自制健康洗面凉皮的做法 _500g

自制健康洗面凉皮的做法

食材高筋面粉 500g
盐（和面的） 2勺
水 250ml
黄瓜 1个
辣椒油适量
盐（拌凉皮的）适量
酱油适量
醋适量
味精适量
喷鼻油适量
蒜水适量
花椒油适量
花椒粉适量
方式/
1我是网购的揉面袋比力便利，把水和面粉倒进去和就行了

2揉好面团后可以放在盆里盖上清洁的湿毛巾醒面40分钟摆布。我就直接放揉面袋里了

3【自制健康洗面凉皮的做法】拿出两个盆子最好一个是透明的，就可以起头洗面了

4把醒好的面团放在此中一个里倒入300ml的水对面团＂抓捏挤压＂绝对不克不及像洗衣服一样的搓，气力也不克不及太大否则会散，面筋就欠好吃了

5反复这个过程直到洗不出白色的面浆，面筋变得Q弹就行了，面浆倒入透明的容器里比力好（洗出的面浆可不克不及倒了，这可是凉皮的雏形，如果倒了，那就只有重来一遍了）面筋也留下备用

6洗好的面浆沉淀起码5个小时才能完全分手，可以看清酿成一层水一层面浆

7把水倒失落，留下沉淀的面浆，用勺子搅拌匀，接下来就可以蒸凉皮了

8拿两个比力平的盘子瓜代地蒸，盘子概况刷一层油，倒入一勺半的面浆，按照盘子大小决议倒几多。记得把之前的面筋一路蒸了。

9开大火蒸2分半钟，半途不要揭锅盖，最好用透明锅盖的锅蒸，比力都雅，直到看到蒸的面皮里有大的气泡就可以拿出来了。蒸好的面皮概况刷一层油，否则会粘在一路，直到把面浆蒸完

10把蒸好的凉皮和面筋切条切块就OK了

以上内容就是自制健康洗面凉皮的做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！

自制健康洗面凉皮的做法