香辣鸡爪的做法
食材鸡爪 12个
大料 两个
花椒 六颗
喷鼻叶 三片
姜 两片
桂皮 一小块
大蒜 三瓣拍散
葱白 两段
老抽 两勺
生抽 两勺
盐 适量
料酒 两瓶盖
冰糖 几颗
辣酱 一勺半
辣椒面 一勺
圆葱 少量切丝
白糖 适量
油 少量
芝麻 适量
方式/
1冻鸡爪冷水下锅，焯一边，焯的过程中不盖锅盖
2筹办配料，我家里没有大葱了，放的毛葱，嘿嘿
3【香辣鸡爪的做法】焯好的鸡爪过冷水，想去指甲的在这步去吧，我除了太懒，也受不了给它剪指甲……
4将除了辣酱，辣椒面，白糖外的所有配料连同鸡爪一路冷水下锅，大火烧开
5勺子大小如图
6大火烧开，小火慢炖到您想要的软烂水平，我喜好皮烂些的 。
7调制辣酱，白糖，辣椒面，韩国辣酱夹杂，辣酱我喜好金斗笠 。 若是不喜好辣味，那方才卤完的就可以出锅开吃了 。
8锅热放少量油，放入鸡爪，为防止粘锅，可以在放点卤鸡爪剩的汤，让后放调好的辣酱和圆葱 。 起头翻炒平均，因为鸡爪已经熟烂，只炒了三分钟 。 撒芝麻，出锅啦！我这回只做五个辣鸡爪 。
9很甘旨~
10这是卤完没放辣之前的样子，还可以吧
以上内容就是香辣鸡爪的做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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