无味之味 _文学与茶

【无味之味】多数的普洱茶品茗高手，都公认无味之味，是普洱茶的最极品。这可能与贮放陈化的年份有关，一百多两百多年陈期的金瓜贡茶，其评语是“汤有色，但茶味陈化、淡薄” 。
无味之味有着十足的禅境，此种无比高尚境界，在数百种茶中，恐怕只有普洱茶所独有了。虽然普洱茶茶道是参化道家的真道，但同时也处处充满禅机。
痴茶者沉溺在与老茶品打交道的世界中，有大半原因是爱上它的老陈和稳重，累积了数十到近百年的沉敛岁月，茶质并未随时间而老化，反而是优质普洱茶越陈越香，上选老茶品本身带著一份光亮油面和陈年沉吟之气息，
但该款非正牌黄文兴的茶品，口感与同昌黄记差不多，茶面条索较黑，茶梗较硬，因为陈期只有40~50年左右，茶汤入口，根本没有古董茶那股陈香滋气和沉寂清淨， “一杯入口心旷神怡，二杯入口人生何求”的感觉，总之真正好的、陈期够、陈放空间干淨之老茶品是无可挑剔的，真所谓“近乎苛求、几近完美、无与伦比” 。
百年贡品黄文兴乃同昌号之孤品，在香港、韩国等地一饼叫价十余万，原筒真品更是超过台币百万元，只可惜这类茶品至今少有人能欣赏品饮到。百年贡品黄文兴饼身厚实，条索与贡品同兴、百年宋聘号茶王类似，属乔木大叶种，扁长白毫粗硕，枝叶分明，茶饼表面油光性十足，压模最为特殊的地方，乃采用最传统之石磨石桩手工制作，所以布球孔深凹，正面之饼面容易开天窗破洞，而内飞（糯米纸）往往就在附近，如不小心很容易遭到毁损。又因为糯米纸质略为甜性，所以茶虫很喜爱接近进而咬食，造成残破不全，所以这也是判别陈期长短因素之一，也是判别其陈放空间干淨与否的关键所在。上述几个重点与各位分享。茶老要干淨、茶老要有质、茶老要有气、茶老要有“底” ，以上几点字义真涵就看茶友们如何解读与感受了。

无味之味

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