米不要超过3次 。
2.泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时 。这样可以让米粒充分的吸收水分 。这样蒸出来米饭会粒粒饱满 。
3.米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2 。量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以 。
4.增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道 。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的 。只要在锅里加入少许就可以 。现在，可以插上电 ， 开始蒸 。蒸好了，粒粒晶莹饱满，米香四溢 。
拓展资料：
蒸米饭是指先将米洗干净，然后放入要用来蒸米饭的容器里 ， 再向容器里加一定量水（根据个人口味而定），盖上盖放在火上或插上电的做饭方式，根据知识或经验蒸一定时间，最后可口的蒸米饭就做好了，还要记得熄火断电哦 。
注意事项
第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少 。记住洗米不要超过3次 。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡半个小时，这样可以让米粒充分的吸收水分 。这样蒸出来米饭会粒粒饱满 。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2 。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里 ， 水不可超过食指的第一个关节 。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道 。就是在经过前三道工序后 ， 我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的 ， 只要在锅里加入少许就可以 。一切程序步骤做完后，可以插上电，开始蒸 。蒸好了，粒粒晶莹饱满 ， 米香四溢 。
参考资料：百度百科-蒸米饭
###其它资料参考###一：浸泡大米
大米需要用清水浸泡一段时间 ， 让大米充分吸收水分，这样能够在蒸米饭的时候减少因为一些食物导致的米饭干硬 。
米饭在浸泡过程中吸收了充足的水分，所以在高温蒸制的过程中也不用怕营养和水分流失，同时还能最大的保留大米中的营养物质 。
那么 ， 大米需要浸泡多久？10分钟就可以了 。
二：减少清洗次数
大米在浸泡10分钟之后，会浸泡出很多的脏东西和灰尘，所以这时候大米需要清洗一遍，但是不需要清洗太多次，最多清洗两次就足够了，如果清洗次数多了 ， 会造成大米营养物质流失 。
清洗的淘米水中含有一些营养物质，大家可以保存下来，等发酵好了可以稀释一下用来浇花 ， 效果非常好 。这里要注意：一定要稀释了再使用哦！
三：米和水的比例
蒸米饭的时候，水和米的比例也是非常重要的，水加多了米饭软糯，水加少了米饭太硬嚼不动，因此加水的比例是很重要的 。那么 ， 大米和水的比例是？
大米和水的最佳比例是1:1.2，可能很多人在添水的时候对水的量不是很好定夺，那么，你可以用手指量，水位大概在1cm就可以了 ， 因为大米之前已经浸泡过了，所以不需要添太多的水，这样既能减少米饭的蒸制时间，还能让口感和营养发挥到最佳 。
四：加油或者白醋
蒸米饭的水加好以后，在里面加一点食用油和白醋，油和白醋的数量都不需要太多，油1-2克即可，滴两滴白醋就行 。大家不要以为加了白醋会使米饭发酸，其实并不会这样，因为米饭在蒸制的过程中温度会升高，白醋会随着温度的升高而随之蒸发，只有少量的白醋会进入米饭中，但是不会有任何异味 。
相反 ， 大米经过白醋的浸泡之后，会变得更加香软 。所以在蒸米饭的时候，记得加入适量的油和白醋，对米饭的口感有很大的提升 。
五：蒸熟的米饭焖一会儿
很多人在米饭蒸熟后就直接打开，其实这样是不对的 。米饭蒸熟以后，不要着急打开，要盖上锅盖继续把米饭焖一会儿，然后再拿出来 。
把米饭焖一会儿的原理就是让米饭继续加热保温 ， 让锅中的温度有下降的过程，这样焖一会儿，口感会更好 。这个方法也是很多饭店做米饭的诀窍之一 。
###其它资料参考###你好！
煮米饭好吃的方法 ， 简单又好做 。
1、煮饭时，加少量食盐、少许猪油，饭会又软又松；滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香；
2、加热时间过长，维生素B1损失会超过30%，如果撇去米汤水，维生素损失超过40%；
3、米饭做夹生了，可倒点米酒，再煮一会便可改善；
4、蒸剩饭时，可往水里放点食盐 ， 吃时口感像新饭；
5、做米饭最好用“蒸”，蒸饭比“捞”饭多保存5%的蛋白质，18%的维生素B1 。
6、洗米一定不要超过3次；
7、先把米在冷水里浸泡1个小时这样米饭会粒粒饱满；
8、米和水的比例应该是1:1.2 ， 过食指第一个关节即可 。
###其它资料参考###米饭是我们的重要食物，基本上每天不是馒头就是米饭，南方的朋友甚至基本顿顿米饭 。但是还有人发现自己蒸出来的大米饭有的时候会出现发硬、不好吃的现象，蒸米饭很容易，但是怎样让蒸出来的米饭更香呢?
下面就来分享几个蒸米饭的小窍门：
1、淘米
淘米一般淘一两遍就可以了，因为米粒表面有很多营养 。淘米水可以用来洗脸或者浇花，效果都很好 。
2、泡米：
淘好的大米将水分淋干 ， 淋干后的大米和水以1:1.5的比例倒入盆中，浸泡半个小时左右 。
3、加水
米和水的比例 ， 最好为1:1.2（没牙的老年人或者婴儿喜欢吃软的米饭，米水比例为1:1.5） 。您可以用米作参照 ， 一份米一份水，再来五分之一份水 ， 就可以了 。
4、增香
1：在蒸米饭的时候加一点醋的话，可以让米饭更容易存放，不用担心会有酸味，相反的，加醋蒸出来的米饭香味更浓 。
2：加点油只要在米里面稍微加一点油，蒸出来的米饭也会清香四溢 。
3：加点茶：不仅可以让米饭色更好，味更香，同时还营养俱佳，具有化食、去腻的好处！
###其它资料参考###蒸米饭步骤：
主料：大米350克 。
辅料：水适量 。
1、准备350克大米，用水淘洗干净 。
2、加水，水莫过大米一指关节，我我手指的地方！
3、放入高压锅或电饭煲里面开始蒸 。
4、香糯大米出锅咯 。
【蒸大米怎么好吃】5、看是不是刚刚好，不会太粘水太多，也不会硬哟 。
###其它资料参考###看你们二人的饭量是多少，吃几碗饭 。一般电饭煲带的量杯（160ml）可以做出两碗饭，你可根据你们的饭量决定放多少米，水和米的比例是1.2：1，也可以用手指量，水和食指的第一关节平齐 ， 也就是一指水就够了 。
一般来说，电饭煲跳闸的时候说明米饭已经熟了，但若是这时打开盖子，会发现米饭是很细的 ， 锅底会有一层锅巴 。
这层锅巴不仅无法盛出来 ， 也很难清洗 。正确的做法是，当加热开关跳至保温开关之后 ， 不要马上拔插头，让它处于保温状态5分钟 ， 拔完插头后让米饭继续焖5分钟，这样蒸的米饭吃起来口感更好，而且还不容易粘锅 。
如何蒸米好吃：
1、泡米，先把米在冷水里浸泡1个小时 。这样可以让米粒充分的吸收水分 。这样蒸出来米饭会粒粒饱满 。
2、米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2 。有一个非凡简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里 ， 只要水超出米有食指的第一个关节就可以 。
3、洗好米后，另合适水量放置半小时，让米吸水后再煮，好后 ， 倮温15分种，开盖把饭翻搅均匀 。
