【纳西族的龙虎斗和油茶】纳西人嗜好饮茶， 其饮茶方式也很有特色 。 主要饮法有两种：龙虎斗和油茶 。 龙虎斗的制作法是先将茶叶放在陶罐中烘烤， 待茶叶烤黄后， 立即冲入开水煮茶 。 同时将茶盅洗净， 斟上半杯白酒 。 将煮好的茶水趁热倒入盛酒的茶盅里， 此时冷酒热茶相遇， 发出嚓嚓声， 响声过后， 即可饮用 。 这种茶味道别致， 一般是用于治感冒 。
油茶的制作法是将瓦罐烤烫， 放入少量猪油熬透， 再投入一小撮食盐和少量桃仁及大米， 在油罐内炒黄， 再放入茶叶烘烤焦黄， 冲入沸水， 即是油茶 。 然后倒入茶杯中饮用 。

猜你喜欢

• 原来，普洱茶醒茶是有技巧的
• 大红袍的两种实用冲泡方法，茶量、水量、水温都有讲究
• 彝家的雷响茶
• 闽东茶农叶石生“称霸”上海滩的故事
• 女儿出嫁后的茶俗
• 熟茶痴的你，一定要知道的普洱熟茶四个阶段
• 你知道鲜叶萎凋的作用吗？
• 那些超实用的储茶法，你知道几种？
• 杀青——是普洱茶后期转化的关键
• 宋茶的品饮冲泡方法和技艺