本论文以信阳毛尖为研究对象，以水为溶剂，在一定的条件下提取茶多糖 。 提取液用乙醇进行沉淀，选取沉淀剂用量、沉淀时间和离心时间三个因素做单因素实验，然后通过正交实验方法确定了乙醇沉淀法的最佳工艺条件 。 【醇沉法提取茶多糖的研究】完成机构：[1]齐齐哈尔大学，齐齐哈尔161000 [2]郑州工程学院，郑州450000
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