香菇能放多久？
香菇能放2-3天 。
香菇属于菌类食材，含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素及多种矿物质等 。香菇不耐热，在常温条件下大约能保存2-3天，储存环境应避光、干燥 。如果放的时间太久，可能变质、细菌滋生 。
冰箱的低温环境能够延长香菇的保存时间，大约能保存3-5天 。冰箱中储存香菇要记得独立、密封包装，因为香菇有较强的吸附性 ， 冰箱环境潮湿，如果不独立密封的话，可能串味、变质 。
香菇最长保存方法
新鲜香菇保存时间较短，如果要长期保存的话，可以将香菇晒干或用烘干机烘干 。干香菇保存时间可以达到半年甚至一年 。烘干的香菇相较于晒干的香菇而言，香味更浓 。烘干后的香菇具有较强的吸水性，因此尽量保存在低温、干燥、避光、密封的环境中 。
还需要注意的是，新鲜香菇如果用水洗过了，低温环境下大约只能保存一天，甚至更短的时间，所以洗过的香菇一定要尽快食用 。如果没法尽快吃掉，一定要将水分沥干，等香菇干燥后再放入冰箱储存，即便如此，大概也只能保存一天多一点 。
具体能否食用，还需要根据香菇实际情况来看，如果有变质发黑的情况，一定要丢弃 。
香菇可以在冰箱里保存几天 。5-7天 。将新鲜香菇放入冰箱冷冻室，需用保鲜袋或保鲜盒包装，分类摆放，避免冰箱细菌交叉感染 。新鲜的香菇在3-10度的温度下可以保存5-7天，但是需要注意的是干香菇不能放入冰箱，因为干香菇的吸附能力很强，会导致香菇变得不新鲜潮湿 ， 加速其腐烂 。语音共享00:005-7天 。将新鲜香菇放入冰箱冷冻室，需用保鲜袋或保鲜盒包装，分类摆放，避免冰箱细菌交叉感染 。新鲜的香菇在3-10度的温度下可以保存5-7天，但是需要注意的是干香菇不能放入冰箱，因为干香菇的吸附能力很强 ， 会导致香菇变得不新鲜潮湿，加速其腐烂 。扩展信息:要判断是否变质 ， 可以查看香菇的颜色 。香菇背面的白黄条纹是当年的新品，紫色的是旧品 。闻一闻，老蘑菇没有香味，老蘑菇没有购买价值 ， 因为它的强还原剂维生素C、维生素E和β-胡萝卜素已经被氧化了 。
###其它资料参考###1、鲜香菇保质期为十天左右，干香菇保质期为两年 。发霉了就是变质了 ， 已经不能吃了 。
2、分辨是否变质的方法，可以查看香菇的颜色 ， 香菇背面条纹颜色白黄的是当年的新菇，颜色紫红色的是陈货 。闻一下，当年菇有香味，陈货菇无香味 ， 陈货已经没有购买价值，因为它的强还原剂维C、维E、β-胡萝卜素已经被氧化 。
###其它资料参考###一个星期左右 。
香菇放入冰箱中的冷藏层可以保存一个星期左右 。新鲜的香菇放入保鲜层中，需要用保鲜袋或者是保鲜盒装好，分开存放，这样可以避免串味，还可以避免细菌交叉感染食物 。
香菇的品质不同，放在冰箱冷藏保存的时间也会不一样 。香菇放在冰箱冷藏保存时 ， 需要将冰箱调至2-4度，这样更利于香菇存储 。购买后的香菇，需要尽快用于烹饪，以免影响香菇的品质 。选购香菇时，可以闻一下味道 ， 品质好的香菇带有特殊的香味，品质差的香菇闻起来会有霉味或其他异味 。
保存香菇的方法：
1、自然保存法
新鲜香菇可以在自然环境中保存，只要把它放在阴凉通风的地方，就能让它保存五到七天不变质 ， 但是保存以前要把有损伤的香菇与完好的香菇分离开，不然会影响香菇的保存时间 。
2、冷藏保存法
新鲜香菇收取以后不要沾水，放在保鲜袋中，而且放时要让它的柄朝上，放好以后把保鲜袋密封起来，扎几个小孔透气，再存入冰箱进行冷藏 。不过需要注意在冷藏保存之前，需要把有伤痕的香菇给去掉 ， 这种方法可以让新鲜香菇的保存时间超过十天 。
以上内容参考：百度百科-香菇
###其它资料参考###在常温条件下大约能保存2-3天，储存环境应避光、干燥 。冰箱的低温环境能够延长香菇的保存时间，大约能保存3-5天 。干香菇保存时间可以达到半年甚至一年 。
冰箱中储存香菇要记得独立、密封包装，因为香菇有较强的吸附性，冰箱环境潮湿 ， 如果不独立密封的话，可能串味、变质 。
香菇变质的辨别
1、看
新鲜的香菇褐色表面是否有白色或绿色的粉末状霉菌，表面颜色是否变黑或变红，如有则是发霉变质的现象，如果是干香菇的话，一旦变质了颜色也会有变化，里面还可能长虫子 。
2、闻
【香菇一般保存多久】闻香菇是否有异味，还有无香菇特殊香气，如果闻着味道散发一股霉味、发酵腐败食物的味道，则说明香菇是发霉变质了，干制的香菇如果坏了还可能闻到一股其他的特殊异味 。
