摩卡咖啡豆饼干的做法
食材低筋面粉 240g
黄油 95g
糖粉 60g
雀巢金牌咖啡粉 5g
HAIGH'S巧克力粉 10g
鸡蛋 1个
方式/
1做饼干的时辰不仅用到了雀巢金牌咖啡粉 ， 还放了几勺从澳大利亚带回的HAIGH'S巧克力粉 ， 我感觉这条目咖啡中微酸回甘的口感和巧克力很搭 ， 它俩可以碰撞出火花 。 果不其然 ， 做好的饼干出格喷鼻 ， 吃一块想两块 ， 吃两块想三块...
2【摩卡咖啡豆饼干的做法】黄油室温软化 ， 放入糖粉用打蛋器打至略蓬松 。
3鸡蛋从冰箱中拿出回温后打散 。
4在蛋液中插手雀巢金牌咖啡粉 。
5在蛋液中再放入巧克力粉 ， 用筷子或者打蛋器尽量的搅拌平均 。 把咖啡粉和巧克力粉放入蛋液中是为了让它融化 ， 雀巢金牌咖啡粉是颗粒状的 ， 若是直接放入黄油中 ， 没有水分它们很难融化 。
6将夹杂了咖啡和巧克力的蛋液分三次倒入黄油中打匀 。
7筛入低筋面粉 。
8夹杂面团 ， 先做个大个的咖啡豆 。
9再来做小个的咖啡豆...将面团分当作6-7克的小面团 ， 用手掌团当作长圆形 ， 让入烤盘后用手掌轻轻压一下 ， 再用橡皮刮刀在最顶端切一刀 ， 咖啡豆就这么做好了！
10上图从右至左别离是团好的长圆形面团、用手掌压过的、用橡皮刮刀切过的 。
11整形好的小咖啡豆放入烤箱 ， 用170度烤12-15分钟 。 每家的烤箱有温差 ， 烤的时候酌情增添或削减 。
以上内容就是摩卡咖啡豆饼干的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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