吃腻了炖鸡肉，试试这个凉拌的做法，吃着凉爽开胃 _生活知道

天气太热又特别想吃鸡肉如何办？有一种做法，凉拌着吃无比好吃，夏季吃是不错的选择。这道菜肴用的鸡翅根做的，鸡块鲜香嫩爽，吃着不腻，做法简单，合适夏季吃，鸡肉中蛋白质的含量较高，而且消化率高，很容易被人体吸收应用，有增强体力、强健身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，鸡肉也无比合适夏天吃，下面分享下做法
【凉拌鸡翅根】材料：鸡翅根500克、尖椒2个、盐适当、辣椒油1汤勺、香油1汤勺、小葱2棵、姜1块、大蒜3瓣、米醋1/2汤勺、白糖1/2汤勺、生抽1汤勺、
做法：
1.将买回的鸡翅根择洗干净，锅加水，冷水下入鸡翅根，再加入花椒，大料，葱段，姜片，料酒
2.大火烧开，撇去浮沫，盖上锅盖，转小火煮10分钟，关火焖5分钟
3.期间，将尖椒切成小?。?葱切小段，大蒜切末
4.将鸡翅根捞出，放在凉白开中投凉，捞出控净水
5.将鸡翅根斩成块，放在大碗内
6.将入盐，辣椒油1汤勺、香油1汤勺、米醋1/2汤勺、白糖1/2汤勺、生抽1汤勺、尖椒丁和葱花
7.用筷子翻拌均匀，盛出装盘便可
小贴士：煮的时间不要过长，这样鸡肉比较嫩，鸡腿出锅后马上放进提早筹备好的凉白开中投凉，这一步能让鸡皮口感脆嫩。这样皮质细腻紧滑，脆脆的不易散烂
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吃腻了炖鸡肉，试试这个凉拌的做法，吃着凉爽开胃

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