樱花肉松蛋糕卷 _80g

简单的肉松蛋糕卷，费心思在表面装饰了一下，用了粉嫩的樱花粉和一些坚果，即丰富了口感又增加了颜值，看着就心情大好，烦恼皆抛，要是再吃上一口，那身体的每个细胞都会舒爽愉悦，因为它太！好！吃！啦！

食材低粉 80g
牛奶 50g
植物油 50g
白砂糖 75g
鸡蛋 4个
肉松适量
沙拉酱适量
樱花粉适量
高兴果少许
杏仁片少许
鳕鱼芝麻丝少许

1鸡蛋分手蛋黄蛋清，蛋黄加15克糖搅打平均至糖完全融化，再插手玉米油或味道清淡的植物油

2搅打至完全乳化，蛋黄和油充实融合

3再插手牛奶搅拌平均

4晒入低粉，夹杂当作比力稠的蛋黄糊，这里不要划圈搅拌， Z字形拌匀至无颗粒，细腻的蛋黄糊待用

5卵白滴两滴柠檬汁或白醋，分三次加糖，每次20克，打发至湿性发泡

6呈现大弯钩即可

7取一部门卵白插手蛋黄糊中J字形翻拌平均

8再把蛋黄糊全数倒入余下的卵白里，继续翻拌，至细腻有光泽的蛋糕糊

9烤盘铺油纸刷层油，撒一些肉松

10蛋糕糊倒入烤盘，用刮刀挂平概况，震出大气泡

11入预热好的烤箱170度25分钟摆布

12出炉，我的这个烤箱小，概况上色不是很平均，不外不影响，一会儿概况还要装饰

13倒扣在烤网撕去油纸，再笼盖在概况以防干皮，晾一会

14温热的时辰就起头卷了，先抹一层沙拉酱

15铺满肉松

16操纵油纸卷当作卷定型

17把高兴果切两半

18定好型的蛋糕卷掏出，概况刷沙拉酱，撒匀樱花粉，我从网上买的樱花粉，是做寿司用的那种，也叫鱼松粉，微甜，很清喷鼻。再撒一些杏仁片

樱花肉松蛋糕卷