有机茶采用机械化生产技术 _茶叶技术

    有机茶采用机械化生产可提高茶叶产量品质、保证季节。浙江省舟山市普陀区经过5年的机械化生产实践，已具备机械化生产有机茶的能力，掌握了一套有机茶生产加工工艺。目前已经能加工龙井茶、天目青顶、普陀佛茶、珠茶、煎茶、茶片等品种，年生产各类有机茶73t 。
    一、茶园耕作机械化
    开发机械化茶园要求选择平地或缓坡集中连片，有规则的茶园，坡度一般不超过15º ，土层深厚，地块宽度30～50行，茶树行距1.5—1.8m ，长度50～100m；田头宽度不少于2～3m ，田间路做到块块相连，路路相通，适合机械通行。茶园应留好排蓄水设施，布局一致。
    二、茶园修剪和机械化采茶
    根据茶园生产情况，茶树机械化修剪有定型修剪、轻修剪、深修剪、重修剪和台割5种。
    1．定型修剪主要用于为幼龄茶树定型，以培养骨架，促进分枝，控制树冠高度，加速横向扩展。灌木型茶树经二足龄以后每年2次定型修剪， 5月、7月底各剪一次，使茶树连同主茎形成4—5层分枝，使茶树骨架高达40—50cm 。
    2．轻修剪对已投产的茶园进行每年1—2次的轻修剪，春茶或夏茶采摘结束后进行。用单人或双人修剪机剪去树冠面上枝叶，把冠面突出枝剪掉。
【有机茶采用机械化生产技术】    3．深修剪对投产多年的树冠产生大量鸡瓜枝的茶园，或因受严重冻寒或病虫的蓬面枝叶，应用深修剪机进行树冠改造，深修剪后，骨架高度保持40～50cm ，在夏茶采摘结束后进行。
    4．重修剪对树龄长、树冠上部已衰败的茶园，用割灌机将衰老茶树离地面20—25cm以上树冠剪除，剪后增施有机肥，重新培育， 5月底前进行，促使新枝在7月上旬前萌发。当年夏茶采摘后7～8月份再进行重剪，从离地面35～40~cm处全部用修剪机剪平。
    5．台割根据茶园生长状况，对树冠上部已枯死的茶树进行台割，将老茶树离地10～20cm以上部分全部割去，重新塑造树冠，一般在晚秋或秋后进行，树冠改造后应留叶蓬，加快新发树冠的生长。
    台割茶园2年内以养蓬为主，台割后的第二年起的冬季，在离地高度分别为35cm、45cm、50cm处进行定型修剪，第三年投产。
    机械采摘分两次进行，茶片采摘有单人和双人采摘机。春茶第一轮，已达一芽二叶时进行；10天后一芽三叶期时进行第二轮。单人机日采茶工效相当于人工18倍，但重切碎叶和老梗老叶较多。双人机正副手配合，每人每台采茶工作量可达1650kg 。应采蓬面15～20cm处的茶叶，切割过高或过低都影响茶叶质量。成熟茶园分两次采摘，来回一次完成。
    投产茶园采茶季节结束后，要求茶蓬面留叶指数应在3叶以上，或蓬面厚度10cm以上，用割灌机操作可提高劳动率2.5—4倍，作业成本降低30％。
    三、茶叶加工机械化技术

有机茶采用机械化生产技术

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