凉拌红油春笋丝

未沾水的笋片 , 用密封的容器装起 , 放入冰箱冷冻保存 。 或者用一个大的保鲜袋 , 记得将保鲜袋口系紧 。 笋片如果沾水了 , 再冷冻保存 , 笋肉容易冻坏 , 并且在之后取食时也不是很方便 。 其实春笋放冰箱的冷藏室就可以了 , 无须放冷冻室的 。

凉拌红油春笋丝


食材春笋 400g
红辣椒油 适量
红椒丝 少许
生抽 少许
味精 少许
喷鼻油 少许
方式/
1【凉拌红油春笋丝】春笋剥出来 , 切当作细丝 , 放在滚水中焯3分钟 , 捞出沥水 。
凉拌红油春笋丝



2筹办适量的辣椒油备用 。
凉拌红油春笋丝



3盆内放入春笋丝、红椒丝 , 倒入生抽、喷鼻油、红辣椒油、味精搅拌平均 。
凉拌红油春笋丝



4拌平均的笋丝盛在盘中摆盘即可 。
凉拌红油春笋丝




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