家常红烧鱼的做法 _一条

家常红烧鱼的做法

食材鳊鱼一条
大蒜 2个
葱段一份
生姜一块
面粉适量
其他佐料适量
方式/
1鳊鱼一条，处置清洁，今天买的鱼有点大了，火上架个炒锅，烧热。同时用面粉裹上鱼身，摸匀了，热锅加冷油，用小火。

2今天的鱼确实大了点， 32公分的炒锅罩不住呢，没有再大的锅子了。煎鱼，别乱动，动弹炒锅柄，让油鱼身全数都接触到热油，这时辰用中火，随时节制火力，不要煎糊了。

3看到我煎的没？哈哈，鱼皮很完整哦，同法煎别的一面。

4另起一只炒锅，放油爆喷鼻葱姜蒜和辣椒，数目本身调节。

5放入煎好的鱼锅内，淋上老抽，放上盐巴，开水漫过鱼身，料酒驱腥，白糖一勺。大火开锅，转小火慢炖。

6【家常红烧鱼的做法】继续小火大要半个小时，插手胡椒粉和少量味精，大火收汁，出锅前放入喷鼻菜。很喷鼻呢！

以上内容就是家常红烧鱼的做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！

家常红烧鱼的做法