每年因为卖相不好、或是生产过剩而被丢弃食物的量 ， 听说足以让无法温饱的家庭吃上 20年 。 一年换二十年？这真的是很可怕的数字 。 莎拉(Sarah Philips)原本就和你我一样 ， 只是个平凡的女孩 ， 但他看到这样的数据后想着：「不行 ， 我一定要做点事情 ， 改变这个世界」 ， 于是2011年她创办「丑东西也有美丽的一面(Ugly Produce Is Beautiful) 」计划 ， 并在Instagram上把这些人们视为丑的食物变成艺术品 ， 如果你能看到这些蔬果的内心 ， 说不定你就不会想丢弃它们了 。
▼觉得长的很丑?那把我们切开来吧
【丑东西也有美丽一面 卖相不好的蔬果创意DIY】▼很多食材只是外表脏了 ， 但不代表里头并不能吃;反倒是很多看起来很肥美的蔬果 ， 才要担心是否有过量的农药和种植过程中 ， 是不是有加了什么东西 。
如果你手边也有这些卖相不好的蔬果 ， 不妨将他们进行改造(或是直接作成佳肴) 。 经过这几年的努力 ， 即使越来越多人不排斥购买这些卖相不好的食物 ， 不过却还有一件事情令莎拉十分担心 ， 那就是在便宜的促销下 ， 人们常常是买了食物却常常忘记吃 ， 最后放到烂掉 ， 形成另一浪费 ， 「想要在短时间内改变人们浪费的习惯 ， 还有好长的一条路要走 。 」
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