猪肉汆汤怎么做好吃
汆汤肉的做法?

用料
主料:猪里脊肉500克、猪肉250克、北豆腐500克
辅料:粉皮250克、绿豆面100克、粉丝100克、油豆腐1000克、鸡蛋180克、黑木耳100克
调料:食盐20克、酱油30克、味精7克、葱70克、姜50克、八角10克、香油25克、大蒜30克、花椒粉10克
肉氽汤的做法
1.将里脊肉250克剁碎;
2.里脊肉末加鸡蛋60克、绿豆粉及各种调料 , 充分拌匀,挤成均匀的小丸;
3.将肉丸放入八成热的油锅内,炸呈金黄色;
4.把余下的里脊肉切成长5
厘米、宽0.7
厘米的长条;
5.里脊条内加鸡蛋60克、绿豆粉及各种调料,充分拌匀;
6.拌匀的里脊条放入滚油内炸成黄色,取出蒸15分钟;
7.将猪膘肉放入沸水煮30
分钟,取出切成雪花片;
8.把油豆腐、白豆腐切成厚0.7
厘米、长3.5
厘米,宽3
厘米的菱形块;
9.取鸡蛋60克打匀,在铁鏊上摊成很薄的饼,切成长3.5
厘米、宽1
厘米的条;
10.粉皮、粉丝、木耳用热水浸透;
11.炒锅置火上,加油适量,待油热后 , 投入八角,加入猪膘肉、木耳,翻炒3
分钟,再放入煮肉的水和各种制备成品,烧制;
12.
烧沸后勾芡,加入酱油、香油及味精出锅即成 。

食材
主料
猪肉
250g
青菜
250g
平菇
100g
辅料
盐
2勺
酱油
适量
生粉
适量
清水
两瓢
步骤
1.洗干净的青菜切好,备用 。
2.平菇洗净后切成条状 。
3.猪肉切成片后加入适量的酱油 。
4.再加入生粉,捏均匀,捏好后用刀背将肉拍一下 。
5.锅内加入水 , 等水沸腾后加入猪肉 。
等待猪肉变色 。
6.猪肉变色后一同加入青菜和平菇 , 小火煮6分钟 。
7.最后加入盐 。
8.盛起!
###其它资料参考###用料
主料
猪肉100克
香菇2个
胡萝卜1个
辅料
葱
1颗
盐
适量
儿童食谱汆肉汤的做法
1.
猪肉用刀背反复剁 , 直至筋膜断开,加入盐 , 淀粉拌均
2.
小火煸炒葱花出香味,放入香菇 , 胡萝卜,加水,凉水下入肉块,小火炖30分钟
3.
好了,因为宝宝餐不能放太多调料,吃的就是清淡
###其它资料参考###炖猪肉的家常做法:
主料:猪肉(后肘)1500克 。
辅料:葱5克、盐10克、料酒两汤匙、白糖一汤匙、水500克、老抽10克、姜三片 。
步骤:
1、将猪肉切成小块,放入烧开的热水中去血水等 。
2、将猪肉从热水中捞出,用凉水冲洗,控干水分,放入电压力锅中,放入葱姜蒜,盐,老抽,料酒,白糖,水 。
3、我家的电压力锅炖肉一般八分钟即可 。
4、出锅啦,香喷喷 。
###其它资料参考###导语:汤,在我们的生活饮食中是常常接触到的,汤对于人体的滋补是很有帮助的,不同材料熬出来的汤会有不同的作用 。今天要和大家说的就是关于猪肉汤的一些知识 。猪肉汤,顾名思义就是以猪肉为主要材料进行熬制的一类汤 。夏日里面如果吃饭的时候有一碗汤的话,对胃口也是很有帮助的 。
猪肉汤的做法猪肉中含有比较丰富的蛋白质成分,对于人体的营养帮助也是很好的`,主要看大家是怎样对它进行利用的 。猪肉汤中还可以加上其他的辅助材料进行味道的调整 。
玉米苹果红萝卜猪肉汤
材料
玉米、苹果、红萝卜、猪肉(猪骨)
做法
1、烧开水,放姜片和猪肉飞水,去除腥味和骚味,烧五至十分钟,洗干净猪肉 , 盛起备用 。
2、红萝卜滚刀切块,玉米切成段,苹果去芯切成块,不用苹果切架也可以,用手切一样 。
3、此汤煲广州人叫人仔煲,就是为煲汤的,汤放在瓦煲里煲再好 。放大半煲冷水 , 倒入红萝卜、苹果、玉米和猪肉(猪骨),可加两三片姜,大火烧开,然后转慢火,大概一至两小时足够 。
干贝猪肉汤
材料
用料干贝50克,猪瘦肉150克,香菜、熟猪油、葱、姜、料酒、精盐、味精、肉汤各适量 。
做法
1、干贝放入碗内,加入冷水浸泡洗净,放入炖盅内 , 加清水适量,上笼蒸透后取出 。
2、猪肉洗净,放入沸水锅内汆一下捞出,切成细丝 。香菜择洗干净,切成段 。葱、姜洗净,切成末 。
3、锅置火上,放入熟猪油烧热,下入葱、姜末煸锅,加入肉丝,烹入料酒,煸至水分干,倒入肉汤,加入干贝 , 煮至猪肉熟烂,撒上香菜段 , 用味精、精盐调味即成 。
小诀窍
特点
汤清味鲜,咸香可口 。
上面就是向大家介绍了关于猪肉汤的做法资料 , 相信大家看完这篇文章之后对这个猪肉汤的认识会更加深刻 。我们在生活中如果太忙没有时间去熬汤的,这个猪肉汤就是大家最好的选择了,时间比较的短 , 并且材料方面也是比较好准备的 。
###其它资料参考###主要材料:空心菜200克,猪肉(瘦)200克,盐一勺 , 黄酒一勺,胡椒粉一勺,姜一块 , 海南黄灯笼辣椒酱2勺,泡野山椒30克,鱼露10克 , 小葱一根,青红小尖椒3个,大红浙醋1勺 。
1、分别把泡山椒切碎,青红小尖椒切圈 。小葱切末改刀切好备用 。
2、猪瘦肉切片加盐,白胡椒粉,黄酒拌匀,腌制15分钟左右,空心菜洗净控干水分 。
3、锅中加入清水 , 煮沸,下入空心菜烫熟 。
4、捞出控水后放入容器 。
5、锅中新加入清水,煮沸 , 下入腌制好的猪肉片汆烫至肉变色即可捞出 。
6、焯烫好的肉片放在装空心菜的容器里 。
7、炒锅加热,锅热后放油烧热,倒入姜末和野山椒末稍炒 。
8、再下入黄辣椒酱2勺 , 在锅边淋入10ml的黄酒,再倒入高汤或清水煮开 。
9、调入盐、胡椒粉、鱼露和大红浙醋调味 。
10、最后放入切好的尖椒圈稍煮20秒关火,连汤倒入容器中 , 最后撒上小葱末即可 。
【猪肉汆汤怎么做好吃】11、成品图 。
