用到：芋头、排骨、胡萝卜、洋葱、葱姜、生抽、料酒、盐、冰糖、鸡精
1、排骨下入锅中，加入料酒、姜片焯水后，捞出来冲洗干净，准备一个大点的盆 ， 将排骨倒进去，然后来点葱姜、生抽、料酒 ， 腌制2个小时以上 。
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2、芋头去皮后切块，胡萝卜、洋葱切块 。锅子里倒油 ， 加上几块冰糖，炒出糖色以后 ， 放上腌制好的排骨，翻炒片刻，接着加上少量生抽，然后把芋头、排骨、洋葱全部倒进去 ， 炒匀后来点盐、鸡精调味，关火 。
3、把大米淘洗干净，直接倒在电饭煲中，然后添上少量清水，接下来把炒好的配菜倒在大米上面 ， 把盖子盖上，然后按下煮饭键，开始焖饭就能够了，到时间以后关火，略微焖一会儿，开盖以后舀出来开吃 ， 满屋飘香 。
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