豆浆要怎么煮才好喝？
泡豆子可以提高出浆率 。和不泡的相比 ， 把豆子浸泡12小时之后，豆浆的产率可以提高10% ， 而豆渣的产量有所下降 。
在12小时之内，泡的时间越长 ， 出浆率就越高 。
也就是说，泡豆子有利于组织破碎，可以让豆浆打得更细一些，
使其中的营养成分更好地释放出来 。
从口感来说，自然也是泡过的豆子做出来的豆浆口感更好 。
1．室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水 ， 再延长泡豆时间并不会获得更好的效果 。
2．不过，在夏天温度较高的时候，室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题，会让豆浆的风味变差 。
故而建议放在冰箱里面泡豆 。
4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果，
如果嫌18小时操作起来麻烦的话，可以把豆子放冰箱里浸泡24小时，
既可以获得最佳的效果 ， 操作起来又很方便 。
用料：黄豆、花生各45克，牛奶200克 ， 水1200毫升，糖适量 。
制作：黄豆浸泡6～16小时，备用；把浸泡过的黄豆、花生放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟 ， 再用豆浆滤网过滤后即可食用 。
功效：润肤，盒肺气、补虚 。
芝麻黑豆浆
用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1200毫升，糖适量 。
制作：将花生与黑豆浸泡6～16小时，备用；将黑芝麻与浸泡过的花生、黑豆一起放入豆浆机 ， 加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用 。
用料：黄豆85克 ， 大米与冰糖各50克，水1200毫升 。
制作：先照第1种方法制作好黄豆浆，再将黄豆浆与米（可浸泡半个小时）、冰糖一起放入锅内 ， 慢火熬煮到粘稠状即可 。
用料：黄豆70克，黑芝麻20克，水1200毫升 。
制作：黄豆浸泡6～16小时 ， 备用；将黑芝麻与浸泡过的黄豆放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟 ， 再用豆浆滤网过滤后即可食用 。
用料：蜂蜜1勺，黑芝麻20克，黄豆60克，清水适量 ， 糖适量 。
制法：黄豆浸泡6～16小时，备用；将黑芝麻与泡好的黄豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟 ， 再用豆浆滤网过滤 ， 稍凉后加入蜂蜜即可 。
用料：黄豆30克，黑豆10克，青豆10克 ， 豌豆10克，花生米10克，水1200毫升，糖适量 。
制法：五种豆类浸泡6～16小时，备用；将浸泡好的五豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用 。
接下来跟大家分享几个我常用打豆浆的配方，营养又美味 。
其实，食物搭配尤其是对于如何组合食材打豆浆这件事真没有什么特殊禁忌，但是要想兼顾营养又美味需要懂得一些简单的搭配+实践 。
豆类营养丰富 ， 大家都知道，具体来讲，大豆类含有丰富的蛋白质、豆制品是钙的良好来源，且含有多种植物化学物，如大豆异黄酮、大豆甾醇等等，豆类中黄豆、青皮大豆、黑豆属于大豆，除大豆外的红豆、绿豆、饭豆等都属于杂豆，大豆蛋白质比杂豆高，脂肪也高，碳水化合物比杂豆少，杂豆的脂肪可忽略不计了 。
第一种搭配:香米(或糯米、大米)黄豆豆浆
每一种食物都不是完美的，豆类食物中蛋氨酸相对不足，我们食用的主食中赖氨酸相对不足，而恰好二者能互补 。
第一种搭配就出来了 ， 营养、口感双互补 ， 更顺滑，有米的香气 。
第二种搭配:黄豆、红豆、红枣
大豆和杂豆组合，避免黄豆豆浆口感单一，同时一定比例杂豆相当于降低了豆浆整体的脂肪含量 ， 加入红枣就可以不加糖了，这款更适合需要控制些热量的女孩子喝 。
第三种搭配:黑米黑豆黑芝麻豆浆
三黑豆浆 ， 这三种黑色食材组合富含花青素，花青素是超强抗氧化剂，清除自由基，延缓衰老，黑芝麻的矿物质比如钙、锌比较丰富，还富含维生素E，最主要的还香 。
第四种搭配:燕麦豆浆
燕麦是一种我很喜欢的食材 ， 是一种不可多得的全谷物杂粮 ， 膳食纤维丰富，多种有益成分,B(贝塔)——葡聚糖改善血脂异常 。
除此之外还有很多很多种搭配，比如加了核桃、花生等坚果的，多多实践吧，更多美味等待你去开发！
###其它资料参考###豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙 ， 非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等 。
鲜豆浆四季都可饮用 。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补 。
其实 ， 除了传统的黄豆浆外 ， 豆浆还有很多花样 ， 红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料 。
用料
黄豆（黑豆） 适量
水 适量
豆浆机
其它配料 根据喜欢
豆浆的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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准备适量黄豆
步骤 2
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洗净后，清水泡发两个小时以上 也可以根据豆浆机功能，直接选择干豆
步骤 3
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根据豆浆机功能操作～～～ 水量不要超过豆浆机的警戒线 过滤饮用或直接饮用
步骤 4
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加入冰糖口感更好
###其它资料参考### 豆浆除了喝之外，还有很多别的做法哦~跟着我一起来学习更多美味的豆浆吃法吧！
豆浆的 4种新吃法营养翻倍用豆浆煮饭豆浆和精白米一起煮饭，不仅可以营养互补，还能延缓血糖上升的速度 。需要注意的是：做米饭时，豆浆的量要多于用水煮饭时水的用量 。同样 200克的米，如果用水煮，加260毫升就可以了，如果用豆浆煮，就得用300毫升 。洗净的米中倒入豆浆后，要搅拌一下，以防大米结成团 。需要注意的是，用来煮饭的豆浆，一定是比较稀的豆浆 。通常1倍豆子放20倍重量的水就可以 。如果浓度太高，可以加水稀释 。太浓的豆浆煮饭容易发硬 。
用豆浆做面食做馒头、发面饼和窝头时加点豆浆也更加美味 。用豆浆和面做馒头，其中的氨基酸、 B族维生素和卵磷脂能够让馒头发酵效果更好，口感更加松软，蛋白质含量明显增加，矿物质更加丰富，香气也更加浓郁 。当然同理，豆浆和的面团也可以用来做包子、做面包、做花卷等面食 。
用豆浆蒸蛋羹用豆浆代替水来蒸蛋羹，一定要将豆浆事先过滤一下 。加豆浆后，蛋液的蛋白质含量提高，做出来的蛋羹又嫩又滑，凝固效率更高 。鸡蛋和豆浆的比例为大约 1:1.5，其他调味品按照平日蒸蛋羹的习惯加就可以了，还可以加上虾仁、香菇条、葱花、香菜等食材来美化点缀 。需要注意的是，蛋羹要小火慢蒸，让凝固速度慢一点，口感才细腻均匀 。
用豆浆做汤羹豆浆其实适合用来做很多乳白色的汤 。比如鱼汤、肉汤、火锅汤、汤面里，都可以加豆浆，让汤汁更乳白，味道更鲜美，口感更丰富，且清爽不油腻 。相比加入 “白汤精”之类人工配制的乳化调味品，加豆浆营养价值更高，还无需任何食品添加剂 。在玉米羹、醪糟汤里加入豆浆，也别有一番风味 。豆浆煮粥也是一款美食 。大米煮好之后，加入熟豆浆搅匀，再煮一两分钟就好了 。大米和豆浆的清香相得益彰 。在瘦肉粥、鱼片粥等各种咸粥中加入豆浆配合，也都非常美味 。
豆浆的另类新吃法豆浆软煎饼面粉糊中加入柔软的豆渣，再打入一个鸡蛋，摊在平锅里，放点葱花点缀，制成软煎饼，非常地方便 。豆渣中的纤维、低聚糖、异黄酮和矿物质全能得到利用 ， 而且别提多么美味啦 。记得豆渣比较散 ， 所以面糊不能太稀 。
豆浆小窝头用玉米粉做窝头 ， 口感比较硬，加入豆浆和豆渣替代水来做窝头是个好主意 。其中的纤维有吸水性能，而其中的大豆卵磷脂会让窝头变软 。再加点鸡蛋和小米粉，口感更好 。因为玉米中的蛋白质缺乏赖氨酸，加上豆浆之后，大大改善了窝头的营养价值 。
黑豆魅力豆浆适合人群：中年女士
材料：黑豆 1/3杯，红豆1/3杯，绿豆1/3杯
做法：
1.黑豆、红豆、绿豆预先泡好 。
2.将原料混合加入杯体中洗净 。
3.加水到上下水位线间，接通电源，选择“五谷豆浆”键，十几分钟后豆浆就做好了 。
吃法不同 ， 功效不同养颜：蜂蜜豆浆材料：干黄豆 40克、绿豆35克、蜂蜜40克 。
做法：黄豆、绿豆浸泡充分洗净后装入豆浆机网罩内 ， 杯体内注入适量清水 ， 启动机器，十几分钟豆浆做好，稍凉调入蜂蜜搅匀即可 。
功效：滋润五脏，美容润肠，补气益血 。
防止动脉硬化：豌豆绿豆大米豆浆
材料：大米 75克，豌豆10克 ， 绿豆15克，冰糖10克 。
做法：绿豆、豌豆用清水浸泡 10-12小时 ， 洗净大米淘洗干净将绿豆、豌豆和大米倒入全自动豆浆机中，加水至上、下水位线之间，煮至豆浆机提示豆浆做好，过滤后加冰糖搅拌至化开即可 。
功效：绿豆中含有的植物固醇能减少肠道对胆固醇的吸收 豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化，预防老年人易发的心血管疾病 。
祛暑：绿豆豆浆材料：湿黄豆 2杯、湿绿豆1杯，薄荷叶少量 。
做法：黄豆和绿豆浸泡 。黄豆绿豆洗净放入豆浆机，加水，开始制作 豆浆制作完后，泡入薄荷叶 ， 过滤，喜欢甜的可以加糖 。
功效：绿豆豆浆有消暑益气、清热解毒等食疗功效 。
补血：核桃芝麻豆浆材料：黄豆 60克，核桃仁20克，黑芝麻10克 。
做法：将黄豆洗净，放入温水中浸泡 6-8小时 ， 泡至发软 。将核桃仁与芝麻洗净，与泡好的黄豆一并放入豆浆机杯体中，接通电源，按键，待豆浆制好即可 。
功效：核桃芝麻豆浆有补血滋阴 ， 滋补保健、美容养颜、增强人体免疫力等作用 。
补肾：黑豆豆浆食材：黑豆、白砂糖、水 。
做法：先将黑豆洗干净，在温水中泡 3-4小时，水要淹过黑豆约二到三倍高 。待黑豆泡软，倒掉泡黑豆的水，把黑豆放入豆浆机(料理机)中 。视自己的豆浆机(料理机)大小加入适量的黑豆 ， 加水不要超过最高水位线 。启用豆浆机十多分钟煮开，新鲜的黑豆浆就做好了 。大家可以按照自己的口味加入适量的糖，这样口感会更好 。
功效：此豆浆有健脾利水、消肿下气、滋肾阴乌发作用 。
长寿：五豆豆浆材料：黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米按 3：1：1：1：1的比例配料 。
做法：将五豆按比例配好，浸泡 6~12小时后洗净，放入豆浆机网罩内1/2~2/3，杯体内加入适量清水，启动机器后十几分钟自动熬熟即可饮用 。
功效：富含多种营养成分，长期饮用能降低人体胆固醇含量，对高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病等有一定的食疗作用，还具有平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫等作用，非常适合老人养生饮用 。
生津：椰汁豆浆材料：椰肉、黄豆 。
做法：黄豆提前浸泡，量取 2杯 ， 椰肉切成小丁，也量取两杯 。黄豆与椰肉一起倒入豆浆机，加水至水位线，开始制作，做完后过滤，一杯椰子豆浆就轻松完成了 。
功效：椰肉 ， 性平味甘，能生津、补虚、利尿 适合口干，身体虚弱的人食用 。
增强免疫力：燕麦芝麻豆浆材料：黄豆 50克，黑芝麻10克 ， 燕麦30克 。
做法：将黄豆预先泡好 。将黑芝麻、燕麦和泡好的黄豆洗净，放入豆浆机杯体中，加水至上下水位线间 ， 接通电源，按 “五谷豆浆”键盘，待豆浆制好即可 。
功效：燕麦含有 β葡聚糖 ， 这种纤维素有抗菌和抗氧化的作用 。燕麦黑芝麻豆浆，可以增强免疫力，加速伤口愈合 ， 还能帮助抗生素发挥更佳效果 。
祛湿：山药薏仁豆浆材料：湿黄豆 2杯，山药1杯，薏米半杯 。
做法：山药切成?。?与黄豆、薏米一起洗净，放入豆浆机，加水到中水位线 ， 开始制作 。等豆浆结束程序，就好了 。
功效：黄豆本身就是利水渗湿的，如果再加点健脾的山药和薏米 ， 既能让豆浆更好喝，又能提高祛湿的作用 。
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###其它资料参考###豆浆的做法有很多种，不知道你喜欢哪一种，我个人比较喜欢用核桃花生做的豆浆，非常的美味 。
一道核桃花生豆浆做法
核桃花生豆浆
食材：
黄豆40克、大米40克、核桃3个、花生少许 。
做法步骤：
1、核桃取出仁，核桃仁用温水浸泡 。
2、黄豆洗净，加适量水将黄豆浸泡 。第二天早上，泡发好的黄豆，将泡豆的水倒掉 。
3、加入大米和花生，淘洗干净倒入豆浆机中 。核桃仁沥水 ， 倒入豆浆机中 。十几分钟后，豆浆机发出蜂鸣声，豆浆就打好了 。
花生营养价值：
1.花生中含有大约50%的脂质，25%的蛋白质，25%的维生素B1 ， 维生素B2及维生素E等多种维生素 。
2.花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸，其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸 。
3.花生中含有多种蛋白质 ， 氨基酸的组成也十分多样，人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外 ， 其他氨基酸含量都很丰富 。
4、花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；
核桃营养价值
1.核桃含有丰富的不饱脂肪酸，经常食用核桃，不但不会升高血糖，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合高血脂、高血压、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能润肠，治疗大便秘结，可使消瘦的人增重 。
2.核桃中的脂肪酸只要是亚油酸，他是人体的必需脂肪酸，是人体理想的肌肤美容剂 。
3.核桃含有丰富的维生素B族和维生素E，有健脑 ， 增强记忆力和延缓衰老的作用 。
4.核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁 ， 是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤 。
【煮豆浆怎么做好吃吗】5.核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能 。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力 。
