家乐321食谱：健康饮食之道
想要保持健康的身体，饮食是一个非常重要的因素 。家乐321食谱是一份专门为健康饮食而设计的食谱 。以下是三道简单易做又营养丰富的菜肴：
文章插图
菠菜蘑菇炒香干
材料：
- 干香菇10个
- 菠菜适量
- 香干适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 油适量
做法：
- 香菇泡发，挤干水分，切丝 ， 干香菇稍微焯水后切丝，香干切丝，菠菜洗净，掐去根部，焯水后过冷水，沥干水分 。
- 加入适量油烧热，炒香菇、香干，调入生抽和盐炒匀 。
- 倒入菠菜，炒至菠菜微微变软即可 。
红烧茄子
材料：
- 茄子3个
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 醋适量
- 水淀粉适量
- 油适量
做法：
- 茄子洗净，切长条状，焯水后沥干水分 。
- 入油锅中炸至金黄色捞出备用 。
- 锅中留底油，加入姜蒜和葱爆香 。
- 加入适量水，放入茄子 ， 调入适量生抽、老抽、盐、糖和醋，小火煮至汁浓即可，加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可 。
水晶鱼香茄盒
材料：
- 茄子3个
- 糯米粉适量
- 肉馅适量
- 淀粉适量
- 葱姜蒜适量
- 辣酱适量
- 糖适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 清水适量
做法：
- 茄子洗净 ， 切片，横切两半 ， 切掉中间部分 。
- 肉馅加入葱姜蒜末、淀粉、料酒、酱油搅拌均匀备用 。
- 将糯米粉用清水搅拌成面糊，将切好的茄子沾上面糊后入油锅中炸至金黄色夹出备用 。
- 锅中留底油，加入葱姜蒜末和辣酱炒香后加入少量水，调入适量糖和盐，烧开后放入鱼香肉馅煮熟 ， 勾芡后倒入茄盒中，蒸熟即可 。
【家乐321食谱】以上三道菜肴简单方便，非常适合家庭中锅碗瓢盆的角色扮演者 。使用家乐321食谱带来更健康、美味且营养丰富的饮食生活吧！