【中国茶产业的世界之路】纵观茶叶发展史 , 工艺的改革促进了泉州茶业的发展 。 “摇青工艺”的采用带来了一个新的茶类——乌龙茶 , 空调的引入让半发酵的铁观音走进“清香型”时代 。 作为一个非专业的茶人 , 笔者大胆臆想:能否借助现代科技的帮助 , 总结乌龙茶采制的各种数据 , 尝试进行标准化、机械化生产?如果这种猜想能够实现 , 我相信 , 乌龙茶走向世界的步伐将会插上飞翔的翅膀 。
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