下回族人引领普洱茶走向世界 _中华茶史

60多年前，回族人将普洱茶远销欧美
在云南普洱茶的发展过程中，沙甸回族白亮成是一个值得一提的人物。
白亮成生于1893年， 37岁时在云南省财政厅担任保护财产的专员，相当于特殊押运的保安经理。 1932年，云南省政府派遣白亮成到普洱、思茅、车里、佛海、南峭一带办理税务。其间，他发现车里、佛海、南峤3县大片平坝土地肥沃，雨量充沛，资源丰富，但当地民众的生活极度贫困。白亮成深感大力发展边疆少数民族地区生产之必要，开发边地的志向和决心也更坚定了。
1936年，白亮成先后到宁夏、甘肃、陕西、湖北、湖南、江西等地进行考察。之后，他又辗转去了日本，学习茶叶以及其他农作物栽培加工技术。回云南后，白亮成为了实业开发上书云南省政府，其中写道：“政府若只靠收税养国，是吃老百姓胡须上的饭而已。要兴办农业、工业、商业、牧业等多种多样的事业，才能达到国强民富” 。
1938年，云南省财政厅采纳了白亮成的建议，建立了云南思普区茶业试验场。 1940年在佛海成立了总场，采选国内优良茶种试种，采用梯台栽种，实行科学管理和采摘。
白亮成还从印度引进制茶机，改变了传统的手工制茶方法，工效提高了几十倍，茶叶质量也优良。之后，他从上海、杭州选聘来高级技师10余名，制出的茶质优价廉，客商纷纷前来订货，大有供不应求之势，普洱茶声誉大振。
白亮成精于市场调研，了解到外国人多喜欢喝红茶，为了扩大国外销路，占领海外市场，云南开天辟地也生产起了自己的红茶。
【下回族人引领普洱茶走向世界】1942年，思普区茶业试验场划归云南省企业局，茶厂正式改称思普企业局，白亮成为总办。
“其间，白亮成研发的红茶行销欧美国家。因此，从某种意义上来讲，普洱茶是因为白亮成才被世界知晓的，以至于有了今天茶商的坐享其成，借船下海。 ”在姚继德的讲述中，我的思路变得清晰起来。
名茶有一段可歌的嬗变史
今天，在西双版纳，当年的思普企业局已被更为现代化的“老茶树”等茶叶生产企业所替代，但这些并不影响云南茶叶海外贸易中重要推广者白亮成在人们心目中的地位。
在景洪市，我见到了西双版纳傣族自治州的“终身州长”召存信。召存信老州长对于普洱茶的兴起以及白亮成兴办实业的事情并不陌生。 “回族实业家、教育家、学者白亮成代表云南省政府开发茶叶以及推行海外贸易。纵观数百年来普洱茶的历程，毫不夸张地说，普洱茶品牌在国际上之所以能够打响，回族人功不可没。 ”召存信说。
除了开发边疆实业，白亮成还将家乡的回族学子送到国外深造，经他支持的马坚、纳忠等人都曾在中国教育史上留下浓墨重彩的一笔。
缘于明清至民国这艰辛而漫长的历史沉淀，到了上世纪80年代，普洱茶文化逐渐形成。近几年来，普洱茶商大肆炒作普洱茶的功效和作用，滇南越陈的茶叶越是备受宠爱，甚至奇货可居。人们违背了市场规律，也必然受到市场的惩罚。
普洱茶滋味醇厚回甘，具有独特的陈香味儿，那茶树满山遍野地生长着，是历史缘故让它成为了云南地方特有的名茶，也使其成为了我国茶文化独特的景观。
今天，少有人提及普洱茶最先走向世界、承载文化精髓远行的艰辛，也没有人提及使得普洱茶走向世界的回族人。只是，我在西双版纳的几家普洱茶加工生产工厂里看到，企业的展览室里悬挂着白亮成的照片。

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