【集叶】集叶[Collection of tea shoots] 将采下的鲜叶集中 ， 以便运输、加工 。 为减弱鲜叶的呼吸作用、酶促反应 ， 减少内含物消耗与转化 ， 集叶过程中应注意鲜叶薄摊、勤翻、通风、避免日晒 ， 防止发热变质 。 手采鲜叶用竹篓收集 ， 切忌压紧 ， 及时送厂加工 ， 或置于树阴下摊晾；机采鲜叶由鼓风机吹人集叶袋 ， 或切刀转动扫进集叶袋 ， 在转装大容器筐中不能压紧 。 进厂及时摊放 。

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