二制作好茶味的方法 _过夜的菊花茶能喝吗

制作好茶味的方法(二)豪跑茶二选好茶具
泡茶器具的好坏对泡茶的效果影响很大。泡茶器具的种类有茶壶、碗盖、杯盖、评组。材料可分为陶器、瓷器和玻璃。第一套茶具是紫砂茶壶和瓷茶具。玻璃杯大概是日常饮用中最常用的，还有一些是不锈钢、搪瓷和纸。由于日常工作繁忙，一杯茶往往要喝好几次，中间还经常盖上防尘，这样以后喝茶就不好吃了。酿造铁观音、大红袍时可以考虑用紫砂壶或者紫砂杯，由于透气性好，所以茶不容易变味；冲泡红茶可考虑用玻璃茶具，散热快，茶不容易变味，还可以观赏亮艳的汤色。
黄茶师认为，选择茶具是非常重要的，原则是要自已喜欢、顺手、出水好、适合茶种。另外，要注意茶具的洁净与干燥，因为茶叶中含有蛋白质容易腐化，如果没洗干净会影响茶叶品质及身体的健康。
好茶，三选水。
作为水茶之母，了解水质是做好茶的首要要求。水的好坏会直接影响茶汤的质量。如果水质不好，就很难表现出茶叶的特色、色、香、味。水质分为软水和硬水。所谓软水，喝起来很顺滑爽口；硬水不利于滑动，会刺激吹口。目前，水可以分为泉水、井水和自来水。
【二制作好茶味的方法】《茶经》说山泉水最好，其次是江河湖泊，井水较差；现在有自来水、纯净水、矿泉水等。使用一级山泉水是最好的选择，但对于普通大众来说，自来水是最常见的。黄师傅说，如果要用自来水泡茶，最好用无污染的容器，先存放一天，等氯气放出后再把茶煮开。

二 制作好茶味的方法

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