油麦菜是一种低热量、高营养的蔬菜 。它含有大量的维生素和大量的钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养物质 。素有“凤尾”之称 ， 具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳的作用 。让我们一起来看看炒油麦菜的效果和做法吧！


清炒油麦菜的材料
辣椒(红的、尖的)10克 ， 辣椒(绿的、尖的)10克 ， 生姜5克 ， 大葱5克 ， 香菜3克 ， 酱油8克 ， 酱油3克 ， 色拉油15克 。


清炒油麦菜的做法
1.将油性小麦蔬菜洗净 ， 切成5厘米长的段 。
2.葱、姜、红辣椒、青椒分别切片备用 。
3.锅中放油 ， 爆香姜葱 ， 加入油麦菜翻炒 。
4.煮海鲜酱油和酱油 。
5.加入红辣椒丝和青椒丝翻炒 。撒上香菜末 。


清炒油麦菜的功效
1.镇痛催眠：油麦菜因其茎叶中含有莴笋 ， 具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱的功效 ， 故味微苦 。你可以把它榨成果汁 ， 睡前喝 。
2.减肥效果：优迈才富含膳食纤维和维生素C ， 可以消除多余的脂肪从而能够减肥 。所以也叫减肥生菜 ， 可以搭配凉拌或者炒着吃 。
3.化痰止咳：优脉才对咽喉有很好的湿润和理疗作用 ， 有利于治愈局部炎症 ， 能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度 ， 使其容易咳出 。
4.润肺祛燥：优脉才富含维生素A ， 能保护呼吸道上皮 ， 提高免疫球蛋白功能 ， 预防呼吸道感染 ， 滋阴润肺 ， 祛肺燥热 ， 使人呼吸顺畅舒适 。
【素炒油麦菜的家常做法 清炒油麦菜的功效及做法】5.贫血的治疗：小麦富含胡萝卜素、维生素C、铁、钙、钾等微量元素 ， 有助于降低胆固醇 ， 治疗神经衰弱 ， 治疗贫血 。

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