芹菜炒木耳有什么功效与作用
芹菜能与木耳一起炒吗 木耳和什么相克？
1 芹菜能与木耳一起炒吗芹菜和木耳可以一起炒 。不但营养丰富还色泽艳丽，清香爽口 。
原料：鸡蛋、水发木耳、芹菜、葱末少许、料酒、盐各少许 。
做法：
1、鸡蛋打散 ， 木耳洗净 。
2、芹菜去根和叶后，洗净斜切成段 。
3、将芹菜在沸水煮两分钟左右捞起沥干水分 。
4、起油锅炒散鸡蛋，装盘 。
5、另起锅，锅内放油烧至六成热，倒入碎葱炒出香味，再把芹菜倒入翻炒几下，再放入木耳、鸡蛋和盐炒片刻 。
【芹菜炒木耳有什么功效与作用】6、放味精翻炒匀后出锅装盘即成 。
2 木耳和芹菜一起吃的好处1、补血止血木耳和芹菜的铁含量都较高，两者搭配食用具有很好的补血止血的作用 ， 经常食用木耳芹菜可以很好的防治缺铁性贫血，对于贫血的朋友来说不妨多食些 。
2、降血压芹菜含有的丁基苯酞物质具有镇静安神的作用，能够抑制血管平滑肌紧张，降低外周血管阻力 ， 从而降压，而木耳同样具有一定的降血压作用，两者搭配食用具有很好的降血压作用 。
3、润肠排毒木耳和芹菜中都含有膳食纤维，它们能够促进肠胃的蠕动，吸附肠壁上的有害物质，减少脏东西在肠胃中停留的时间，两者搭配食用具有很好的润肠排毒功效 。
3 木耳和芹菜的食用禁忌1、木耳和芹菜都是属于凉寒的食材，不宜食用过多，以免引起肠胃不适、腹泻等症状 。
2、对于体虚胃寒的朋友们要少食，以免加重体内寒气 。
3木耳芹菜都是降压食材，血压过低的人群要少食，以免危害身体健康 。
4 木耳和什么相克1、寒性食物寒性食物具有滑利性，食用寒性食物可以促进排便，木耳富含胶质和粗纤维，也可以增强肠道的润滑度，因此两者一起食用过多 ， 会影响肠道健康，有可能出现肠道不适的情况 。
寒性食物有：杨桃、秋葵、茄子、苦瓜、菱角、柚子、芦荟、田螺、蛤蜊、水鸭等 。
2、富含胶质的食物木耳富含胶质，食用木耳可以滋润肠道，促进排便，吃木耳的时候再吃富含胶质的食物，肠道润滑度过大，可能会影响正常的肠道排便情况，不利于身体健康 。
富含胶质的食物有：秋葵、山药、木耳、桃胶、雪燕、皂角米、黑枣、无花果蜜饯等 。
3、不易消化的食物木耳是营养丰富的食物，适量食用可以为身体补充铁元素、维生素、碳水化合物等营养成分，大量食用木耳之后就不要再吃一些不易消化的食物 ， 以免增加肠胃的消化负担，引起肠胃不适 。
不易消化的食物有：猪蹄、炸鸡、炸薯条、玉米、生洋葱、辛辣食物等 。
4、促进胃酸分泌的食物木耳中胶质含量高 ， 可以增加粪便体积、促进排便，吃木耳后再吃一些促进胃酸分泌的食物，会在大量的胃酸中反应生成一些不好消化的成分，增加消化负担，影响消化能力，通常不建议一起大量食用 。
促进胃酸分泌的食物有：酸枣、果丹皮、八仙果、山楂、柠檬水、蜂蜜水、百香果等 。
黑木耳炒芹菜具备补虚、降血压之作用，适合阴阳两虚型高血压病人服用 。
其中 ， 木耳具有较高的都营养价值 。
木耳，补血补气、润肺止咳，养血强身健体，被称作“素中之荤”，营养成分极其丰富多彩 。据历史资料记述，它是上古时期君王私有之上品 ， 带有很多的碳水化合物化合物、蛋白、铁、钙、磷、胡罗卜素、维他命等营养元素，每100克中含钙量375mg，等于草鱼的7倍含铜185mg，等于草鱼的70倍 。
木耳也有多种多样功效与作用，是一种宝贵的中药材 。明朝知名医药学家李时诊在《本草纲目》中记述，黑木耳性甘平，主冶养血不饥等，有补气血益智类，润肺止咳健脑，活血化瘀活血之作用 。
木耳含铜量最大 。提及补钙 ， 一般都觉得西兰花，猪瘦肉，蛋白质食物中成分丰富多彩，实际上在全部食材中木耳的含铜量最大 ， 是西兰花的20几倍，牛肝的7倍多 。
###其它资料参考### 蔬菜的种类有很多，我们要懂得如何搭配食用，才补充丰富的营养 。芹菜是我们经常会选择的一种食材 ， 可以补充丰富的纤维素和维生素，具有补肝降压的作用，芹菜的做法也有很多 ， 下面就来介绍木耳炒芹菜的做法 。
木耳炒芹菜的材料：
主料：芹菜200克
辅料：木耳(水发)30克,杜仲10克
调料：姜5克,大葱10克,大蒜(白皮)15克,盐5克,植物油50克 。
木耳炒芹菜的做法：
1.将杜烘干研成细粉
2.黑木耳用清水发秀去蒂根
3.芹菜洗净后切成段
4.姜切成片，葱切段
5.蒜去皮 ， 切成片
6.将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧热至六成时，放入姜片、葱段、蒜片爆香
7.随即放入芹菜、木耳、盐、杜仲粉炒至芹菜断生即成 。
木耳炒芹菜是一道很好的保健菜肴 ， 不仅可以养肝补血，还非常适合高血压患者食用而木耳炒芹菜不仅食疗功效显著，而且做法简单，美味效果还不赖这道菜的做法就是如此简单，而且适合于任何年龄层次的人群食用 ， 即是养生菜肴又是家常菜肴，非常值得大家学做 。木耳炒芹菜这是一道很常见的家常菜，主要是可以促进食欲 ， 具有预防便秘的作用 ， 而且芹菜还可以有减肥的作用，具有降压的功效哦，大家平时的时候可以经常食用，特别是春季适合，具有去除烦躁和去火的作用 。
介绍了木耳炒芹菜的具体的做法，不知道大家是否学会了呢，也了解了其中的营养价值了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的蛋白质，而且还可以促进食欲，具有补血降压的作用，大家可以放心食用 。
###其它资料参考###
芹菜可以炒木耳 。它具有排毒、安神、补血、防癌、消炎、降压的作用 。
芹菜有助于清热解毒 ， 去病强身 。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些 。常吃芹菜对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用 。
黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多 ， 故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血 。黑木耳含有维生素K ， 能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，防治动脉粥样硬化和冠心病 。还具有一定的抗癌的作用 。黑木耳富含的多糖胶体有良好的清肺功能，对雾霾天气吸入的有害杂质有很强的吸附作用，可以缓解再雾霾天天吸入污浊空气引起的咽部瘙痒
。黑木耳含有丰富的植物胶原成分，促进肠蠕动的作用外还具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用 。可把残留于消化道内的有害物质吸附集中起来排出体外，还能减少油脂的吸收 。
作法：
1、黑木耳用冷发泡发，去蒂撕成小块 。芹菜切成段 。
2、大蒜用刀背拍成蒜蓉，青椒、干红椒切丝 。
3、
锅烧开水芹菜烫6-8分熟，沥出 。
4、炒锅烧热放油，倒入蒜蓉、干红椒丝和青椒炒出香味，放黑木耳 。炒7/8成熟 ， 加入芹菜 。
5、稍炒一下 。加适量盐调味炒匀，出锅装盘淋香油几滴 。
