蒸蘑菇要多久

用高压锅蒸香菇多久??

蒸蘑菇要多久

我认为不要超过15分钟 。
因为香菇不需要高压锅压,如果用高压锅时间不要超过15分钟(已高压锅上大气冒烟开始计算),久了就烂了就不好吃了 。
做法如下
1、干蘑菇需要先发泡,发泡好后一般在开水中沸煮5分钟就可以食用了 。
2、一般蘑菇的发泡处理时间和水温有关,在25度的水温条件下,子实体发泡处理时间为3个小时 , 温度越低 , 发泡所需要的时间就越长 , 所以在冬天里 , 一般需要较长时间的浸泡处理才可以 。甚至有六个小时左右才可以用于烹饪 。
3、发泡好了的蘑菇烹饪的时间则会比较短,一般在水开后沸煮5分钟既可以食用了,多煮反而会失去蘑菇特有的味道和嚼劲 。
原料:鸡、香菇、盐、料酒、淀粉、姜片、白胡椒粉、葱花 。
做法步骤:
第1步、香菇用温水泡发 。
第2步、鸡剁成块,放入少许的料酒、姜片、白胡椒粉和盐 。
【蒸蘑菇要多久】第3步、放入一勺淀粉 。
第4步、抓匀腌制十五分钟 。
第5步、香菇洗净切片摆入盘底 。
第6步、铺上腌制好的鸡块 。
第7步、高压锅隔水蒸半小时 。
第8步、岀锅前撒入葱花 。
其他做法
用料
鸡 半只(一斤左右
香菇 8朵
料酒 1勺
葱 6根
姜 6片
盐 适量
郫县豆瓣酱 1大勺
蚝油 1勺
生抽 2勺
白胡椒 适量
糖 适量
干辣椒 1个
郫县豆瓣酱香菇蒸鸡(高压锅)的做法步骤
步骤
1、香菇提前泡发,冷冻过的鸡剁块、冷水下锅 , 放葱、姜、料酒,焯水(如果是新鲜的鸡不用焯水),水开前捞出,放在大碗里,放香菇;
2、挖一大勺郫县豆瓣酱放进去 , 倒入蚝油、生抽,撒点白胡椒、盐、糖,搅拌均匀(新鲜的鸡不焯水直接放这些调料,腌制一会儿) , 冷冻焯水的我就直接这样拌一拌上高压锅蒸了;另外放几片姜、葱、干辣椒,没小葱所以放了大葱 。
3、高压锅上汽后蒸了大约15分钟,出锅 。
步骤1
味道还可以,不过下次我应该不会先焯水了,直接蒸
营养价值
1、提高机体免疫功能:冬菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性 。
2、延缓衰老:冬菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用 。
3、防癌抗癌:冬菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素 。
4、降血压、降血脂、降胆固醇:香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病 。
5、冬菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用 , 又可用于消化不良、便秘等 。

蒸蘑菇要多久

一般来说,蘑菇蒸上3到5分钟就可以了,这个在时间的把控上还是有一定的讲究的,如果蘑菇蒸的时间过长,会导致蘑菇里是水分的散失和营养的流失,反过来,要是蘑菇蒸的时间太短,又不能确保它是不是熟了 。
###其它资料参考###您好
新鲜的香菇需要蒸15分钟才可以熟 。
材料
鸡大腿一只 干香菇5朵 姜一块 大葱半根 料酒2汤匙(30ml) 盐1/4 茶匙(1克) 糖1/2茶匙(3克) 生抽2汤匙(30ml) 老抽1汤匙(15ml)蚝油4匙(60ml)香油1/2茶匙(3ml)
做法
1)将鸡大腿去骨(或购买时让店家帮助处理) , 切成3厘米大小见方的块儿 。香菇用40度左右的温水泡软后洗净,切成与鸡腿肉大小相似的块儿 。大葱切成4厘米长的段,姜去皮切成大片 。
2)将鸡腿肉,葱段和姜片放入容器中,加入料酒,盐,糖,生抽,老抽,蚝油和香油 , 搅匀后盖上盖子,研制20分钟 。
3)锅中倒入油 , 大火加热至油7成热后,将鸡腿肉,葱段,姜片和腌料汁都倒入锅中,翻炒约2分钟左右,待鸡肉表面变色后 , 倒入切好的香菇,继续炒2分钟 。
4)截止到这个步骤,足以出锅食用 。但如果放入蒸锅,或蒸炉,继续蒸15分钟,味道会更好 。
5)吃之前,撒一些熟的白芝麻和香葱碎 。
###其它资料参考###香菇具体蒸多久建议根据香菇的大小和数量进行调整,一般越大或数量越多的香菇也越难蒸熟,如果是与肉类一起蒸 , 建议蒸20分钟或以上,可以尽量保证食用安全 。
香菇属担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属,起源于我国,是世界第二大菇,也是我国久负盛名的珍贵食用菌 。我国最早栽培香菇,至今已有800多年历史 。香菇也是我国著名的药用菌 。历代医药学家对香菇的药性及功用均有著述 。
相关信息:
香菇属腐生性真菌,只能从现成的营养基质中吸收碳源、氮源、矿物质等进行生长发育 。它需要的碳源有单糖和多糖 , 这些养分主要来自木屑中的纤维、半纤维素和木质素的分解 。
人工木屑栽培香菇时,在培养料中添加蔗糖、麦麸、玉米粉、米糠等 。增加一些易被香菇菌丝吸收的碳源、氮源及其它物质 。

###其它资料参考###1、香菇熟透的时间是在15分钟到20分钟就可以了 。
2、如果你的香菇是从冰箱里拿出来的话,所以需要的时间会更长一些,时间就是在25分钟到30分钟左右,这也代表要看情况来定,蒸的时候也一定要掐好时间,这样吃的时候会口感好 。
###其它资料参考###1、香菇蒸15-20分钟就熟透了 。
2、香菇被誉为山珍海味之王 , 又称冬菇、北菇、花菇等,是一种食用真菌.为了方便运输保存 , 要把香菇进行脱水处理,是一种高蛋白低脂肪的食材 。新鲜的香菇需要蒸15-20分钟才可以熟 , 若香菇在冰箱冷冻过,所蒸的时间要长一些,时间需要20-30分钟 。
###其它资料参考###10-15分钟 。没有用水浸泡过的干香菇比较难煮熟,但如果煮之前用清水泡软后再煮,只需煮8分钟 。香菇是珍贵的食用菌 , 也是世界第二大菇,香菇肉质肥厚,口感细嫩,香气独特 , 味道鲜美,被誉为菇中皇后,山珍海味中的山珍指的就是香菇
根据实际情况而定 。
一般情况下香菇分为新鲜的香菇以及干香菇,新鲜的香菇一般放不了多久,因为新鲜的香菇中含有一定量的水分,放置时间过长 , 容易导致香菇变质,而干香菇则可以放置比较长的时间,因为干香菇水分稀少,只要保存好,没有发生变质都是可以吃的 。
由于新鲜香菇中的水分含量比较高,并且属于一种菌类食物,相对于其他食物来说,比较难被保存,一般新鲜香菇在采摘后30℃以下可以自然储存5~7天的时间,要是将其放置冰箱,则可以保存相对久的时间 。

蒸蘑菇要多久

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