金秋时节， 我们到京西爬山， 发现一处古遗址， 请教导游， 他说是茶棚， 当年人们到妙峰山进香， 出西直门途经各村， 村村都设茶棚， 沿途舍茶 。 在丝绸之路上也有很多茶棚 。 各地都有自己的喝茶习惯 。 云南通缅甸的西南丝路也叫茶马之路 。 茶在丝路是很重要的货物， 英语china就是中国， 与“茶”谐音 。 中国人通过丝绸之路把茶推广到世界各地， 英国人现在每天要喝下午茶 。 日本的茶道是千年前传过去的 。 禅宗大师回答提问， 只用三个字：“喝茶去！”其中含有简约深奥的哲理 。 中国人定终身的婚嫁大礼也叫“茶礼” 。 现在广州早茶是谈生意的场合 。 茶是居家、行路不可少的 。 茶叶不仅是“含多种维生素， 18种氨基酸”的广告虚词， 而是经过千百年试用实践的最佳饮料 。 记得在冬雨绵绵的江南茶乡， 混身淋透了的我投奔一所小学， 女教员在办公室兼家居接待了我， 灶旁烤上我的衣裤， 用砂吊子靠在炉口熬上土茶， 滚开后放上姜片为我驱寒 。 在西北我们作客到牧民家， 人马刚到毡房前， 狗儿叫孩子跳， 女主人就去烧奶茶了 。 入座后摆上点心奶疙瘩， 看女主人调制奶茶， 每碗茶先兑奶再兑清水放点盐， 一一敬上 。 牧区地广人稀， 凡来毡房的人一定喝奶茶再走 。 在高原日喀则画画， 藏民先过来问你喝酥油茶吗？我说喝， 他便高兴， 端来热腾香甜的酥油茶， 我的头马上就不觉得缺氧了 。 在丝路港埠一带， 喝的是小杯功夫茶， 如觉有点感冒， 买一节竹皮包的药茶， 茶到病除 。 在丝绸之乡画完一张画后， 被街上老大姐约到她家， 这儿正集会叫婆婆茶会， 有退休丝绸厂女工、女教师， 有穿着西施装的乡下亲戚， 我和老姐妹们一起喝茶， 聊家常， 吃着五香豆腐干 。 到伊拉克美院老同学阿非拉画室访问， 他招待的是苦茶， 极小一杯浓茶半杯白糖， 苦甜掺半， 寓意古老深沉 。 在土耳其安卡拉画郊区风景， 离得最近的院墙出现个人影张望， 后来就寂静无声了 。 画完收拾画具时大门开了， 老人在前， 家人在后分别端了茶及甜点， 小娃娃很有礼貌地随在后边， 全家来欣赏他家的风景画 。 他家的茶炊是在金属瓶里放上热水， 温着上面的茶壶 。 我们1989年驱车沿丝绸之路顺印度河而下， 一路上都有茶棚， 用我们的大玻璃瓶子买一瓶奶茶， 够两个人喝多半天了， 茶的大锅永远滚开， 奶稠茶浓糖也多， 真好喝 。 白沙瓦是佛教艺术发源地， 是亚历山大东征后留下的希腊罗马艺人根据这里生活形象创作的 。 我们每次买了茶在车里观察茶棚生活， 并速写 。 茶棚周围活动的人群中， 真能找到菩萨、达摩金刚的形象原型， 并且来回送茶的堂倌也像“北京茶馆”中的老王掌柜一脸的沧桑 。 坐在绳床上或雕花木椅上的有经商的、打短工的和行旅， 也有受当时宗教独裁者迫害的阿富汗难民， 说书人在他们中间大声说唱， 大概说着丝路上古老的故事 。 绳床像小船， 茶棚则是印度河上的港湾 。 自从开始画丝绸之路， 当了丝绸之路行旅， 就与茶结了缘， 几天没菜吃只靠茶补充VC 。 去阿勒泰长途车司机把大车人拉到一片荒凉的两间土房的交通食堂， 客人们你买一碗他买两碗的都吃面条， 茶水是免费供应 。 不买面条要一碗茶吃自己带的馕也可以 。 从大漠中来， 没水喝就渴死了， 西北的食堂都是免费供应茶水的 。 我们有一个军用旧水壶， 多少年来伴随我们走丝绸之路 。 每次上路装满开水放些茶叶， 沿路食堂还可以补充， 长途班车上或火车上喝一小口解解渴， 在火焰山下画热了喝一口茶添点凉爽 。 第15次丝路行停车在红其拉甫海关， 是灌了祖国的一瓶开水， 沏上茶上路的 。 在国外有时找不到开水泡茶， 用矿泉水、冷水泡茶三个钟头后也有茶色， 虽然茶味差点， 喝一口也感到提神 。 【丝路话茶】