以蒲草叶来储存茶 , 是最为适宜的 。 茶叶适宜放置在温暖干燥的环境 , 湿冷的环境则会破坏茶味 。 烘制茶叶的茶焙 , 是用木头做成的 。 茶焙分上下两层 , 上层放茶叶 , 下层点起柴火 , 在烘制茶叶的时候需要用蒲草叶覆盖着茶焙 , 以此来聚集火气 。
两道三天烘烤一次 , 温度要等同于人体的体温 , 这样的温度可以把湿润度控制的很好 , 所以能滋养茶叶 。 如果火温度高 , 火量大 , 那么茶叶就会变的干而且焦脆 。 那些不加以烘制的茶叶 , 就要用蒲草叶做成草笼 , 把茶叶密封在里面 , 放在高处以防止湿气 。
【收茶是有相应的办法】存储的茶叶在放置了很长时间之后 , 香气和味道已经变陈 , 这样的茶叶最适宜用滚开的水浇淋 , 这样的茶 , 冲泡后的茶香就会更好 。 如果想收取一些带有天然香味的茶叶 , 那么就应当在桂花盛开的时候 , 选择晴好的天气 , 在正午的时候收取 , 这样就不会损耗茶味 。 收茶是有相应的办法 , 方法错了则不适宜 。
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