细品玫瑰心情 _文学与茶

水晶吊灯上雕着玫瑰，英国书房式内厅让人感觉舒适，上海第一家英国茶点店的古典玫瑰园当然有着最齐全的极品茶——
玫瑰心情
古典玫瑰园 ROSE HOUSE：浦东新区陆家嘴西路168号2F正大广场32AB单元
水晶吊灯上雕着玫瑰，英国书房式内厅让人感觉舒适，上海第一家英国茶点店的古典玫瑰园当然有着最齐全的极品茶——从康吉亚茶区的阿萨姆，那姆岭的大吉岭，到肯尼罗斯茶区的锡兰茶，甚至4000UVA乌巴茶和DIMBULA茶区的火药绿茶。所有茶品的简介都有卡片陈列在外，外行大可学习。萃炼新鲜玫瑰花，加入维生素C而调成的玫瑰水是特为女性准备，甜甜微酸之中可以闻到浓郁玫瑰香味。玫瑰蛋糕则是在奶酪蛋糕中加入玫瑰液与碎花瓣，味道奇异。用英国皇室御用的AYNSLEY喝大吉岭的麝香葡萄与清爽芳香，心情可想而知。白骨瓷质半手工绘画上色的ROCOCO“玫瑰之约”绽放漂亮的玫瑰，古考斯玫瑰图案中亦可见中国古法精妙的绘画技巧。
细品鸿禧
鸿禧茶居 SOAHC：兴业路123弄新天地广场南里3号楼
来鸿禧茶居最好选在晴天的下午。二楼靠窗的位子正临人造瀑布，细细潺潺的水流，青色砖片垒出的壁崖。最不能辜负的是玻璃顶棚中洒下的暖融阳光。里屋装饰以欧式水晶吊灯和TIFFANY家族传人亲手做的红、黄、绿、蓝花瓶，幻变光色的云纹玻璃呈现魔幻色泽的奇异，连手中色彩丰富的瓷质杯具也在精巧中透着别致。上好的野生龙井茶，需用70℃、微沸的“虾眼水”冲开，色清、味美，配一碟枣泥馅佛手酥最好不过。
吃饭时间，川香排骨的带骨嫩韧劲且透辣，一反茶居细腻之气。钟水饺皮薄馅嫩，淋上特制的红油，微甜带咸兼有辛辣。象眼酥饼显示了江南的细致精美与高雅格调。冠顶饺的皮近乎透明，筷子夹起而不破不漏的韧劲让人先吃了一惊。细致如此，一切都需要细细品味。
单恋香辣
渝川：淮海中路283号香港广场南座S216
与隔壁港式茶餐厅肆意张扬的洋红色相比，渝川崭新的中国红底子招牌稍显含蓄。红色纱质屏风，乡土气息浓厚的窗花，亲切地引人来试试。菜单上不过50多种，却让人更相信是地道川菜的上选。
【细品玫瑰心情】明炉南山泉水鸡红白相衬、亮汁亮油。据说从重庆乡下搬来后，在上海找不到老家的土鸡，就用三黄鸡代替，煮得久些，鸡肉弹性不失却开始肉酥时，味道最好。话说辣通肺，花椒、辣椒、干辣椒一并辣出重庆菜的劲道！自家用绿豆磨制的凉粉晶莹剔透，一口卷下嫩滑爽口，咽下去才愈发辛香。看来川菜的浓和厚，真是余味不尽。黄腊丁的细嫩肉质更有新吃法。慢慢喝鲜汤过一番河鲜瘾，捞鱼蘸调料来吃算是第一次。辣到刚好出汗，而广东煲汤法制成的底汤也确保不会上火。

细品玫瑰心情

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