打碗花植物简介 _植物

打碗花，中药材名。本品为为旋花科打碗花属植物打碗花CalysteginhederaceaWall.，以根状茎及花入药。秋季挖根状茎，洗净晒干或鲜用。夏秋采花鲜用。功能主治为：根状茎：健脾益气，利尿，调经，止带；用于脾虚消化不良，月经不调，白带，乳汁稀少。花：止痛；外用治牙痛。

来源

本品为为旋花科打碗花属植物打碗花CalysteginhederaceaWall.，以根状茎及花入药。秋季挖根状茎，洗净晒干或鲜用。夏秋采花鲜用。

产地分布

分布于全国各地；打碗花分布在埃塞俄比亚、亚洲、马来亚以及中国大陆的全国各地等地。

生长习性

生于湿润而肥沃的土壤，亦耐瘠薄、干旱。由于地下茎蔓延迅速，常成单优势群落，对农田危害较严重，在有些地区成为恶性杂草。主要危害春小麦、棉花、豆类、红薯、玉米、蔬菜以及果树，尤其对小麦危害更重。不仅直接影响小麦生长，而且能导致小麦倒伏，有碍机械收割。是小地老虎的寄主。

别名

面根藤、小旋花、盘肠参、铺地参。

植物危害

危害原因

由于地下茎蔓延迅速，常成单优势群落，对农田危害较严重，在有些地区成为恶性杂草。主要危害春小麦、棉花、豆类、红薯、玉米、蔬菜以及果树，尤其对小麦危害更重。不仅直接影响小麦生长，而且能导致小麦倒伏，有碍机械收割，是小地老虎的寄主。

化学防除

麦田应用绿麦隆、利谷隆、2甲4氯、百草敌、排草丹、巨星等除草剂；豆类田应用赛克、广灭灵、普施特、虎威、杂草焚等除草剂；玉米田应用莠。

主要价值

食用价值

营养成分

每百克嫩茎叶含水分81克，脂肪0.5克，碳水化合物5克，钙422毫克

，磷40毫克，铁10.1毫克，胡萝卜素5.28毫克，维生素B10.02毫克，维生素B20.59毫克，尼克酸2毫克，维生素C54毫克。根含有淀粉17%，可食用及药用，但有毒，不可多食。

食用方法

1、嫩茎叶可作蔬菜以根状茎及花入药。夏秋采花鲜用。秋季挖根状茎，洗净晒干或鲜用。

2、打碗花蛋羮，将打碗花洗净，放入沸水焯一下，捞出，沥干水分。将鸡蛋磕入碗内搅匀，加入温水+为鸡蛋液量的1/2即可。拌匀，加入盐、葱花和打碗花拌匀，放在蒸锅内蒸约18分钟，开锅后改用中小火、以免蛋羹里产生小孔。至熟取出。在蒸好的打碗花蛋羹上淋上芝麻油，撒上香菜段即可。

3、打碗花豆腐海米汤，将打碗花择洗干净，入开水中略焯一下，再用凉水过凉，切成小段。豆腐切成2厘米长、1厘米宽、0.7厘米厚的条，用沸水烫一下，捞出。虾米用开水泡发好。汤锅置火上，放入猪油，油热后下葱、姜末炝锅，放入高汤1000毫升、海米，汤开后放豆腐条、打碗花、精盐，再开后煮2至3分钟，加味精，起锅盛入汤碗中，即可食用。

药用价值

化学成分

根茎含防已内酯（columbin），掌叶防已碱（palmatine）。

叶含山柰酚-3-半乳苷（kaempferol-3-galacto-side）。

功能主治

根状茎：健脾益气，利尿，调经，止带，疝气、疥疮[5]；用于脾虚消化不良，月经不调，白带，乳汁稀少。

花：止痛；外用治牙痛。

用法用量

打碗花植物简介

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