【大麦茶的自制方法详解】把大麦淘洗干净 ， 放在住筛子里晒干 。 晒时上面放一层纱布防灰尘 。 晒好后就可以炒了 。 炒时要注意火候不能太大锅热转小火 。 一定要小火 。 火大了外面的皮糊了里面还没好 。
据《本草纲目》记载：“大麦味甘、性平、有去食疗胀、
消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功 。 ” 大麦茶含有人体所需的17种微量元素 ， 19种以上氨基酸 ， 富含多种维生素及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维 ， 适应了人们回归自然 ， 追求健康的需求 。
大麦茶主要用于消温解毒 ， 健脾减肥 ， 清热解暑,去腥膻 ， 去油腻 ， 助消化 ， 润肤乌发 。
(1)饮食过度 ， 胸闷腹胀 ， 炒黑研磨服 ， 有化炎消胀 ， 调中止泻之功 。
(2)小儿食积 ， 面黄肌瘦 ， 老弱之人 ， 食少乏力 ， 用大麦加糖服 ， 益气健胃 。
(3)消化道溃疡 ， 以大麦为主食 ， 可平胃气 ， 止隐痛 。
(4)暑热烦渴 ， 用大麦煎水茶 ， 清暑生津 ， 除烦解渴