水煮肉片是一道经典的川菜， 大家都很爱吃， 今天分享一下它的做法 。 食材猪瘦肉 2斤
青菜 适量
鸡蛋 1个
淀粉 适量
豆瓣酱 1勺
盐 适量
胡椒粉 适量
生抽 适量
捞出 适量
料酒 适量
蚝油 适量
干辣椒 适量
芝麻 适量
方式/
1【如何做水煮肉片】把猪瘦肉切当作片， 洗净挤干水分
2插手盐、胡椒粉、生抽、老抽和料酒， 抓匀
再插手一个鸡蛋清和淀粉， 抓拌平均， 筹办一些配菜
3锅内放葱姜蒜和豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油， 炒喷鼻， 加适量水
煮开下青菜， 断生捞出备用
4下肉片， 煮熟捞出放配菜上
倒入汤汁， 撒上辣椒碎、蒜末、葱花和芝麻， 淋上热油即可
以上内容就是如何做水煮肉片的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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