中国茶文化集哲学、伦理、历史、文学、艺术为一体 ， 是东方艺术宝库中的奇葩 。 已故中国当代茶学泰斗庄晚芳教授将茶德归为四项 。
廉 廉俭育德 。 茶可以益智明思 ， 促使人们修身养性 ， 冷静从事 。 所以 ， 茶历来是清廉、勤政、俭约、奋进的象征 。
美 美真康乐 。 饮茶给人们带来的味美、汤美、形美、具美、情美、境美 ， 是物质与精神的极大享受 。
和 和诚相处 。 同饮香茗 ， 共话友谊 ， 能使人类在和煦的阳光下共享亲情 。
【闽南茶德-廉、美、和、敬】 敬 敬爱为人 。 客来敬茶的清风美俗 ， 造就了炎黄子孙尊老爱幼 ， 热爱和平的民族性格 。

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