所需食材：花甲、清水、盐水
1、我们先准备一盆清水，往里面加上适当的盐，如果卖花甲的老板有海水或者海盐的话那就更好了，实在没有就用盐水代替 。
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2、搅拌好盐水以后，我们把花甲倒进去，然后略微浸泡一会儿 。不过只用盐水浸泡 ， 这样操作的话，实际上效果其实不如何样，我们用盐水浸泡过以后，下面还有非常关键的1步需要做 。
3、准备一个密封的保鲜盒 ， 然后把花甲从盐水中捞出来 ， 全都放到盒子里去 。紧接着把盖子盖上，开始上下左右剧烈摇晃 ， 记得多摇晃一段时间，家里有男人的记得让他来弄，由于比较费力气 。
4、这样摇晃一段时间以后，你就会看到盒子底部，出现了大量的沙子，这就说明花甲里面的沙子，被摇晃出来了 。随后我们再把花甲放入水中，简单清洗几遍，接下来就能够烹饪啦 。
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