食材：里脊肉200克、芹菜250克、小米椒3个、姜1块、大蒜2瓣


1.芹菜洗净切段 ， 姜1块切末 ， 大蒜2瓣切末 ， 小米椒切圈 ， 里脊肉切片 ， 放入生抽半勺、料酒半勺、淀粉半勺拌匀 ， 腌制10分钟 。


2.锅中放入适量油 ， 油温烧至7成热 ， 放入肉片翻炒至变色后盛出待用 。


3.锅中留底油 ， 姜蒜末炒香 ， 放入芹菜翻炒半分钟 ， 放入肉片、小米椒圈炒匀 ， 调入盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可 。
【芹菜肉片的做法】

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