国内外医学研究证明长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶(lipoproteinlipase)活性 ， 促进脂肪分解代谢 ， 有效控制胰岛素分泌量 ， 延缓萄葡粉的肠吸收 ， 分解体内血液多余的糖分 ， 促进血糖平衡 。
白茶含丰富多种氨基酸 ， 其性寒凉 ， 具有退热祛暑解毒之功 ， 在夏天喝一杯安吉白茶很少人会中暑 ， 建议夏天多喝安吉白茶 。
【白茶的典型特色】
白茶中还含有丰富的维生素A ， 它被人体吸收后 ， 能迅速转化为维生素A ， 维生素A能合成视紫红质 ， 能使眼睛在暗光下看东西更清楚 ， 可预防夜盲症与干眼病 。 尤其是少年儿童更应提倡多喝白茶 ， 有利于保护眼睛 。
白茶还有防辐射物质 ， 对人体的造血机能有显著的保护作用 ， 能减少电视辐射的危害 。 因此在看电视过程中多喝一些白茶是有百利而无一害 ，