【家庭自制河粉怎么做 自制河粉怎么做】

1、食材：水磨大米粉 150克、绿豆淀粉 30克 。
2、准备好材料，水磨大米粉和绿豆淀粉的比例为5：1 。
3、加入清水，适量的盐，完全搅匀没有颗粒，将米糊静放1个小时 。
4、将簸箕清洗干净，晾干，用毛刷涂上一层油 。
5、舀一勺米糊倒入簸箕中，转动一下，让米糊均匀辅在簸箕中 。
6、锅中烧开水，放入簸箕，盖上盖，大火蒸3分钟 。
7、河粉起鼓后，拿出，在河粉四周用小刀或筷子划个圈，方便河粉揭下来

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