藏医学认为 ， 在高寒缺氧环境下多喝酥油茶能增强体质 ， 还可使精液增多 ， 滋润肠胃 ， 和脾温中 ， 润泽气色 ， 精力充沛 。 酥油茶能产生很高的热量 ， 喝后能御寒 ， 是很适合高寒地区的一种饮料 。 酥油茶里的茶汁很浓 ， 有生津止渴、提神醒脑、防止动脉硬化、抗老防衰、抗癌等的作用 。 茶中的芳香物质 ， 还能溶解脂肪 ， 帮助消化尤其是生活在西藏高原牧区的藏民 ， 缺少新鲜蔬菜和水果 ， 主食牛、羊肉 。
【藏族酥油茶 彰显西藏茶文化】由于缺氧 ， 高寒地区的人排尿量要比平原地区人的排尿量多一倍 ， 因此 ， 他们只有靠饮茶来维持体内水分的平衡和正常的代谢 ， 并且饮茶可以补充缺乏的维生素 。 牛羊肉属于酸性食物 ， 经人体消化后会产生一定量的氢离子 ， 它会使人体血液偏酸性 ， 出现胃酸过多、便秘、疲劳等症状 ， 大量饮茶后 ， 在人体内可产生一定量的氢氧根离子 ， 这能使人体内的酸碱维持平衡 。 所以 ， 藏族人民将酥油与茶同饮 ， 为自己提供了一种简便有效的防病保健法 。