高效凝胶渗透色谱法测定茶叶糖蛋白含量研究

用高效凝胶渗透色谱法(HPGPC)鉴定了茶叶糖蛋白(TGC)的纯度 , 并以TGC纯品作为标准品 , 以UltrahydrogelTM500(7.8×300mm)为固定相 , 0.6mL/min蒸馏水为流动相 , 折光示差检测 , 对多种茶叶中TGC含量进行了测定 , 得回归方程为:Y=0.2503×10^-6X-0.0087 , r=0.9997 , 其浓度在0.604~6.04mg·mL^-1范围内呈良好的线性关系 。 【高效凝胶渗透色谱法测定茶叶糖蛋白含量研究】完成机构:南昌大学食品科学教育部重点实验室 , 江西南昌330047

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