【学习窨茶技艺】林德金， 自幼家境贫寒， 11岁就到福州当茶倌， 15岁经人介绍到后州茶店当学徒， 5年后受老板器重被派往洪山桥广益茶厂当监工， 并学习制茶工艺， 从此林老就与茶结下不解之缘 。 每天喝茶成了他的癖好， 而且练就了极高的辨茶功夫 。 如观茶色能准确说出茶叶的出处， 闻茶香能断定花茶的级别， 品茶味能辨别厂家的名称， 在福州茶界可是小有名气 。
1980年， 林老退休后还留任厂里当技术顾问 。 据林德金老人介绍， 从解放前至1990年， 福州市各家茶行经销茶叶还是以茉莉花茶为主， 花茶加工点多数集中在南台岛， 因为那里环境气候适宜茉莉花生长 。 当地农民以种橘种花为生， 俗称“一红一白”， 红指的是福橘， 白指的是茉莉花 。

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