产于台湾,一年只采收三次 ， 海拔1800公尺 ， 以龙凤峡最具代表性 ， 其次猪高寮 ， 羊仔湾 ， 狮头湖 ， 番仔田一带 ， 邻近有杉林溪风景区为邻 。 特色：因常年云雾笼罩 ， 温度寒冷冬季霜频繁其生长期长 ， 又终年生长杉树间 ， 故其味道有苦中带甘之口感 ， 冷矿味中有杉味 ， 味中甘醇顺畅入口 ， 烘焙后带有蛋黄味 。

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