蓝莓果酱蛋糕卷的做法
食材鸡蛋 4个
玉米油 50克
白砂糖60克（卵白50克，蛋黄10克） 60克
水或牛奶 50克
低粉 80克
方式/
1蛋黄蛋清分手（蛋清盆无水无油）
2蛋清打到粗泡放三分之一糖（卵白用糖共计50克）这个三分之一是50克糖的三分之一，当然没那么精准，用手凭感受就行了，多点少点不妨的 。
3打至细腻放三分之一糖
4【蓝莓果酱蛋糕卷的做法】打至呈现较着纹路再放三分之一糖
5将蛋清打到湿性偏硬性发泡即可，这样不轻易开裂 。
6蛋黄加残剩糖打匀
7加水打匀
8加油打匀后，用蛋抽稍微搅打几分钟 。
9筛入低粉拌匀（此时烤箱预热170度上下火）
10取三分之一蛋清翻拌平均
11翻拌好好后倒回蛋清盆与残剩蛋清翻拌平均
12倒入铺好烤纸的烤盘，抹平送入烤箱中层
13烤15到20分钟后掏出震出热气
14稍凉一会倒扣在烤网，趁热揭去烤纸，然后盖上防止水分蒸发太多
15待蛋糕体温热时抹上果酱卷起，放冰箱定型
16切块可以食用啦！
以上内容就是蓝莓果酱蛋糕卷的做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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