普洱生茶怎么泡才好
普洱生茶怎么冲泡?

通常的生普洱茶的冲泡方法:将10克普洱茶倒入茶壶或盖碗,冲入200毫升沸水 。先洗茶,将普洱茶表层的不洁物和异物洗去,才能充分释放出普洱茶的真味 。再冲入沸水,浸泡5秒钟 。
将茶汤倒入公道杯中 , 再将茶汤分斟入品茗杯 , 先闻其香,观其色,而后饮用 。汤色红浓明亮,香气独特陈香 , 叶底褐红色 , 滋味醇厚回甜 , 饮后令人心旷神怡 。
准备工作:
一、普洱茶冲泡用水和水温:选用矿泉水或纯净水 , 水温以90°C~100°C沸水为佳 。
二、置茶量:用茶针顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬?。?可按饮茶人数多少决定取茶数量 。若人少,可取普洱茶8~10克 , 人多可取普洱茶15~20克 。
三、醒茶:将茶叶放入茶壶 , 然后注入热水(除可醒茶之外 , 它同时还具有提高茶叶净度的作用)后倒掉 。

生茶冲泡过程
①准备茶具:新的普洱生茶 , 选择盖碗冲泡较为适宜 。银壶煮水最佳,也可选择随手泡
②赏干茶:「落蝶」干茶色泽墨绿色泛乌色光泽,条索壮硕齐匀,芽叶完整,茶芽通身覆有白毫
③撬茶:撬茶要有绣花的耐心,茶刀的刀尖顺着茶砖缝隙将茶撬开,遇到阻力时灵活调整角度和方向
④称茶:一是为做人的严谨;二是为表茶叶的珍贵 。小茶婆婆经过多次试验,建议您冲泡普洱生茶的出茶比例控制在100ml水出干茶6g
⑤温杯洁具:用沸水温洗将使用的茶具,一是以洁净表恭敬;二是降低茶汤接触茶具时的温差,以免影响口感
⑥投茶:将茶叶投入盖碗中
⑦晾水:当年的普洱新茶芽叶幼嫩,醒茶冲泡水温建议在85℃左右,可将沸腾的水倒入公道杯,静置30秒左右后使用
⑧润茶:将 ⑦ 中稍放凉的水注入盖碗润茶 。润茶是为了使干燥的茶叶重新湿润以舒展筋骨,有利于内含物质的均匀渗出
⑨冲泡:润茶后,即可正常冲泡,轻柔注水
⑩出汤:前三泡注水后即可出汤 , 往后可根据茶汤表现依次延长
品饮:落蝶汤感轻盈绵滑,滋味悠长有回韵,十几泡而不落,十分耐泡 。香气轻盈馥郁,花香绵长,果香甜蜜
拓展资料中茶干仓布朗古树普洱生茶是一款独具特色的茶 , 一款茶前后演绎出了不同的三种风格 , 先是茶汤淡淡的清苦中带着丝丝甜凉感,而后是翻涌的生津与回甘,最后显著的香甜冰糖韵,每一个阶段都让人垂涎 。
这款茶在冲泡的时候要注意的点和冲泡方法作如下分享:
1、备具:180ML白瓷盖碗1个、公道杯1个、品茗杯1个,茶滤、随手泡各1个、电子秤以及茶道六君子等 。(白瓷盖碗的包容性是很强的,可用于任何茶类的冲泡 , 而白瓷公道杯和品茗杯不仅看着清爽,更有利于欣赏茶汤的颜色 。)
2、备茶:用茶针撬7克干茶
3、赏茶:饼型圆正,条索肥壮,金毫隐伏,香气清新
4、冲泡
水温:95-98℃
①温杯:用热水把盖碗、品茗杯、公道杯润洗一遍,起到清洁和提高杯温的作用,同时保证茶汤的香气和口感;
②洗茶:把撬好的7克茶样投入盖碗中,注入沸水,即入即出,洗茶1遍 。
③冲泡:1-5泡,水温为95℃,高扬旋转注水,即入即出;
6-8泡,水温为96℃ , 低冲环圈注水,每泡闷15S后出汤;
9-12泡,水温为98℃,低冲定点注水,每泡闷20-30S后出汤;
13泡开始,水温98℃ , 低冲定点注水,可闷泡30-40S后出汤,15泡后,闷泡时间依次递增10秒 。如15泡时 , 闷泡40S出汤,那16泡闷泡50S出汤,之后几泡依次类推,合理冲泡加上尾水 , 这款2016年的中茶干仓布朗古树普洱生茶饼耐泡度可高达18泡以上 。
注意事项:
①水温保持在不低于95℃为宜,后期水温适当提高;
②泡茶之前一定要温杯;
③注水时沿盖碗边缘缓缓注入,以此保证茶汤质感、香气的协调性;
④根据选用的盖碗或紫砂壶容量和个人口味喜好决定投茶量 。
拓展资料
###其它资料参考###1、温杯
水煮沸后注入盖碗、茶壶等器具,以清洁茶具和提高茶具温度 。温杯后投茶7g,第一泡洗茶,倒入热水浸泡茶叶5秒后直接倒掉,以清洁茶叶表面杂质 , 同时起到润茶的作用 。
2、冲泡
采用定点注水的方式,缓慢的将热水冲入盖碗中 。冲泡普洱生茶,水温以95-100度为宜,注水150-180ml左右 。前四泡控制快速出汤 , 之后每一泡延长10-15秒的浸泡时间,不宜久泡,以免苦涩 。
3、出汤
茶汤先倒入茶海 , 再倒入茶杯,沥干茶汤,平均注满每个茶杯 。端起茶杯 , 先闻香、观色,再细细啜饮,分三口品味 。也可以用紫砂壶冲泡普洱茶,一般选用200-300毫升的壶,投茶10g左右 。
泡生普洱茶注意事项
普洱茶多为压紧型,第二泡时茶叶往往没有完全展开,所以精华要从第三泡开始,一般三到五泡是普洱茶口感较好的时候 。如果是陈年茶砖、茶饼的话,应先用茶刀取下部分茶叶 , 通风处放置两星期后再冲泡 , 这时冲泡出来的普洱茶味道更好 。
喜欢喝普洱茶当然要深入并且仔细的了解其冲泡的注意事项,这样才能避免出现错误的冲泡步骤,也能使得冲泡出来的普洱茶更加醇正 。
###其它资料参考###普洱生茶的冲泡方法简单可以分为7个步骤:备器——备茶——温杯——醒茶——出汤——冲泡——品茗 。
1、备器
俗话说:“器为茶之父”,选择适合的茶具,是泡好一杯普洱茶的基础条件 。
准备好之后,还需要用到公道杯、茶荷、品茗杯、茶夹等一套简单的功夫茶具就好 。
2、备茶
拿出一饼完整的茶饼 , 打开包装绵纸,用撬茶针撬取茶叶,放在天平架上称取10克茶叶即可 。
撬茶需注意两个关键点:固定茶饼的左手与持茶针的右手要放在同一个方向(避免伤到手) 。撬茶时尽可能沿茶叶的纹理方向来撬保证条索的完整 。
【普洱生茶怎么泡才好】3、温杯
用开水温汤茶具 。也许有人会有疑问,干净的杯子为啥还要重新洗一遍,这不浪费水?
其实 , 温杯主要是提高茶具表面的温度,为后期的冲泡奠定了基?。欣诓柘愕募し?。
4、醒茶
一是润去茶叶表面的浮尘,二是让茶叶从梦中苏醒 , 有利于茶叶的充分舒展,三是为了注重卫生方面,看着心里也舒服 。
醒茶的过程,一般是浸泡3-5s出汤,如果茶叶放多了,浸泡时间更应该尽快出汤 。
5、出汤
根据盖碗的容量,注入适合的水量,出茶汤的时候,左手微微把公道杯稍倾斜,避免茶汤侧漏,弄脏茶席 。
6、冲泡
泡茶讲究三要素:水温、投茶量、和冲泡时间 。
冲泡普洱生茶需要100°的水,水烧到沸腾即可使用,一般我们用逆时针注水,然后再定点注水,浸泡大约5s后即可出汤 。
按照相同的冲泡方法,泡到8泡后 , 根据茶汤的浓淡,可延长浸泡时间 。
7、品茗
好茶需要分享 , 分别倒进品茗杯里 。俗话说:“酒满敬人,茶满欺人”七八分满即可 。
###其它资料参考###放7g茶,95℃沸水,如果是陈年老生茶,则可以使用100℃沸水冲泡,低冲注水,冲泡前过两遍,一遍醒茶 , 一遍润茶 。检验茶叶香气 , 观察汤色亮度、透度,看茶叶内质 。冲泡时水柱靠近盖碗内壁,缓慢注水 。令茶叶在盖碗中充分浸润 , 保证茶汤滋味充分均匀浸出 。正式冲泡时,适当闷泡,前三泡茶宜较快速出汤 。--引自网络上面介绍的是一种传统普洱生茶的泡制方法,其实普洱生茶的泡制方法有很多 , 可以根据自己对于茶叶口感的不同选择冲泡方法,自己在品尝茶叶的过程当中,也可以加入自己的方法,这样更加能够享受到冲茶喝茶的乐趣,冲茶过程本身就是茶叶文化最重要的一个环节 , 也是核查前的准备步骤,冲茶具有极高的观赏性和艺术性 。普洱生茶是相对普洱熟茶而言 , 这两种茶叶根据制作工艺工序不同,分为两种不同类型,普洱生茶是自然堆熟,普洱熟茶是人工加工之后堆熟,日常生活当中我们大部分喝到的普洱茶都是普洱熟茶 , 比较适合现代人的口感 。泡制普洱生茶最关键的是把控水温,冲茶之前要让茶具具有和水温近似的温度,水温保持在85到90摄氏度区间 。如果是新摘下来的普洱,生茶可以选择玻璃杯或者白瓷,盖碗等茶具,最好是不要使用紫砂壶,紫砂壶的密闭性和保温性能会出现闷熟情况 。
###其它资料参考### 普洱茶是茶中比较出名的一种茶,而且喝茶也是讲究时间段的,因为在不同的时间段 , 它的保健效果也是不一样的,尤其是对于生普洱来说 , 在对的时间饮用可以有利于身体的健康 。但是生普洱要怎么泡呢?下面一起来看看 。
什么是生普洱茶
茶是有时期的,有生茶和熟茶 。生茶主要是指那些没有通过人工发酵的普洱茶 。生茶在初期的时候,还没有经过发酵,从而具备了减肥功效 。普洱茶在存放的时候,也会在不知觉中进行发酵,所以存放一年之后,普洱就会发生明显的变化 。所以茶的年龄不到一年,那就是生茶了 。
生普洱怎么泡
我们在泡普洱茶的时候,选用紫砂壶是最合适的,同时水温也是最重要的 , 水温越高越好 。我们可以用热水浇灌紫砂壶,可以使得茶香越来越浓烈 。我们取适量的普洱茶,放入紫砂壶中 , 并倒入适量的热水,等几十秒之后就将这水倒了,因为第一次水是有苦涩的,接着再倒入适量的热水,等浸泡一段时间后就可以进行饮用了 , 茶香味是非常浓烈了 。
1、普洱茶冲泡用水和水温:我们在选择水的时候就用矿泉水,水温需要在90度以上,当然了100度是最好的 。
2、置茶量:我们在取普洱茶的时候 , 就用茶刀顺着茶饼分层轻轻的撬取,根据饮茶人数决定取茶的数量 。
3、醒茶:这时将茶叶放入紫砂壶中 , 并加入适量的热水,第一次的茶水需要全部倒掉了 , 再倒第二次水,等浸泡好了就可以饮用了 。
浸泡茶的技巧:想要浸泡出特别浓香的普洱茶,所以普洱茶刚浸泡出来就要及时饮用,一旦温度降低了,那么普洱茶的味道就会变淡,所以想要保证普洱茶的香味,需要不断用热水淋壶,以此保证茶香 。
喝生普洱茶的好处
1、我们适量的饮用普洱茶可以加快体内的新陈代谢,还能加快体内脂肪的分解,使得体内的脂肪无法堆积,从而达到了减肥作用,很适合减肥的人群食用 。
2、生茶和绿茶的效果倒是差不多,对肠胃有一定的刺激性,从而就会加快肠胃的蠕动速度,可以加快食物的消化,有效预防了便秘 。
3、普洱茶生茶没有经过发酵,所持有的香气还是很浓郁的,将它浸泡后可以刺激着我们的食欲 。
喜欢喝茶的人,大家都已经学会了如何泡普洱茶了吧,但是有一点一定要知道,在睡前就不要饮用茶了 , 很容易导致失眠的 。
