自制奶香黑糖话梅糖的做法
食材黑糖 100g
麦芽糖 20g
话梅 12颗
纯清水 30ml
炼乳 2茶勺
方式/
1选上好的黑糖块儿100g， 装于袋中， 用檊面杖摁压当作黑糖粉~
2锅中入清水， 倒入黑糖粉、20g麦芽糖， 小火慢慢加热， 边熬边顺时针偏向搅动， 半途插手2茶勺炼乳， 熬至糖浆浓稠， 当搅拌时感觉有阻力时就可以关火~
3用筷子沾少许糖浆， 放入冷水中， 几秒后捏一下， 若糖已有奶糖的硬度， 即可遏制搅动， 关火~
4用勺子舀起糖浆， 平均倒入事先备好的模具中， 每个模具留一半空地~
5将每个有糖浆的糖凹中快速放一粒话梅（话梅要选颗粒大而丰满的， 这样吃起来口感更棒哦）~
6【话梅糖的做法】开仗加热残剩糖浆至流动状况， 用勺子淋入放有话梅的糖凹中~
7晾凉后放冰箱冷藏1小时即可掏出， 脱模食用~
8还可以在第六步时插手棒棒糖专用纸棒或牙签， 做当作黑糖棒棒糖， 都很不错哦~
以上内容就是话梅糖的做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！