蒸青绿茶[Steamedgreentea]亦称“蒸青” 。 鲜叶经高温蒸汽杀青、揉捻、干燥而制成的绿茶 。 是中国古代最早制成的茶类 。 唐代陆羽《茶经》记述了当时的制法：“蒸之 ， 捣之 ， 拍之 ， 烘之 ， 穿之 ， 封之 ， 茶之干矣 。 ”蒸青绿茶常有“色绿、汤绿、叶绿”的三绿特点 。 主要品类有煎茶、恩施玉露、阳羡雪芽等 。 煎茶主要产于浙江、福建、安徽、江西等省 ， 产品主销日本 。
【蒸青绿茶】 

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